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楼主:toto315

[厨房窍门] 米饭怎么做才好吃呢？-- 加了几种做法 [复制链接]

紫萱

金靴族

发表于 2010-9-21 20:13 |显示全部楼层

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原帖由 y12345678 于 21-9-2010 18:52 发表

我家米饭从来都不淘的

冲都不冲？

众禾土生

银靴族

发表于 2010-9-21 20:20 |显示全部楼层

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金鱼牌

RZ的妈妈

银靴族

发表于 2010-9-21 21:27 |显示全部楼层

回复 30# 的帖子

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是的，貌似全部韩国店都有，有5，10，20kg3个包装。绝对是吃了就不会换别的牌子，贵也是贵的有道理，比寿司米强多了。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2010-9-21 21:29 |显示全部楼层

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原帖由 y12345678 于 2010-9-21 18:52 发表

我家米饭从来都不淘的

米2

微笑的假面

铜靴族

发表于 2010-9-21 21:38 |显示全部楼层

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寿司米<这能买到的东北米<韩国米。这几种才有q，弹的口感，前提是水放对的情况下。

做法，放各种豆，放薏米，放地瓜，放黑米。

[ 本帖最后由微笑的假面于 2010-9-21 20:59 编辑 ]

如意瓶

皮靴族

发表于 2010-9-21 21:48 |显示全部楼层

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和电饭保有一点的关系(monkey03)

Happybanana

皮靴族

发表于 2010-9-21 21:50 |显示全部楼层

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很饿了，吃饭就很香

微笑的假面

铜靴族

发表于 2010-9-21 21:57 |显示全部楼层

米水基本比例是容积比１比１

关于这个，ms水有点少了。当然跟煮米饭的器具有关，密封性好的当然就可以少放点水了。

ala

皮靴族

发表于 2010-9-21 22:23 |显示全部楼层

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国产的电饭煲也不错哦！

miaomiaobear

光脚族

发表于 2010-9-30 13:45 |显示全部楼层

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1. 买SHORT GRAIN，最好是SUSHI RICE. SUNRISE的不太好，有点陈。日本米最好，不过太贵了。台湾米，韩国米都不错。

2. 锅很重要。这次回国特定买了微电脑的美的电饭锅，保持每颗米都有60%的含水量，真的不同，好吃很多。

大胃

水晶靴族

发表于 2010-9-30 13:57 |显示全部楼层

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1:1 ,有谁真这么试过？

Bessy

皮靴族

发表于 2010-9-30 15:23 |显示全部楼层

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我家最近吃的是前一段coles，和wooli打折的sunrice大米，感觉很q啊，凉一些吃的时候也很好，口感不错，湿度和弹性都很好。不必sushi米差。1：1，没有孩子的时候我家就这样做啊。不过现在有老人和孩子，米饭要软点了，所以水量要多一点了。但这次sunrice的大米不是很吸水，如果水多了，感觉米饭凉一些口感比较好。btw，我家用的是tiger电饭锅，不知道有没有关系。

toto315

木屐族

发表于 2010-9-30 15:31 |显示全部楼层

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我回来汇报一下，我家了几滴醋和油，效果好一些了！

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2010-10-1 09:41 |显示全部楼层

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我一直吃泰国皇家伞的米。下水对的话，是一颗颗的俗称虾子米的。我吃多了不觉得怎样，但我爸爸妈妈过来一吃，惊为天人，说中国吃不到这样的米饭。他们在国内也是买最好的米来吃的。我觉得是这里可以吃到新米的缘故。

开心和不开心，我都喜欢写故事。欢迎到我的博客http://hilltopbear.com《山顶小熊的秘密花园》看我笔下五光十色的人生故事

ily5476

木屐族

发表于 2010-10-2 16:22 |显示全部楼层

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LS說的是足迹曾经推荐過的什么umberella么..真的很好吃.推荐 !

橄榄树.

银靴族

发表于 2010-10-2 21:07 |显示全部楼层

高压电饭煲煮出的饭哪种都好吃。

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有一种高压电饭煲，很好用，用它来煮饭无论是长米、短米、泰国米还是澳洲米，都非常好吃，一粒粒晶莹剔透，好吃极了！就只有一个缺点，无论有没有好菜都很想吃饭，长此下去容易发胖。以前要回国才能买到买，去年开始发现澳洲也有卖的，价格也不贵$100左右。

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nemo258

皮靴族

发表于 2010-10-2 21:29 |显示全部楼层

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:si79

smqkf

皮靴族

发表于 2010-10-2 23:33 |显示全部楼层

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我家用瓦锅做的饭。有时直接把菜放进去，变成煲仔饭！
腊味饭，窝蛋牛肉饭，排骨饭。。。。。。

zll79

银靴族

发表于 2010-10-3 00:14 |显示全部楼层

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原帖由 hilltop-bear 于 2010-10-1 08:41 发表
我一直吃泰国皇家伞的米。下水对的话，是一颗颗的俗称虾子米的。我吃多了不觉得怎样，但我爸爸妈妈过来一吃，惊为天人，说中国吃不到这样的米饭。他们在国内也是买最好的米来吃的。我觉得是这里可以吃到新米的缘故。 ...

不会吧
国内普通菜场的米都比皇族的好吃呢！我的感觉是皇族米是我吃到现在，便宜米中口味最接近国内米的

前段时间sunrice的中米打折，入了2袋10KG的，估计接下来的一年都要吃这个米了……

[ 本帖最后由 zll79 于 2010-10-2 23:15 编辑 ]

小呆呆

草鞋族

发表于 2010-10-3 01:14 |显示全部楼层

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高压锅煮饭，开了冒气后，转小火7到8分钟就好，比电饭煲快多了

mittag

铜靴族

发表于 2010-10-3 01:28 |显示全部楼层

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关键就是电饭煲的内锅要厚，虎牌的就是这样的道理。现在国内美的的也出这种特厚型内胆的电饭煲了。

乌拉拉

皮靴族

发表于 2010-10-3 01:32 |显示全部楼层

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加点糯米进去，煮出来的饭又香又糯，还粒粒分明。

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2010-10-3 02:00 |显示全部楼层

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换了韩国大米很好吃，每次都忍不住多吃点，咕~~(╯﹏╰)b

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