新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 有关空调安装买卖的基本知识 (2012-6-13) alexyang · 那些美丽的碎片-我的西部纪行之风景篇 (2007-7-19) Mylittlelover
· 初夏海滩 (人像数枚) (2010-12-11) yeu008 · 我们的权利之年假篇 (2007-3-5) zhengtao
Advertisement
Advertisement
12
返回列表 发新帖
楼主:zhengtao

[厨房窍门] 冰皮月饼救急!!!!! cctang,紫雪花,求救呀 [复制链接]

发表于 2010-9-21 20:12 |显示全部楼层
此文章由 zhengtao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zhengtao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
是照做的呀。
今天晚上做第五次。
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-9-21 20:31 |显示全部楼层
此文章由 ELENA621724 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ELENA621724 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
MM,凭着感觉放材料吧,话说我也没秤
一半糯米粉一半玉米粉,玉米粉一半的澄粉,比澄粉在少点的白糖,加奶搅拌,慢慢加,直至搅拌成奶昔状就可以开始蒸了。
目前已经实验成功,抹了点油揉了几下,已经糥糯的了。现在冰皮正在冰箱松弛

发表于 2010-9-22 01:42 |显示全部楼层
此文章由 zll79 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我是在溶液里就加了油的,感觉这样油能够更均匀分布吧?
蒸好后还是揉了几下,想问问这个揉的步骤是否可以省去(因为已经有油了)

还有,包的时候,我发现手上沾点水就一点都不粘了……但是沾水在手上的话就会让皮子变软

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部