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楼主:大胃

[美食活动] 8月活动－千叶豆腐，红花汁扣辽参豆花 [复制链接]

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-8-25 16:42 |显示全部楼层

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前几天足迹三大nlm卖裸照，一张5000分，手痒没忍住就买了两张

大胃

水晶靴族

发表于 2010-8-25 16:58 |显示全部楼层

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这样吧，我每天给你加5分，连加五年，你匀我两张看看

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-8-25 16:59 |显示全部楼层

我不像他们那么没品买照片还存档，看过就算了。

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2010-8-25 19:57 |显示全部楼层

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视觉享受，，，

PACIFIC

圣靴族

发表于 2010-8-25 20:17 |显示全部楼层

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这个太强了

steveking

水晶靴族

发表于 2010-8-25 20:25 |显示全部楼层

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参加 masterchef 吧

游牧人

银靴族

发表于 2010-8-25 20:26 |显示全部楼层

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这个菜好精致啊~

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-8-25 20:26 |显示全部楼层

那个狼牙棒到底是什么？

美讶

银靴族

发表于 2010-8-25 20:28 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-8-25 19:26 发表
那个狼牙棒到底是什么？

露怯吧您就

难得糊涂

游牧人

银靴族

发表于 2010-8-25 20:28 |显示全部楼层

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是狼牙棒
不是海参吗

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-8-25 20:29 |显示全部楼层

不懂就别插嘴，我这问行家呢

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-8-25 20:29 |显示全部楼层

海参怎么这么小？

美讶

银靴族

发表于 2010-8-25 20:30 |显示全部楼层

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大的都是搁化肥催出来的

镜花水月

皮靴族

发表于 2010-8-25 20:35 |显示全部楼层

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大胃,你太牛了,真没有想到你有如此精湛的厨艺。

大胃

水晶靴族

发表于 2010-8-25 21:18 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-8-25 19:29 发表
海参怎么这么小？

你要多大的阿？

大胃

水晶靴族

发表于 2010-8-25 21:19 |显示全部楼层

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原帖由 镜花水月 于 2010-8-25 19:35 发表
大胃,你太牛了,真没有想到你有如此精湛的厨艺。

恩，我也没想到效果这么好

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-8-25 21:29 |显示全部楼层

虽然和雪花是好兄弟，但这一票我投给你了。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
西关少爷	+ 1	叛徒。。。。

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chesecake

水晶靴族

发表于 2010-8-25 21:31 |显示全部楼层

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我今晚已经马上做了千叶豆腐了，都说不错吃，卖相也好。

海参没泡发，要过几天菜学了。

大胃

水晶靴族

发表于 2010-8-25 21:45 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-8-25 20:29 发表
虽然和雪花是好兄弟，但这一票我投给你了。

好姐妹

大胃

水晶靴族

发表于 2010-8-25 21:46 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-8-25 20:31 发表
我今晚已经马上做了千叶豆腐了，都说不错吃，卖相也好。

海参没泡发，要过几天菜学了。

呵呵，学以致用，好同学阿

老陶

钻石靴族

发表于 2010-8-25 22:35 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-8-25 19:29 发表
海参怎么这么小？

刺参，好东西哇。国内带来的？

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

Grange

金靴族

发表于 2010-8-25 22:56 |显示全部楼层

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流泪了，太震撼了

大胃

水晶靴族

发表于 2010-8-25 23:03 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2010-8-25 21:35 发表

刺参，好东西哇。国内带来的？

恩，比这边的秃参好吃多了

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-8-25 23:31 |显示全部楼层

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上次回国，人家送了一盒海参给我，不知道是什么类的？我还真不知道该怎么弄。

LZ帮我看看，谢谢！

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老陶

钻石靴族

发表于 2010-8-25 23:34 |显示全部楼层

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这就是刺参。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-8-25 23:36 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2010-8-25 22:34 发表
这就是刺参。

那怎么发啊？我还从来没做过呢。

大胃

水晶靴族

发表于 2010-8-25 23:42 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-8-25 22:31 发表
上次回国，人家送了一盒海参给我，不知道是什么类的？我还真不知道该怎么弄。

LZ帮我看看，谢谢！

个头不小阿，跟我这个一个类型的。辽参，不过看起来盐分大了些

发海参切忌油，容器要干净
冷水浸泡24小时，煮开，小火20分钟，自然凉，换清水（白开水或者矿泉水）＋冰块，冰箱保存，一天后看能不能用手指捏透，能的话就算好了，不能的话，再煮开，小火20分钟，凉透，冰块＋新水，全干海参能发到4倍大至少，别发过了，太软了就不好吃了，发好的海参要每天换水，或者分批冰箱冷冻，用的时候现取化冻