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楼主:zll79

[面食面点] 总结在家做面条的方法——暨49刀面包机实验报告 [复制链接]

zll79

银靴族

发表于 2010-8-22 22:24 |显示全部楼层

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今天早上又做面条了，实在不想再浪费粮食了！（其实上次我傻了，剩下的发酵面团可以直接蒸淡馒头的，只要切块就可以

）

但是过了一个晚上冷藏，面团更硬了，关键我两个手中指下的关节都有乌青块了，所以就叫老公来做
号称比我更有COMMON SENSE，做的更好的人在擀大饼
可能有了昨天的经验吧，而且不求长度，今天把剩下的面团做宽面、细面，竟然10分钟不到就都完工了！

[ 本帖最后由 zll79 于 2010-8-22 21:28 编辑 ]

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zll79

银靴族

发表于 2010-8-22 22:27 |显示全部楼层

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荷包蛋酱油细面条，今天的早饭

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图图

铜靴族

发表于 2010-8-22 22:27 |显示全部楼层

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原帖由 zll79 于 2010-8-22 21:24 发表
今天早上又做面条了，实在不想再浪费粮食了！（其实上次我傻了，剩下的发酵面团可以直接蒸淡馒头的，只要切块就可以）

但是过了一个晚上冷藏，面团更硬了，关键我两个手中指下的关节都有乌青块了，所以就叫老公来做
号称比我更有 ...

淡馒头沾雀巢炼乳吃很美味啊,WWS有牙膏状的雀巢炼乳.
熟练工就是好啊,我为什么每天都换新鲜的做呢.

zll79

银靴族

发表于 2010-8-22 22:36 |显示全部楼层

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因为有我等着学习你的实验报告

糖糖

铜靴族

发表于 2010-8-22 22:38 |显示全部楼层

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但是过了一个晚上冷藏，面团更硬了，关键我两个手中指下的关节都有乌青块了，所以就叫老公来做
号称比我更有 ... [/quote]

放冰箱冷藏没关系，硬了也没事，拿出来室温放一会，就又软了
撖面条要多放干面粉，这样才撖的薄不会粘面板或者撖面杖，切的时候也不会粘一起，切好了拿起来抖掉多余的干面粉就好了
你这面包机真没白买，真折腾出成功的面食吃了(paopaobing(11))

有情饮水饱！

zll79

银靴族

发表于 2010-8-22 22:48 |显示全部楼层

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嗯，我觉得今后每个月都会做面条的！
就是第一次做面团要2小时，太麻烦了……揉1次，等1小时，再揉1次，做好再等20分钟，差不多要2个多小时才能下面条
宝宝也很爱吃，买来的中国面条他不太喜欢吃的
这个面包机真的很值啊

[ 本帖最后由 zll79 于 2010-8-22 21:49 编辑 ]

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sofiwy

金靴族

发表于 2010-8-22 22:57 |显示全部楼层

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厉害哦。。。。我目前还是用来doug下下。。

买了

..$59.95哦。大减时买嗒。。。。结果。刚刚5秒前蒸的包包残死了

。。。浪费感情

。。。有么有用过的给些经验呀。。。

Harvey_021

皮靴族

发表于 2011-8-18 10:47 |显示全部楼层

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谢谢分享

jobaby

皮靴族

发表于 2011-8-18 11:30 |显示全部楼层

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宝宝养的真好

话说我昨晚第一次尝试擀皮子包饺子，没有面包机，完全手工。。。吃好晚饭做到11点才完工。。。才包了50几个。。。累得我。。。不过味道不错。。下了3个试味~

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-8-18 13:15 |显示全部楼层

回复 zll79 14# 帖子

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技术不一般

chenxi_sun

皮靴族

发表于 2011-8-18 15:08 |显示全部楼层

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擀面条真的是个累人的活

KentzBabe

布鞋族

发表于 2011-8-18 17:31 |显示全部楼层

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楼主做得真好啊~
那个pasta maker 我之前在WW买过一个,还挺便宜的14.95. 但是用了一次就被我用坏了...拿去换,没货.就退掉了.至今也没见到踪影...真想买....

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