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楼主:熏衣草

[地方特色] 给孩子做零食，成功学做牛肉干，咖喱麻辣味 [复制链接]

irisxuan

木屐族

发表于 2010-6-28 00:35 |显示全部楼层

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哈哈，之前刚在足迹学会用烤箱做牛肉干，现在LZ这个更方便，太好了，收藏备用

恢恢

金靴族

发表于 2010-6-28 00:40 |显示全部楼层

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感觉不是很复杂啊，下个周末试一下:) ，这个周末试了驴打滚，很不错啊

熏衣草

布鞋族

发表于 2010-6-28 20:37 |显示全部楼层

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原帖由 bri 于 2010-6-27 22:01 发表
请问lz，‘之后将腌制好的牛肉倒入锅中，加盖，不放水，慢火煮至９５成熟，将里面的汁倒出来’
腌制好了的牛肉干里面水分是不是只有料酒？
不加水怎么煮？不会糊了吗？

慢火煮牛肉出的水就足够了，不会糊。

熏衣草

布鞋族

发表于 2010-6-28 20:39 |显示全部楼层

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原帖由 action 于 2010-6-27 22:03 发表
应该还有酱油。楼主不说牛肉也出水吗
被这个帖子害的一周末心神不宁，明天就去买牛肉去

肯定会成功的做出成品上来秀秀，给大家点信心。

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-29 15:43 |显示全部楼层

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问一下阿，酱油是生抽还是老抽啊？

helenwang

皮靴族

发表于 2010-6-29 16:02 |显示全部楼层

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周末尝试着作了一下，调料的量是凭感觉放的，很成功。看球的时候除了啤酒，薯片，还增加了牛肉干。老公说下次可以多放点咖喱粉，所以这个全凭个人口味，作几次应该就知道了。

qinyang1975

布鞋族

发表于 2010-6-29 18:04 |显示全部楼层

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周末学着用烤箱做了牛肉干,已经很受欢迎了.看到这个简单且更有卖相的做法,一定要再尝试一次.哈哈!!

熏衣草

布鞋族

发表于 2010-6-29 19:46 |显示全部楼层

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原帖由 ida.sky 于 2010-6-29 14:43 发表
问一下阿，酱油是生抽还是老抽啊？

都放一些，凭感觉，所有调料放多放少都是感觉，就看你喜欢哪种口味。

ausina

木屐族

发表于 2010-6-29 20:27 |显示全部楼层

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LZ,这叫牛肉干还是牛肉块？

cocaco

皮靴族

发表于 2010-7-2 20:06 |显示全部楼层

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我今天照这个方子做了，很好吃。我喜欢吃干干硬硬的牛肉干，就多用微波炉加热会。

[ 本帖最后由 cocaco 于 2010-7-3 20:59 编辑 ]

熏衣草

布鞋族

发表于 2010-7-2 22:03 |显示全部楼层

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原帖由 ausina 于 2010-6-29 19:27 发表
LZ,这叫牛肉干还是牛肉块？

随便你怎么叫，总之是干的，里面还是肉肉的干而不柴

在国内吃的咖喱牛肉干就是这样

熏衣草

布鞋族

发表于 2010-7-2 22:03 |显示全部楼层

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很快足迹就要普及牛肉干自制机制了

qinyang1975

布鞋族

发表于 2010-7-3 15:12 |显示全部楼层

真的很好吃呢!!

昨晚做了一次,超级成功,朋友来家里本来说吃饱晚饭了,没肚子试吃的.结果烤好后,一下子就被吃光光了,哈哈
后来在LG的催促下,又做了一次,就边看球边消灭完了,真可怕,嘿嘿!!照片晚点上上来.

[ 本帖最后由 qinyang1975 于 2010-7-3 22:17 编辑 ]

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luhouse

木屐族

发表于 2010-7-3 21:20 |显示全部楼层

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收藏！！！
lz你太厉害了。。我明天也去试做

grace181

银靴族

发表于 2010-7-24 01:04 |显示全部楼层

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记号记号，

mengxiaobao

木屐族

发表于 2010-7-27 11:04 |显示全部楼层

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不错不错。和真美味的卖相差不多了。好吃

CatITude

钻石靴族

发表于 2010-7-27 11:08 |显示全部楼层

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真不错，我要先收藏一下。

高西西

铜靴族

发表于 2010-7-27 12:33 |显示全部楼层

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这个牛肉干不会硬硬的吧，喜欢吃软一点的，不会费牙

蓝色的鱼

皮靴族

发表于 2010-7-27 13:56 |显示全部楼层

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一定要试试

ruby29

布鞋族

发表于 2011-4-30 23:18 |显示全部楼层

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怎么好的贴子再顶一下

ruby29

布鞋族

发表于 2011-5-1 18:17 |显示全部楼层

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刚做好，超好吃的，没烘干前味道也不错

WAYIN

皮靴族

发表于 2011-5-1 18:20 |显示全部楼层

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我也差点以为是徐妈妈,在想徐妹妹这么厉害,吃牛肉干了.

ivydouglas

铜靴族

发表于 2011-5-1 18:28 |显示全部楼层

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太赞了一定要试试

angel90413

铜靴族

发表于 2011-5-1 18:30 |显示全部楼层

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看起来很不错！

小Lee

布鞋族

发表于 2011-5-1 18:58 |显示全部楼层

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好好的妈妈喔~~~

MEGAPOXY

木屐族

发表于 2011-5-2 21:03 |显示全部楼层

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好棒啊

comein

草鞋族

发表于 2011-5-3 05:04 |显示全部楼层

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各种心水！！

韭菜

皮靴族

发表于 2011-6-13 09:54 |显示全部楼层

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mark

kangtamqf

皮靴族

发表于 2011-6-13 14:39 |显示全部楼层

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Mark 看上去好诱人，马上就去买牛肉干

sydneymumof2

皮靴族

发表于 2011-6-19 18:23 |显示全部楼层

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刚刚做好，非常美味。被女儿称赞。

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真的很好吃呢!!

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