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楼主:datou2z

[面食面点] 菊花酥 [复制链接]

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-2-8 19:09 |显示全部楼层
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原帖由 Erica 于 2010-2-8 16:09 发表
大头能不能秀秀菊花酥大小,比如说拿真手放在菊花酥旁边这样照张相片....


直径7~8厘米吧,但是还要取决于你面团的大小(如果你不是按我所说的重量分的份的话~)
为吃不怕麻烦~~
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发表于 2010-2-12 23:33 |显示全部楼层

高、中、低筋粉

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品相真地道。 超赞

明天去买猪油。

请问, 高、中、低筋粉英文是啥?超市的名称都不一致,怎么选呀?总是在那徘徊, 真丢人。

谢谢,什么时候才能给你们加分呀?

发表于 2010-2-13 00:00 |显示全部楼层
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小学的时候到阿姨家过暑假,晚上姨父端来绿豆汤解暑。我喜欢,可是为什么上面飘着白色的絮絮状的东西呢?我还小,我猜是绿豆煮酥了吧。一勺一勺的喝下去,味道怪怪的,但还是很快见了碗底。可是刚刚吃好就一阵反胃,跑到马桶吐了起来。我问阿姨为啥那碗绿豆汤油腻腻的?结果是啥,大家猜?
原来阿姨把一调羹猪油放在碗橱里,姨父黑灯瞎火没看见,用这个调羹搅拌着绿豆汤就给我端来了。
严重受了刺激,至今一点点猪油的味道都受不了,从此连八宝饭都不能吃了。
不过,可但是,但可是,我还是佩服LZ的手艺噢,赞,赞,赞。

发表于 2010-10-8 19:30 |显示全部楼层
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这名字太奇异了。
菊花。
菊花
菊花

发表于 2010-10-8 23:33 |显示全部楼层
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这个可以卖了!

发表于 2010-10-9 12:26 |显示全部楼层
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太厉害了
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发表于 2010-10-9 16:02 |显示全部楼层
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不能进来 看了就想吃

发表于 2011-10-22 22:43 |显示全部楼层
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楼主手真巧,在国内就吃过一次,还是在酒店的自助早餐厅吃的,今天才知道叫菊花酥。你做的和酒店里的大体一样,只不过酒店为了美观,用的是很细腻的红豆馅,里面掺了糖桂花,表面刷了蛋液,看起来更金黄。貌似中式的酥皮点心,都要和面的时候掺猪油,起酥的层次更明显,也更香。我自从知道做蛋挞的酥皮里掺了多少猪油后,每次吃都内疚的不行啊。

发表于 2011-10-28 09:33 |显示全部楼层
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mark!

发表于 2011-10-29 17:02 |显示全部楼层
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可以开店经营了,坚定完毕

发表于 2012-8-20 11:12 |显示全部楼层
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太漂亮了
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发表于 2013-5-22 22:26 |显示全部楼层
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居然漏了个好吃的贴子。

发表于 2013-5-22 22:29 |显示全部楼层
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很好看!

退役斑竹

发表于 2013-5-22 22:32 |显示全部楼层
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邪恶的名字
让偶想歪了。

发表于 2013-10-22 22:46 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-22 22:50 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-23 01:42 |显示全部楼层
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不错,还挺专业呢...

发表于 2013-10-23 01:44 |显示全部楼层
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給我吃就可以, 但別叫我做.... 太複雜了

发表于 2013-10-23 09:20 |显示全部楼层
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佩服啊 一看就好吃

发表于 2014-1-9 15:58 |显示全部楼层
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专业。

发表于 2014-1-9 16:13 |显示全部楼层
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收藏
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发表于 2014-1-9 16:46 |显示全部楼层
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好好吃的赶脚儿

发表于 2014-1-9 21:44 |显示全部楼层
此文章由 jzhang315 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jzhang315 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-1-9 22:13 |显示全部楼层
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光看这个造型,就已经很好吃啦

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