椰奶绿茶糕

qinxialin1979

另外一种加红豆的做法：
http://blog.yam.com/jazzychiu/article/15019926

这里的更漂亮：
http://www.coocook.com/index.php ... s_itemid_81056.html

[ 本帖最后由 qinxialin1979 于 2010-1-14 14:37 编辑 ]

qinxialin1979

原帖由 hy841 于 2010-1-12 19:39 发表
今天试了，做出来绵绵的，不如外面买了的Q，有嚼劲。不知道为什么，另外里面应该还要放点红豆就更好了。

我感觉如果用鱼胶粉的话，就不会绵绵的吧。
下次有时间好好研究研究:)  成功了再上配方。

91联队帅克

我老婆做的原来是这个，十分好吃啊，楼主

w3312

看起来就很好吃

qinxialin1979

这道点心是我做过最简单的了，而且还可以变换花样的，好看又好吃哈

yimeng

三花谈奶哪有卖的呢？

qinxialin1979

原帖由 yimeng 于 2010-1-14 17:33 发表
三花谈奶哪有卖的呢？

超市都有卖，叫condensed milk  
( 我错了 应该是evaporated milk，不过如果用evaporated milk的话，不知道150g的糖会不会少了点，没有试过。)

[ 本帖最后由 qinxialin1979 于 2010-1-17 12:47 编辑 ]

t_guoguo

玉米粉和绿茶粉华人店有卖？or safeway?

[ 本帖最后由 t_guoguo 于 2010-1-14 21:45 编辑 ]

豆宝宝

粟粉是什么

豆宝宝

哦，原来就是玉米粉

t_guoguo

这种糕适合用线切割

qinxialin1979

原帖由 t_guoguo 于 2010-1-15 10:34 发表
这种糕适合用线切割

是的，用线切割的话就比较光滑了的:)

不过好像用那种做小点心的膜具（象做水果冻的那种）就不用切了，还有花纹，还可以分上下两种不同的颜色，很漂亮 这个周末打算去买这种膜具了

qinxialin1979

原帖由 t_guoguo 于 2010-1-14 21:42 发表
玉米粉和绿茶粉华人店有卖？or safeway?

corn flour 在safeway有卖
绿茶粉在华人店应该有卖的

yimeng

三花奶是华人店卖吗

LYH

雀巢的三花淡奶，简称花奶，应该是evaporated milk, 不是condensed milk（炼奶）, Coles和Safeway都有得卖，用铁罐装的。

qinxialin1979

原帖由 LYH 于 2010-1-16 15:55 发表
雀巢的三花淡奶，简称花奶，应该是evaporated milk, 不是condensed milk（炼奶）, Coles和Safeway都有得卖，用铁罐装的。

谢谢

不过好象用炼乳也还可以

下次试试花奶

yimeng

啊？今刚买回来炼乳，错了

qinxialin1979

原帖由 yimeng 于 2010-1-16 17:03 发表
啊？今刚买回来炼乳，错了

都怪我

不过我就是用炼乳做的，按我这个方子做的话，就没有问题了哈。
试试吧

[ 本帖最后由 qinxialin1979 于 2010-1-16 18:20 编辑 ]

刺青小紫

恩恩~我也准备去做~~
3Q~~

gwenily

刚刚做了，很好吃。就是想上来说一声，炼乳太甜了～ 还是要放淡奶，超市也有卖的。

yimeng

没关系 的，我爱吃甜滴(monkey06)

yimeng

真的要等5个小时吗？俺等不及了

qinxialin1979

原帖由 gwenily 于 2010-1-16 18:30 发表
刚刚做了，很好吃。就是想上来说一声，炼乳太甜了～ 还是要放淡奶，超市也有卖的。

难怪第一次试验的时候，我就放了200g的糖都还甜。

还想问下，出来甜之外，两者还有其他区别吗？

卖房子阿

我第一次看 绿色蛋糕 还以为是西瓜口味的

LYH

没有用过炼奶做，不过可以想象会比较甜。试过用花奶和炼奶冲咖啡，花奶冲的很滑，炼奶不觉得滑，但放一点点就很甜了。去茶楼喝茶，上芒果布丁时常常会问要不要creamy milk, creamy milk 用的就是花奶，没有太大甜味，但口感很顺滑。

qinxialin1979

原帖由 LYH 于 2010-1-17 09:31 发表
没有用过炼奶做，不过可以想象会比较甜。试过用花奶和炼奶冲咖啡，花奶冲的很滑，炼奶不觉得滑，但放一点点就很甜了。去茶楼喝茶，上芒果布丁时常常会问要不要creamy milk, creamy milk 用的就是花奶，没有太大甜味， ...

谢谢:)

晚点再给你加分

JENNY6

请教有经验的各位，第一步是加冷水还是开水啊，  急， 在线等

qinxialin1979

冷水就可以了的

银白茶

我做好了后 吃起来为什么感觉干干的 而且看起来也没有楼主的光滑？

20100

太精致了