今年的圣诞很冷清啊， 大家生意如何？

t_guoguo

shopping centre哪次不是人山人海的

gorilla

原帖由 t_guoguo 于 2009-12-22 16:48 发表
shopping centre哪次不是人山人海的

只逛不买！

WQ1982

和我妈去逛SHOPPING CENTRE 时她只看50%OFF以上的东西，用得着的就买。

by7cc

终于忙完了圣诞，这两天难得休养生息，看看朋友。顺便上来汇报一下这个圣诞的销售情况 ： 正如预料， 最后两天销售一下冲高很多，特别是24号。早上两小时堆着的蛋糕就没了一半了。
由于前几天一直是不温不火，圣诞最后一周营业额比去年大概下降15% 吧， 可以感觉到大家真是省钱去买打折的东西了。明年该想想策略才行。
早上刚在imax看了avatar， 极力推荐！！ 哎， 我的假期结束， 希望大家假期继续快乐~~~

酷酷奇

LZ多给点经验啊，怎样清洗放蛋糕的压缩机啊？？

88888

大家都怎么样， 说来听听？

Jack-W115116

楼主是做Michel的，我也在看这样的店。能否向楼主咨询一下，如果按过去的老进货政策，一周平均蛋糕进货$3000，周生意能做到$9000以上吗？

iceeyes2000

帮LZ回答，蛋糕进货3000，假设没什么WASTE，就是卖出6000块蛋糕，那TAKING 9000一周就是说咖啡是卖3000，MICHE'S卖蛋糕不赚什么钱的，而且很难走FRANCHISE FEE，还要很多WASTE，还是靠咖啡赚钱。

Jack-W115116

原帖由 iceeyes2000 于 2010-1-17 22:36 发表
帮LZ回答，蛋糕进货3000，假设没什么WASTE，就是卖出6000块蛋糕，那TAKING 9000一周就是说咖啡是卖3000，MICHE'S卖蛋糕不赚什么钱的，而且很难走FRANCHISE FEE，还要很多WASTE，还是靠咖啡赚钱。

多谢回答，请问你也是做Michel的吗？ 那就是说卖9000/周是正常的？
还有，“而且很难走FRANCHISE FEE”这句话是指什么？

酷酷奇

请问9000的TAKING，要卖多少钱呢？？房租多少。

买房子啊

一月份店里生意好极了，经济复苏了

卖房子阿

原帖由 买房子啊 于 2010-1-17 23:36 发表
一月份店里生意好极了，经济复苏了

恩，是的，我墨尔本店唐人街分部 生意好得了不得

by7cc

原帖由 iceeyes2000 于 2010-1-17 22:36 发表
帮LZ回答，蛋糕进货3000，假设没什么WASTE，就是卖出6000块蛋糕，那TAKING 9000一周就是说咖啡是卖3000，MICHE'S卖蛋糕不赚什么钱的，而且很难走FRANCHISE FEE，还要很多WASTE，还是靠咖啡赚钱。

Under old system cost is about 52% of selling price, so 3000$ is really not much. Check the coffee sales really carefully in this case.
But you are likely to use the new franchise system after taking over, which will give you maybe 3% more margin.

My suggestion is to find out why the taking is so low? Any competitors? Got potential?
Also, please expecting the turn over to vary +30%/-30% after the take over.

You can message me which area you are looking at if you are in Sydney, and I may be some help.
Cheers

by7cc

原帖由 买房子啊 于 2010-1-17 23:36 发表
一月份店里生意好极了，经济复苏了

原帖由 卖房子阿 于 2010-1-18 00:01 发表

恩，是的，我墨尔本店唐人街分部 生意好得了不得

Jack-W115116

原帖由 by7cc 于 2010-1-20 12:52 发表


Under old system cost is about 52% of selling price, so 3000$ is really not much. Check the coffee sales really carefully in this case.
But you are likely to use the new franchise system after ta ...

Thanks