哪种不粘锅耐用？好用？

kaiak

Nosugarcoffee 发表于 2025-7-25 19:40
是说我使用的方法不对吗？

我一般都不会等锅烧得很热才下肉，菜。不粘锅一般是用于煎鸡蛋，煎肉扒，开火 ...

几点不能大火干烧.
洗锅要等着凉点, 不要洗锅时候还会刺啦刺啦冒气那种 .

不粘锅就是不能骤冷骤热, 不能硬刮, 排骨大虾不行.
注意以上, 1-2年没问题

Nosugarcoffee

kaiak 发表于 2025-7-27 21:50
几点不能大火干烧.
洗锅要等着凉点, 不要洗锅时候还会刺啦刺啦冒气那种 .

好的。谢谢。估计有时候洗锅的时候温度还高，所以导致不耐用。

zn7726

Nosugarcoffee 发表于 2025-7-27 21:10
好的。谢谢。估计有时候洗锅的时候温度还高，所以导致不耐用。

用热水洗应该会好很多

就算是没有涂层的锅，很热的锅直接浇冷水，锅底即使没有涂层但是锅体也会变形的

Nosugarcoffee

zn7726 发表于 2025-7-27 23:14
用热水洗应该会好很多

就算是没有涂层的锅，很热的锅直接浇冷水，锅底即使没有涂层但是锅体也会变形的 ...

好的。有道理。谢谢。

flowerhuang

胡须康 发表于 2025-7-25 17:32
Ikea，wws，二三十塊錢的用來做早飯煎鷄蛋什麽的，比較薄熱的快，一年就可以換掉
做菜就一直用woll的，非常 ...

谢谢分享，我也准备入手一个

k200

现在京东淘宝名列前茅的，是‘零涂层，钛钢，不粘锅’， ‘康巴赫’牌子为代表。 人民币3-500.

别信那忽悠。该沾还是沾。

流光抛人

我原来各种贵的都买过，都一样， 现在就买超市的，3个月一换

singboy

顺便问一下，不要的锅扔到哪个垃圾桶？GENERAL还是RECYCLE

daybreak1203

singboy 发表于 2025-7-29 11:07
顺便问一下，不要的锅扔到哪个垃圾桶？GENERAL还是RECYCLE

General for landfill

ukphd

老农夫 发表于 2025-7-25 21:03
我用不同的锅做不同的食物。

Le Creuset 36CM用来炒菜，28CM用来烤、炖。

Le Creuset 36CM用来炒菜的锅是不粘锅吗？

老农夫

ukphd 发表于 2025-7-29 12:34
Le Creuset 36CM用来炒菜的锅是不粘锅吗？

是厚的铸铁锅，很重表面是黑的，是不粘锅。

nabmlc

不是说不粘锅涂层有毒吗？
我看好多人都扔了不粘锅换不锈钢锅了？

zn7726

买了costco那个100刀出头的36cm日本铁锅，材质很薄，相对算轻了，没有涂层。刚用了两周，里面有些使用痕迹，但是不生锈，刷锅后大概开火烘干一下就行了，也基本不沾。之前一家四口用30cm的锅，不够大。也看过myer卖的大号wok，太重了，上次差点买了个32cm的，结果发现一只手拿起来我都很吃力，还是空锅。再有菜的话，一只手拿锅倒菜装盘没可能。另外这锅明显感觉比之前国内带来的铁锅传热快，现在不太敢开大火了（煤气）。国内ikea也有大号的wok没涂层的，也是太重了。

凯瑟琳琳

hgaox 发表于 2025-7-26 19:56
一个煎蛋大小的铸铁锅 购买于aldi

因为锅小 鸡蛋进去后自动成型 不大不小

我一次吃两个蛋怎么办？

hgaox

凯瑟琳琳 发表于 2025-7-29 15:41
我一次吃两个蛋怎么办？

煎两个蛋

lindaxnyang

用了好几个不同牌子的不粘锅，用不了多久涂层就不行得扔掉。 后来在华人店买的这个Kylin 不锈钢的不粘锅目前感觉最好，而且没有涂层，不粘锅，很好清洗。

Nosugarcoffee

lindaxnyang 发表于 2025-7-29 17:59
用了好几个不同牌子的不粘锅，用不了多久涂层就不行得扔掉。 后来在华人店买的这个Kylin 不锈钢的不粘锅目 ...

感谢分享。我下次去华人店的时候，看看有没有这个锅

moonhope

Nosugarcoffee 发表于 2025-7-26 19:13
介绍一下怎样用不锈钢锅煎牛扒？我家的不锈钢都是很好的一个，就是太重，也觉得要下很多油才不容易粘，所 ...

开大火把锅烧热，4个手指蘸点水，把水弹到锅里，如果水成小球状，在锅里跳来跳去就是好了
火打小，或者离火，加油润滑锅内，稍等片刻再下菜，开大火。
另外不锈钢的锅也是要养的，不要用洗洁精洗锅。

zn7726

lindaxnyang 发表于 2025-7-29 16:59
用了好几个不同牌子的不粘锅，用不了多久涂层就不行得扔掉。 后来在华人店买的这个Kylin 不锈钢的不粘锅目 ...

不锈钢的不粘锅，还没涂层？你能贴个图片或者商品链接吗？
以前双立人的不锈钢锅我也用过，热锅冷油的确基本可以做到不沾，但是他也不是不沾锅啊！所有的铁锅只要热锅冷油都基本不沾。

马马杜

Telfal的锅还不错就是有涂层, 但是没有涂层的都不好用, 虚假宣传的多.

viviancn

我在用国内三头鹰的纯钛复合锅，无涂层，表层有很多小孔与热油形成物理不粘油膜。煎蛋煎鱼都不粘。

以前用无涂层的碳钢锅也可以不粘，比如日本的cookpal。

viviancn

Nosugarcoffee 发表于 2025-7-26 19:54
谢谢。我也没有把铸铁锅放洗碗机。

珐琅铸铁锅是可以放洗碗机洗的

zn7726

viviancn 发表于 2025-7-30 23:24
我在用国内三头鹰的纯钛复合锅，无涂层，表层有很多小孔与热油形成物理不粘油膜。煎蛋煎鱼都不粘。

以前用 ...

三头鹰好用吗？我爸妈也说看到钛合金锅的广告 希望买个比较轻的锅呢 但是对广告持怀疑态度

viviancn

zn7726 发表于 2025-7-31 00:13
三头鹰好用吗？我爸妈也说看到钛合金锅的广告 希望买个比较轻的锅呢 但是对广告持怀疑态度 ...

我觉得好用，比碳钢锅多一个优点，可以放洗碗机里洗。

国内卖的钛锅有很多牌子和种类，三头鹰表面那层用的是钛板材，不是钛涂层。

Nosugarcoffee

viviancn 发表于 2025-7-31 08:59
我觉得好用，比碳钢锅多一个优点，可以放洗碗机里洗。

国内卖的钛锅有很多牌子和种类，三头鹰表面那层用 ...

下次回国才能买了。这个牌子在一般的商场都有吗？还是有专卖店？

Nosugarcoffee

moonhope 发表于 2025-7-30 10:24
开大火把锅烧热，4个手指蘸点水，把水弹到锅里，如果水成小球状，在锅里跳来跳去就是好了
火打小，或者离 ...

你很讲究啊，我已经在头脑想象出来那个画面了。

Nosugarcoffee

马马杜 发表于 2025-7-30 11:16
Telfal的锅还不错就是有涂层, 但是没有涂层的都不好用, 虚假宣传的多.

有涂层的也和便宜的一样，都在一年内报废。

Nosugarcoffee

凯瑟琳琳 发表于 2025-7-29 16:41
我一次吃两个蛋怎么办？

哈哈哈！煎两次。

Nosugarcoffee

zn7726 发表于 2025-7-29 16:31
买了costco那个100刀出头的36cm日本铁锅，材质很薄，相对算轻了，没有涂层。刚用了两周，里面有些使用痕迹 ...

我也觉得太重不适合常用，尽量买轻一点的。

viviancn

Nosugarcoffee 发表于 2025-7-31 09:13
下次回国才能买了。这个牌子在一般的商场都有吗？还是有专卖店？

我是在淘宝的三头鹰旗舰店买的