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楼主:南海之南

[一日三餐] 如图Costco 这些鱼，大家都怎样烧？ [复制链接]

flowerhuang

皮靴族

发表于 2025-4-9 10:29 |显示全部楼层

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水小米发表于 2025-4-3 21:30
4 鳟鱼只能红烧很难吃

还以为就我觉得难吃呢，原来大家对这个鱼的评价都不高啊。

kickstar

布鞋族

发表于 2025-4-9 15:08 |显示全部楼层

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我家经常吃鱼，但这4种鱼都不怎么好吃，相对比较的话我觉得 3 > 1 > 4 > 2

lvjulia

银靴族

发表于 2025-4-9 16:34 |显示全部楼层

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也就第三种可以去头面拖油炸。

南海之南

皮靴族

发表于 2025-4-10 01:34 来自手机 |显示全部楼层

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大家能分享一下家里做的鱼和海鲜吗？能有刚买来时的照片最好。谢谢

cccaat

银靴族

发表于 2025-4-10 10:43 |显示全部楼层

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我一般买Baby Barramundi,红烧或者做汤都不错,嫩嫩的

自游自在

水晶靴族

发表于 2025-4-10 10:46 |显示全部楼层

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1-2清蒸，3酱油水

自游自在

水晶靴族

发表于 2025-4-10 10:47 |显示全部楼层

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4没买过

veralhx

皮靴族

发表于 2025-4-12 22:46 |显示全部楼层

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Purplelight 发表于 2025-4-7 14:52
图二可以懒人版做法：放油酱油葱姜盖盖子或塑料膜微波炉十分钟不到即可.

但是COSTCO的盲槽，很奇怪 ...

问过鱼店，据说死的芒草都是破了胆，说是压的，和杀鱼技术无关。想不破胆只能游水现杀。

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ddm

布鞋族

发表于 2025-4-17 17:31 |显示全部楼层

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请问图二的鱼（Whole red spot emperor）是在那个Costco买的？

南海之南

皮靴族

发表于 2025-4-18 14:35 来自手机 |显示全部楼层

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ddm 发表于 2025-4-17 16:31
请问图二的鱼（Whole red spot emperor）是在那个Costco买的？

Lidcombe

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eev

木屐族

发表于 2025-4-27 10:32 |显示全部楼层

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rainbow trout烤一下好吃

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andrewmama

银靴族

发表于 2025-4-27 14:49 |显示全部楼层

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加菲猫1234 发表于 2025-4-3 19:16
最后1个我做红烧，不喜欢

糖醋好吃

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andrewmama

银靴族

发表于 2025-4-27 14:56 |显示全部楼层

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1 红烧,不能清蒸,肉很老
2.清蒸
3.油炸
4.糖醋

这些是适合鱼种的做法,不排除对的做法都觉得不好吃,是纯粹不喜欢口感

最值得买的是盲曹,洗的很干净,直接蒸,肉质还比较嫰,比起华人店的活鱼宰杀,这个性价比很高,另外一条速冻,过几天再蒸一样好吃

cutebaby

银靴族

发表于 2025-4-27 15:23 来自手机 |显示全部楼层

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水小米发表于 2025-4-3 21:29
不是

我吃3年了
生吃三文鱼
Costco $48/KG

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g11

银靴族

发表于 2025-4-30 17:21 |显示全部楼层

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其实Costco只有在美国有所谓Sashimi Grade。

csc40

皮靴族

发表于 2025-4-30 17:34 |显示全部楼层

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flowerhuang 发表于 2025-4-9 09:29
还以为就我觉得难吃呢，原来大家对这个鱼的评价都不高啊。

这鱼不好吃，但因为肉质颜色和三文鱼很像，国内都是拿这个鱼冒充三文鱼的。。。

flowerhuang

皮靴族

发表于 2025-5-1 11:25 |显示全部楼层

哦，原来这样。谢谢！

createy123

布鞋族

发表于 2025-6-15 23:52 |显示全部楼层

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costco的三文鱼本来生吃，后来朋友说不能生着吃，看完这个帖子觉得又有信心买来生吃啦

createy123

布鞋族

发表于 2025-6-15 23:53 |显示全部楼层

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鳟鱼我也不太爱吃，不知道怎么做，看来下次试一试烤着吃

旺仔蝈蝈

木屐族

发表于 2025-7-27 19:10 |显示全部楼层

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一般我都是炸着吃

Janet

铜靴族

发表于 2025-7-27 20:19 |显示全部楼层

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Costco 的盲槽鱼块挺好的，当天买回去清蒸；不喜欢带头的baby盲槽，感觉不新鲜。另外就是三文鱼了。

ivy_cn

金靴族

发表于 2025-8-2 10:53 来自手机 |显示全部楼层

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1和2煎烤或者红烧可能比较好吃，3炸，4烤箱很嫩。1如果很新鲜日式刺身常用。

chcfy

金靴族

发表于 2025-8-2 13:51 来自手机 |显示全部楼层

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Re #1

四款圖片的魚 “全部都不是” 魚生 quality 的 .....

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