小生意和餐饮业受到消费习惯改变的打击

laikai000

大家都勒紧裤带过日子

philguo

luckyc 发表于 2025-3-19 16:45
记得前阵子去regional地区旅游，一个local mall里的咖啡店门口摆个大牌子Please support local business， ...

食材成本只占价格很小的一部分。一般餐馆不超过30%，有些类别10%都是正常的。大头是人工，房租等其他开支。

政府政策不鼓励小生意，给生意造成很多额外成本也是原因。所以在澳洲做生意不如打工。政府引进163，现在188签证就是为了让移民给接盘生意。不过在这里做过生意的投资移民，99%拿到身份后都不会在做生意了。小生意倒闭潮马上就来了。

luckyc

philguo 发表于 2025-3-19 16:27
食材成本只占价格很小的一部分。一般餐馆不超过30%，有些类别10%都是正常的。大头是人工，房租等其他开支 ...

难道疫情前的成本比例不同？疫情这几年小生意基本都涨了50%-100%，就是成本加五毛，售价给你加一块钱，反正我做生意是不能降低margin只能越来越高。消费者不是永远的傻子，只能断舍离。

dvd

philguo 发表于 2025-3-19 17:27
食材成本只占价格很小的一部分。一般餐馆不超过30%，有些类别10%都是正常的。大头是人工，房租等其他开支 ...

请教一下政府为什么不支持小生意？

李大哥

hankz 发表于 2025-3-19 15:31
保险和能源绝对是最无耻的

还有房东，不管经济如何萧条，房租只涨不降。

华丽转身

都是房子惹得。

上面说了店铺租金和人工，上涨的人工里的大头不也是被拿去还房贷或者付房租了么（参见旁边楼的帖子）。

罪魁祸首就是政府和银行，资本驾驶着政府收割老百姓。

普通百姓，醒着的时候像牛马一样干活，还要面对各种复杂的人际关系，顶着被裁员的压力，就为了晚上有个安全舒适的地方睡觉。

Y叔

餐饮业搞附加费让人倒胃口

YC_SUSAN

我咋看餐馆都生意兴隆呢，包括很难吃的

cutebaby

sarahlin 发表于 2025-3-19 15:53
加息的目的就是造成衰退然后通胀就下去了，现在已经有效果了应该考虑降息，今年至少2次，明年2-4次。基准利 ...

通货膨胀会继续

我估计继续维持

最多再降低一次

自然希望按照你的判断

alee79

不断的转嫁给客户，最后大家不消费了

philguo

luckyc 发表于 2025-3-19 17:33
难道疫情前的成本比例不同？疫情这几年小生意基本都涨了50%-100%，就是成本加五毛，售价给你加一块钱，反 ...

成本上涨了非常多。比如房租，10万一年以前一年加2千，疫情后加5-7千。人工十年前我记得casual最低工资18元多加super,现在22多加super,以前super9%,现在11.5%.很多还真不少做生意的黑。成本加五毛，售价给你加一块钱是非常良心的了。

至于周末charge,这个别把责任归到生意上，是工会和政府的杰作。2倍，3倍工资付着，如果不提价不如不开了。用卡charge,问问银行charge他们多少就知道了。最黑的还是银行。

我现在不是做生意的，没必要给他们说话。只是实事求是。

philguo

dvd 发表于 2025-3-19 17:39
请教一下政府为什么不支持小生意？

还不如问问工会问什么工资那么高

华丽转身

以前餐饮店，敢给雇员低于法定工资的现金工资，现在还敢么？

itisperfect

家家有本难念的经。
房子高了是因为covid时不断减少租金， 现在只是回到以前在多一点通货膨胀。
Super 11.5 有点高了， 但是现在人活得长， 要多用 .
人工22 也高了， 但是东西都贵。
我现在出去也要算算了， 小气许多。

groper

关门的多，新开张的生意也多啊，店面根本都不愁人来租，怎么会降租金。

来了那么多新移民，愿意干餐饮零售的人多了去了。

最近连麦当劳都又涨了价，街上的店几乎没有涨幅比麦当劳低的。

稍微做的认真些的店，位置不错的店，不那么疯狂乱收费乱涨价的店，生意都比疫情前好了不知道多少，而且现在的毛利率比疫情前高了不是一点半点。

大家不是没钱消费，是不愿被当傻子宰。

Pippa

groper 发表于 2025-3-19 19:12
关门的多，新开张的生意也多啊，店面根本都不愁人来租，怎么会降租金。

来了那么多新移民，愿意干餐饮零售 ...

同意。好吃的地方我还是继续去，涨价也接受。但普通的可有可无的就不去了

Pippa

最近受涨价影响，我也开始在家做奶茶和各种水果茶饮给孩子们喝了。自己做健康又不难，还省钱

华丽转身

同样的餐厅，以前去吃，经常要等位子，还要等挺长时间，现在基本不用等

th9307

本来人工就贵，再加上最近两年房租上涨，稍微原材料增加一些，生意能好做才见鬼。
看看中国，房价贵的离谱，直接后果就是没人消费了，因为有钱也还房贷了，没钱的都在攒钱买房。我知道鬼佬的价值观不一样 ，他们可以一辈子租房，问题是澳洲房租也高的离谱，以前在外面吃饭的钱，现在都拿去付房租了，那可不小生意越来越难做。
房地产是一个大蓄水池，它可以缓慢的升值，但如果房价房租在短时间飞涨，一定会对实体经济造成巨大冲击。

华丽转身

周围西人邻居，家里三个读大学的孩子，以前都在外面打工、租房、读书，其中一个应该是在餐厅打工。去年年底前三个都陆续回来跟父母一起住了，说是租房费用太高了。其中两个孩子今年去oversea了，在oversea找到了工作，过去了也是一边打工一边读书。对于年轻人来说，澳洲也不像以前那么容易了。

Isydney

全球化结束，生产制造型国家通缩，因为产能过剩，富裕消费型国家通胀因为生产资料成本上升，以前大家互补，现在各过各的，需要十来年的撕裂阵痛期吧，全世界都进入了一个下行期，也许二三十年，也许一代人

明天

经济这么不好，政府最应该的是扶持小生意，可是什么政策都没有，不关门哪跑。

luckyc

philguo 发表于 2025-3-19 17:24
成本上涨了非常多。比如房租，10万一年以前一年加2千，疫情后加5-7千。人工十年前我记得casual最低工资18 ...

别的不说了，就这个卡的surcharge我敢保证一大半的小生意收的比银行手续费要高。基本就是雁过拔毛，想让我简单的pass on成本没有可能的事儿。一点都不黑。

philguo

luckyc 发表于 2025-3-19 19:35
别的不说了，就这个卡的surcharge我敢保证一大半的小生意收的比银行手续费要高。基本就是雁过拔毛，想让 ...

pos机器有固定费用的，加上每笔要收一定百分比费用，整体下来大部分生意通过刷卡没挣到什么钱。没有pos机又不行。要无现金社会先把手续费去掉。

TGTG

luckyc 发表于 2025-3-19 16:45
记得前阵子去regional地区旅游，一个local mall里的咖啡店门口摆个大牌子Please support local business， ...

本来国人的消费理念就和他们不太一样，国人更注重实惠、口味。

他们更注重环境、品位，其实就是我们经常说的小资情调。他们需要这些来满足他们的心理需求。

所以各自很受欢迎的店子，通常是不受另一方欢迎的。

你说的这种两片面包的例子，本身就不受大多数国人欢迎，经济好不好都不是消费主力。

但经济不好对他们的影响就很大了，毕竟心理需求优先级还是低于生理需求的，钱先用来填饱肚子再说。

luckyc

TGTG 发表于 2025-3-19 18:45
本来国人的消费理念就和他们不太一样，国人更注重实惠、口味。

他们更注重环境、品位，其实就是我们经常 ...

口味不提了，面包加butter再好吃也出不来花

环境氛围，regional的咖啡馆，装修跟火车站边的take away差不多。至于我媳妇吃的早餐就是corner shop还一早上班赶时间take away。如果有提供任何额外价值，吐槽都不会存在的。问题就是把人当傻子，消费者又不是白痴。

至于卡的surcharge，小生意收2%的或者2-3%太多了，实际费用是多少自己可以去银行网站看。monthly fee也都是透明的。

TGTG

luckyc 发表于 2025-3-19 19:50
口味不提了，面包加butter再好吃也出不来花

环境氛围，regional的咖啡馆，装修跟火车站边的take away差 ...

可能他们的情绪价值就在于可以享受别人的服务，这样会觉得自己过得不错

缓缓

Pippa 发表于 2025-3-19 19:14
最近受涨价影响，我也开始在家做奶茶和各种水果茶饮给孩子们喝了。自己做健康又不难，还省钱 ...

自己做丸子吗

陆xun

小老板的豪宅越来越贵了，我是赞助不起了

xq052b

这难道不就是加息想要的效果吗？