ALDI 的这款“预制菜”不错 -偷懒时候救个急，没让天天吃 -_-|||

abcd12345

有没有猪骚味？牛肋可能更热门

qwertyui

BOBO^_^ 发表于 2024-5-16 08:25
可是，话说回来，买新鲜的排骨，再买瓶李锦记，自己腌一下，放空气烤箱20-25分钟，也是一样的呀 ...

自己做的比这个贵，还不如这个好吃。我家长期有存，随时可以拿出来吃。

Waiscoot

气炸锅可以弄吗

Poweregg

melinana 发表于 2024-5-16 12:58
李锦记哪个酱？

就叫李锦记排骨酱
今天通利买的 大瓶397g $7.69

OCV

餐厅里的肉排也是预制菜，味道跟这种差不多

静好如初

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买过，味道偏甜，如果是beef可能好点。

sampcheng

含四季豆和土豆？

自游自在

偶尔吃一下可以

alvin.y

wws/coles都有，口味偏甜，真不如自己买生的烤

胡须康

自游自在 发表于 2024-5-16 18:57
偶尔吃一下可以

对
救急

胡须康

sampcheng 发表于 2024-5-16 18:40
含四季豆和土豆？

我也希望有

BOBO^_^

qwertyui 发表于 2024-5-16 15:20
自己做的比这个贵，还不如这个好吃。我家长期有存，随时可以拿出来吃。 ...

自己做的贵？？你确定？？？

自己做的不如预制的好吃？？我咋觉得我手艺还不错呢，自己做口味还可调控，按自己喜好做

BOBO^_^

melinana 发表于 2024-5-16 12:58
李锦记哪个酱？

一般我喜欢用“蜜汁烧烤酱”-这个是甜口的广式风味，另一个是“川式麻辣醬”-这个是辣味的咸口，这两个腌好后都是空气烤箱 200度 20-25分钟可以吃，表面会是焦黄，肉嫩含汁。

再就是“蒜蓉豆豉酱”，这个腌完后是电饭煲随饭蒸，算是从小家里一直用广式做法，习惯性会放一点点生粉在排骨里，蒸出来感觉会更嫩些

melinana

Poweregg 发表于 2024-5-16 16:57
就叫李锦记排骨酱
今天通利买的 大瓶397g $7.69

那我也去买
刚买了排骨，19,再加上这个，材料成本已经快30刀了

BOBO^_^

Poweregg 发表于 2024-5-16 16:57
就叫李锦记排骨酱
今天通利买的 大瓶397g $7.69

排骨酱的味道没有蜜汁烧烤酱的味道够传统广式风味

小时候去烧烤，大家就认准了买蜜汁烧烤酱，这个酱味道超棒的，用来烤鸡翅更是一流。

Poweregg

melinana 发表于 2024-5-17 10:52
那我也去买
刚买了排骨，19,再加上这个，材料成本已经快30刀了

是的 可能预制菜更便宜 毕竟采购成本可能更低

BOBO^_^

他的19应该重量比预制菜大的吧，不能抛开重量呀，帐可不是这么算的吧

melinana

BOBO^_^ 发表于 2024-5-17 10:59
他的19应该重量比预制菜大的吧，不能抛开重量呀，帐可不是这么算的吧

不知道预制菜是多少克的

melinana

BOBO^_^ 发表于 2024-5-17 10:59
他的19应该重量比预制菜大的吧，不能抛开重量呀，帐可不是这么算的吧

我就在wws买的 新鲜的20每公斤，预制的21,价格差不多。
加上酱料等成本，自己做确实明显贵

melinana

Poweregg 发表于 2024-5-16 11:15
哈哈 这个配方我也做
一般腌制一晚上 更好吃

请教一下 烤的时候要用锡纸包起来吗

胡须康

melinana 发表于 2024-5-17 11:22
不知道预制菜是多少克的

一楼照片有
这是煮熟后的重量

胡须康

melinana 发表于 2024-5-17 11:39
请教一下 烤的时候要用锡纸包起来吗

生腌的排骨我会先包着烤，肉软嫩了后再打开，多刷一层酱汁，高火烤一会。
很多年前文学城上毛毛妈的烤排骨方子非常好用。

胡须康

胡须康 发表于 2024-5-17 11:41
生腌的排骨我会先包着烤，肉软嫩了后再打开，多刷一层酱汁，高火烤一会。
很多年前文学城上毛毛妈的烤排 ...

https://maomaomom.com/zh/%E3%80% ... %E9%AA%A8%E3%80%91/

原来她有自己的网站
这个方子不需要买什么李锦记（添加剂也不少），用的就是家里常备的材料

BOBO^_^

melinana 发表于 2024-5-17 11:25
我就在wws买的 新鲜的20每公斤，预制的21,价格差不多。
加上酱料等成本，自己做确实明显贵 ...

去ALDI买肉比WWS和COLES便宜一些，或者市场肉档买

否则这么算起来，还真是的比预制菜贵的呢

BOBO^_^

melinana 发表于 2024-5-17 11:39
请教一下 烤的时候要用锡纸包起来吗

用烤箱的话，需要用锡纸包，如果是空气锅的话，我就没有用锡纸了，因为烤的时间短，表面是焦了，但是里面还是嫩的，自从有了空气锅，烤箱除非是空气锅放不进去的，烤箱时间太长，几乎让我弃用了。

melinana

BOBO^_^ 发表于 2024-5-17 11:57
去ALDI买肉比WWS和COLES便宜一些，或者市场肉档买

否则这么算起来，还真是的比预制菜贵的呢  ...

顺便买了俩鸭腿预制菜那款，现在打折。
我觉得这个空气炸锅十几分钟，皮焦肉嫩，买20个一包的tarco小饼，回家配葱丝黄瓜加甜面酱真的好吃。
不配饼，就当个菜配饭也是简单方便，随便炒个西兰花蘑菇生菜啥的就能简单开饭啦。

melinana

BOBO^_^ 发表于 2024-5-17 12:01
用烤箱的话，需要用锡纸包，如果是空气锅的话，我就没有用锡纸了，因为烤的时间短，表面是焦了，但是里面 ...

我就是觉得这个太大怕空炸放不进去。
真的现在烤箱利用率太低。
空炸真的是伟大发明，好用，几乎天天用。
豆腐条空炸三分钟配点椒盐辣椒粉啥的都可好吃啦。

BOBO^_^

melinana 发表于 2024-5-17 12:04
我就是觉得这个太大怕空炸放不进去。
真的现在烤箱利用率太低。
空炸真的是伟大发明，好用，几乎天天用。 ...

我买的是长方型的空炸，比普通的圆型的大一倍有多，配了两盖来实现其多功能化，能蒸能煮能炖还能烤

特别的是还带了个低温做酸奶的功能，就是这功能太高级还没开始用过

静好如初

BOBO^_^ 发表于 2024-5-17 12:35
我买的是长方型的空炸，比普通的圆型的大一倍有多，配了两盖来实现其多功能化，能蒸能煮能炖还能烤

特别 ...

哪种锅这么厉害。。有木有图片或链接？