澳洲葡萄酒白话版之 Semillon

edith921

原帖由 patrickzhu 于 2009-10-23 19:20 发表

老陶不喜欢酸的酒，那么一定要试试澳洲产的Sauvignon Blanc，你肯定会喜欢的。
记住了，一定要是澳洲本地的Sauvignon Blanc（现在Bottle Shop里都是新西兰的Sauvignon Blanc），因为澳洲本地的Sauvignon Blanc很清 ...

我喜欢Sauvignon Blanc

patrickzhu

原帖由 edith921 于 2009-10-23 19:27 发表


我喜欢Sauvignon Blanc

我正在写Sauvignon Blanc，到时等你来加分
喝Sauvignon Blanc是现在澳洲流行的时尚啊，所以我这一年喝了很多澳洲的这个“白开水”，现在改喝新西兰的了，因为更时髦，哈哈哈。

edith921

原帖由 patrickzhu 于 2009-10-23 19:29 发表

我正在写Sauvignon Blanc，到时等你来加分
喝Sauvignon Blanc是现在澳洲流行的时尚啊，所以我这一年喝了很多澳洲的这个“白开水”，现在改喝新西兰的了，因为更时髦，哈哈哈。

阿朱还挺跟得上潮流的

我们平时还是喝啤酒居多

葡萄酒都是有客人来了装样子喝的

patrickzhu

我人到中年，所以啤酒就不能多喝了，现在都喝白葡萄酒了。

Melbourner1978

好贴啊，长学问了

edith921

看得我们得在到中年之前好好过过啤酒瘾

嘻嘻 我爸60了到现在还在喝啤酒 不过量已经少多了

老陶

有的人说Sauvignon Blanc将永远是白酒中的伴娘,难以取代Chardonnay作为白葡萄酒的地位。对这句话我很赞同。

相对于白葡萄酒，我还是喜欢Shiraz 和Cabernet Sauvignon。 老朱为啥喜欢喝白的多过于红的呢？平时我很少喝，但是想喝了，就喜欢喝好一点的。

patrickzhu

哦，红的我也喜欢，等白的写完了，再写红的。

不过对我来说红的是table wine，很正式，所以喝的机会不多。
白的是kitchen wine，因为经常在厨房，就喝的多了。

patrickzhu

原帖由 老陶 于 2009-10-23 20:01 发表
有的人说Sauvignon Blanc将永远是白酒中的伴娘,难以取代Chardonnay作为白葡萄酒的地位。对这句话我很赞同。

嗯，这个话肯定是法国人说的，因为香槟就是用Chardonnay做的

老陶

原帖由 patrickzhu 于 2009-10-23 20:16 发表
哦，红的我也喜欢，等白的写完了，再写红的。

不过对我来说红的是table wine，很正式，所以喝的机会不多。
白的是kitchen wine，因为经常在厨房，就喝的多了。

无所谓，我倒是前一阵子晚上加班，都喝一杯shiraz，头晕晕乎乎的，写出来的EMAIL都觉得比正常状态下要写的好。

patrickzhu

哈哈，我刚来澳洲的那会，去看电影之前，都先喝一杯，有些晕，结果在电影院里听懂的英文比平日里多。

老陶

前一阵子和一个厨师交了朋友，结果又认识了一个酒商。这个酒商OFFER我一个单子，单子上的酒一般都是35刀到40刀价格和外面网上是一致。现在的deal 是买两打酒，可以送6瓶shaw and smith shiraz价值300刀。和外面网上的价格也是一样的。具体的单子在公司里忘了带回来了。

问一下，会有同学和我一起share吗？

patrickzhu

我报名share

老陶

起买至少4瓶，这样才能拿到一瓶免费的。等我吧单子拿回来，我在另外开贴吧。要仔细研究一下里面的酒，然后再报名。:)

avatar

红的我喜欢色拉子呀，澳洲的shiraz好，每个地方都有好的，不过还是南澳最厉害，等着看是不是斑竹写出来的也是我的心头好。

老陶

Cabernet Sauvignon更干一点。

patrickzhu

原帖由 老陶 于 2009-10-23 20:48 发表
起买至少4瓶，这样才能拿到一瓶免费的。等我吧单子拿回来，我在另外开贴吧。要仔细研究一下里面的酒，然后再报名。:)

好的，我等你的单子了。

patrickzhu

原帖由 avatar 于 2009-10-23 20:48 发表
红的我喜欢色拉子呀，澳洲的shiraz好，每个地方都有好的，不过还是南澳最厉害，等着看是不是斑竹写出来的也是我的心头好。

一样一样，我也喜欢，大家都喜欢Shiraz。
Shiraz在澳洲可以说是“泛滥成灾”了，蔡澜在他的书里说：“去年（2007）有4万吨的Shiraz挂在树上，白白浪费掉，这点澳洲人是不提的。”

我正在写澳洲“白开水”Sauvignon Blanc，本来想再写Riesling的，那我现在改改，等Sauvignon Blanc写完了就写Shiraz。

Gelen

啥时候开个酒会吧,看看朱版的金笸箩，颠倒淋漓，千杯未醉

风花雪月

原帖由 edith921 于 2009-10-23 19:21 发表
我这个问题已经被忽视过好几遍了 问过阿朱和风花雪月 都不回答我 我再问一遍

一种红酒 叫vintage gem 很甜 口感很厚 颜色是浓重的紫红 酒精度28%

这是什么酒

我也回答过， 在什么帖子我忘了

patrickzhu

Semillon味道在白酒路其实是很不错的，可惜好像很多人并不是太喜欢。

事实上很多人不知道NSW的Hunter Valley生产的Semillon是世界上公认的最好的干白葡萄酒，是世界级的水平（另外一个是法国的Grave地区）。
和Sauvignon Blanc一样，英国的女评酒家Jancis Robinson的大力吹捧功不可没，她说："Semillon from NSW is one of the most idiosyncratic and historic wine varieties exclusive to the new world."

澳洲的葡萄酒行业有24种“国酒”可以代表澳洲的葡萄酒最高的水平。
其中NSW有6种，里面有三种都是Hunter Valley的Semillon：
McWilliam‘s Mount Pleasant Lovedale Semillon，最近2003 release 要价60刀。
Tyrrell's Vat 1 Semillon   2002 年份是最近市场上公认的最好的一种，要价57刀。
De Bortoli Noble One    2007年份（375ml装）大概要价35刀。

Happybanana

原帖由 老陶 于 2009-10-23 20:01 发表
有的人说Sauvignon Blanc将永远是白酒中的伴娘,难以取代Chardonnay作为白葡萄酒的地位。对这句话我很赞同。

相对于白葡萄酒，我还是喜欢Shiraz 和Cabernet Sauvignon。 老朱为啥喜欢喝白的多过于红的呢？平时我很 ...

哈哈，白葡萄酒里我最不喜欢的就是Chardonnay

Happybanana

朱版，我很喜欢Semillon。每次区HunterValley都要到Tyrrell's买一箱Young的Semillon。比2002年的便宜很多，13刀一瓶。老实说，我更喜欢YoungSemillon。

Happybanana

另问一句：版主是原创吗？还是有文参考，或者basedonresearch

patrickzhu

原帖由 Happybanana 于 2009-10-27 21:36 发表
另问一句：版主是原创吗？还是有文参考，或者basedonresearch

我最近看了一本书，叫做The Australian Wine Guide是Clive Hartley写的，是我到现在为止英文的关于澳洲葡萄酒读物里最通俗易懂的，版本是2008年的4th Edition。这些帖子的一大半内容都是根据这本书的框架来写的，里面有很多也是我自己收集的资料。

patrickzhu

原帖由 Happybanana 于 2009-10-27 21:34 发表
朱版，我很喜欢Semillon。每次区HunterValley都要到Tyrrell's买一箱Young的Semillon。比2002年的便宜很多，13刀一瓶。老实说，我更喜欢YoungSemillon。

呵呵，我也喜欢喝Young Semillon，那个2002年份的Vat 1我可喝不起。

ayu雯

楼主真是多才多艺

可可果