La Marzocco 咖啡机 + Grinder+starter Kit+1年咖啡豆，才$5999？？太划算了吧

给自己2分

我念书的时候为了不困，挖一勺速溶咖啡直接放嘴里水自来水送服。

coco是我主子

首先家用选择真的太多了，如果非要买辣妈的话我会直接mini

hxyconan

这机器据说热机器就要半小时，是真的吗？

水小米

装逼利器

WHCC

hxyconan 发表于 2023-6-4 09:15
这机器据说热机器就要半小时，是真的吗？

双锅的机器要达到热平衡，的确要不少时间，但是好处是冲煮时的稳定性大。
有些用加热块的机器，一杯25秒的时间，温度可以上下浮动超过10度。
口感有没有差别？只能说每个人都不一样。

yl19

我也是进来膜拜有钱银的品味的

lwzdew

hxyconan 发表于 2023-6-4 09:15
这机器据说热机器就要半小时，是真的吗？

绝大多数e61机器都需要半小时。就这个机器不需要 大概10分钟即可

春暖花开2020

对咖啡要求不高，nespresso 最最便宜的200 多的胶囊机用着已经挺好了。

tyler_kwok

打扰了，继续抱着gaggia class pro过穷人的日子

补充内容 (2023-6-6 09:42):
classic*

交易人生

同类产品听说还有 Lelit Bianca和rocket r58。当然目前俺还守着breville等有钱了买一个。

iMAYHOO

当装饰摆在家里

那卡西

tyler_kwok 发表于 2023-6-6 09:42
打扰了，继续抱着gaggia class pro过穷人的日子

补充内容 (2023-6-6 09:42):

握爪

simonhang

其实说实话，920已经相当不错,还自带pre infusion，PID。当然除了不够持久，样子不够好看，水泵不是rotary的，不能接自来水，温度profile不够意大利化，已经有一个B logo :)。
做出来的咖啡，咖啡机之间的影响区别真的不算太大。绝对没有人和豆的影响大。相对来说，设备里的grinder的影响大得多。但是人和豆不对，什么都是白搭。咖啡机上个E61+rotary pump的就可以了，个人还是喜欢HX的，比DB的好玩。

season128

xinet

mini还是好一些吧，感觉能买LM最低也是mini，或者gs3

CoffeeTek

Kdst494 发表于 2023-6-3 16:43
开咖啡馆的用这个够用吗？

不够。繁忙时期压力和温度跟不上。家庭机器的天花板了。

skewline

tyler_kwok 发表于 2023-6-6 09:42
打扰了，继续抱着gaggia class pro过穷人的日子

补充内容 (2023-6-6 09:42):

性价比之王！

nariko

lwzdew 发表于 2023-6-4 08:16
一天做一杯两杯我觉得区别920 和LM 区别不大吧，当然LM好看很多，手感也更好些。

作为家具LM值得这个钱， ...

家里不紧不慢的做咖啡，920也基本够用了。 如果920用60块钱一包咖啡，辣妈用超市或者30一包的打折咖啡， 大概率920出来的还好喝点
咖啡豆还是决定口味最重要的 （前提是水温，压力，打奶质量基本达标）

linyunqi

有一阵很痴迷店里的商用咖啡机，看到喜欢的就记下品牌网上搜索，看到几个品牌的商用机都是瑞士，意大利产的，至少2万刀起步。

这要放家里一台，天天看着都高兴，啥咖啡店都不去。大白天想象一下还挺合适的

simonhang

感觉玩咖啡的玩摄像的一样，都迷信设备。其实大家的都是玩设备的，买了看着高兴，用不用无所谓

elanora

奢侈！

一头雾水啊

ecm synchronika 满足你的一切想象。
有品牌爱好的，辣妈肯定直接上gs3,mini玩一年肯定会觉得没意思。
磨豆机配个小企鹅就行啦

schopf

simonhang 发表于 2023-6-6 16:01
其实说实话，920已经相当不错,还自带pre infusion，PID。当然除了不够持久，样子不够好看，水泵不是rotary ...

请教一下为什么HX比double boiler 好玩？

simonhang

schopf 发表于 2023-6-7 22:49
请教一下为什么HX比double boiler 好玩？

先说说DB的好处。
1. 稳定
2. 还是稳定。

因为Brew/Steam是用不同的boiler,只要功率够大，PID工作正常，Group Head的温度能够保持恒定。适合busy coffee shop,或者技术派希望每次做咖啡时变量越少越好的。

然后说HX不同的地方，但并不能说这就是HX的好处。
HX, brew温度不是恒定的，是一开始稍微高一点，然后随时间推移，慢慢下降几度。这个曲线不是每个牌子型号都一样的，就需要试验去掌握了。

去和意大利咖啡大拿谈，人家只认HX的。DB就是个没有灵魂的机器，只能给shop用来控制品质，但是永远不能做到最好。
原因是，brew开始阶段，温度稍高些，能够帮助萃取咖啡里的油脂。然后后面温度低些，就不容易over，把苦味道萃取得太多。这个部分需要调整，不同的机器都不一样，看的就是barista的水平。所以说，可以玩的地方多一些，和DB的风格不一样。DB温度恒定，前面不够热，后面就又太热了一点点。

另外HX家用有一个好处。DB的brew boiler比较大,人家的目的就是稳定嘛。然后要是每天就做一杯两杯咖啡，boiler里的水每天就换那么一点点，时间久了，里面的水实在太陈了我不喜欢。HX的brew boiler非常小，其实就是根大管子。家用能保证里面水的新鲜程度，实在不放心，做temperate flush的时候已经换了大部分水了。

这就是我的感觉，用HX的就像大厨，需要自己发挥。用DB的就像找菜谱做菜，每个调料都要精确到毫克的精准。不过说到底，还是个人风格和喜好了。

simonhang

估计会有喜欢DB的来喷，说以说明一下，这个仅仅是我个人的喜好。并不是说DB完全不好。

schopf

simonhang 发表于 2023-6-8 11:28
先说说DB的好处。
1. 稳定
2. 还是稳定。

你是说的brewing temperature profile吧。有点意思，一般都是讲flow profile或pressure profile的多
但这个temperature profile应该是和机器相关，人为不可控。对于现有的那么多变量，再多一个确实让人抓狂

说到boiler里的存水，确实是个问题。一般DB机器，都是brew boiler小，steam boiler大。有的机器，像Rancilio Silvia Pro，可以排空存水，如果是家用每天杯数不多，最好大概个把星期就做一次

尹小雅

5999够我喝一辈子胶囊咖啡了吧…

simonhang

schopf 发表于 2023-6-8 12:21
你是说的brewing temperature profile吧。有点意思，一般都是讲flow profile或pressure profile的多
但这 ...

flow profile & pressure profile DB和HX都可以用Flow Rate Control Kit， E61的都比较标准。temperature profile是HX和DB最大的区别。有人不喜欢多个变量，那当然就是DB好用了。

hidec

尹小雅 发表于 2023-6-8 13:40
5999够我喝一辈子胶囊咖啡了吧…

应该不够

一条咸鱼

现在房贷利率快7%，算上对冲省的钱，还真能喝一辈子胶囊了。