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楼主:欢喜心

[种菜种瓜] 赶快制做辣椒酱 [复制链接]

欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 21:11 |显示全部楼层

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richardyuan2009 发表于 2023-2-23 20:57
涉猎还真广，花花跨界到辣椒，再整个辣椒酱就到美食版了

哈哈哈，我之前也经常去美食版混一下

欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 21:16 |显示全部楼层

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xiaol 发表于 2023-2-23 17:50
漂亮为啥我的辣椒只开花，不结果，今晚上准备拔了进垃圾桶

第二年的辣椒结的多，所以，千万不要扔了，扔了=把明年的辣椒扔了

moonhope

银靴族

发表于 2023-2-23 21:16 |显示全部楼层

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本帖最后由 moonhope 于 2023-2-23 21:30 编辑

欢喜心发表于 2023-2-23 16:51
谁分享一下做辣椒酱的经验

先晒干了，一种方法捣碎，得到辣椒面，烧热油，等油温稍微下降再倒入辣椒面中做油泼辣子，油要淹过辣椒面, 还可以加白芝麻和醋，增香。吃面吃粉都可以加一点。还有一种方法是用粉碎机打碎，得到辣椒粉，可以炒菜用，或者做韩国泡菜啊。
不晒干就直接切小圈，做泰式酸辣汁。这个比较麻烦，google一下。

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欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 21:24 |显示全部楼层

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moonhope 发表于 2023-2-23 21:16
先晒干了，一种方法捣碎，得到辣椒面，烧热油，等油温稍微下降再倒入辣椒面做油泼辣子。吃面吃粉都可以 ...

哈哈哈，真的到美食版了，谢谢mm 分享，都是能干的

okokok

银靴族

发表于 2023-2-23 21:31 |显示全部楼层

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看着都觉得辣味扑面而来！够劲！

喜欢蓝天

水晶靴族

发表于 2023-2-23 21:32 |显示全部楼层

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哇，收获不错呀！

ying74

钻石靴族

发表于 2023-2-23 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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那么好看的红果果，就当花养吧。好像越辣的越能结。
不吃辣，做一锅羊肉只放一个小红辣椒，整个放，绝对不能切，不切开还能忍受。

欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 21:36 |显示全部楼层

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喜欢蓝天发表于 2023-2-23 21:32
哇，收获不错呀！

今年辣椒种得不好，产量不如去年。这个很辣很漂亮的辣椒苗是朋友送的，没得选

欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 21:36 |显示全部楼层

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ying74 发表于 2023-2-23 21:35
那么好看的红果果，就当花养吧。好像越辣的越能结。
不吃辣，做一锅羊肉只放一个小红辣椒，整个放，绝对不 ...

亲，你仔细看图不能久放了，熟过头了

欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 21:37 |显示全部楼层

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okokok 发表于 2023-2-23 21:31
看着都觉得辣味扑面而来！够劲！

哈哈哈哈，一定是个喜辣的mm

GCSE

皮靴族

发表于 2023-2-23 21:39 |显示全部楼层

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这种辣椒做不了辣椒酱，肉质过厚，不易晒干，剁的时候容易出汁水，不易保存，容易变质变味。

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ying74

钻石靴族

发表于 2023-2-23 21:39 来自手机 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2023-2-23 21:36
亲，你仔细看图不能久放了，熟过头了

哈哈，或者可以用来自制驱虫水

欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 21:44 |显示全部楼层

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GCSE 发表于 2023-2-23 21:39
这种辣椒做不了辣椒酱，肉质过厚，不易晒干，剁的时候容易出汁水，不易保存，容易变质变味。 ...

你说的对，我还是想试试，大家等待结果哈

EricaW

白金靴族

发表于 2023-2-23 21:49 来自手机 |显示全部楼层

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红彤彤的很漂亮！那么多辣椒，真好！

xiaol

布鞋族

发表于 2023-2-23 21:49 来自手机 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2023-2-23 21:16
第二年的辣椒结的多，所以，千万不要扔了，扔了=把明年的辣椒扔了

糟糕???? 已经进垃圾桶，准备明早垃圾车拖走，还有种子再试一次，谢谢你的回复

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欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 21:53 |显示全部楼层

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xiaol 发表于 2023-2-23 21:49
糟糕???? 已经进垃圾桶，准备明早垃圾车拖走，还有种子再试一次，谢谢你的回复 ...

捡出来呗

欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 21:54 |显示全部楼层

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EricaW 发表于 2023-2-23 21:49
红彤彤的很漂亮！那么多辣椒，真好！

可惜受不了

欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 21:55 |显示全部楼层

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ying74 发表于 2023-2-23 21:39
哈哈，或者可以用来自制驱虫水

只有最聪明的人想到最后这招

EricaW

白金靴族

发表于 2023-2-23 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2023-2-23 21:54
可惜受不了

我真想端走呀，无辣不欢！

fat_square

银靴族

发表于 2023-2-23 22:16 来自手机 |显示全部楼层

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这个辣椒辣吗？有些辣椒辣，处理时候没戴手套，碰一下刀切口，手一会热辣辣的热得不行。

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xiaol

布鞋族

发表于 2023-2-23 22:19 来自手机 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2023-2-23 21:53
捡出来呗

好明早去瞧瞧垃圾还在不

欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 22:28 |显示全部楼层

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xiaol 发表于 2023-2-23 22:19
好明早去瞧瞧垃圾还在不

欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 22:29 |显示全部楼层

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EricaW 发表于 2023-2-23 22:00
我真想端走呀，无辣不欢！

可惜远隔万里相见恨晚

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EricaW	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水

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欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-23 22:30 |显示全部楼层

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fat_square 发表于 2023-2-23 22:16
这个辣椒辣吗？有些辣椒辣，处理时候没戴手套，碰一下刀切口，手一会热辣辣的热得不行。 ...

谢谢温馨提示我明天操作的时候戴手套

欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-24 09:19 |显示全部楼层

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xiaol 发表于 2023-2-23 22:19
好明早去瞧瞧垃圾还在不

早上好，找到没

金聪头

金靴族

发表于 2023-2-24 10:02 |显示全部楼层

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去请教一下湖北人如何熬辣椒油，但肯定很辣。

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欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-24 10:06 |显示全部楼层

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金聪头发表于 2023-2-24 10:02
去请教一下湖北人如何熬辣椒油，但肯定很辣。

我现在跟非药而愈挑战健康，不吃油

金聪头

金靴族

发表于 2023-2-24 10:09 |显示全部楼层

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哦，很清淡很清淡了，为了健康牺牲口福

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欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-24 11:48 |显示全部楼层

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金聪头发表于 2023-2-24 10:09
哦，很清淡很清淡了，为了健康牺牲口福

一半一半，因为饮食习惯养成了改变时要牺牲一些口服的，但是口味转变时很容易的，特别是为了健康，我按照非药而愈吃了一周，慢性咽炎好了（疼了期、八年）之前含含片，吃中药调理都没有好，所以吃淡一些我还是很开心的

欢喜心

圣靴族

发表于 2023-2-24 11:49 |显示全部楼层

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fat_square 发表于 2023-2-23 22:16
这个辣椒辣吗？有些辣椒辣，处理时候没戴手套，碰一下刀切口，手一会热辣辣的热得不行。 ...

今天切辣椒手保住了，但是因为没有戴口罩，辣得我咳了很久

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