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楼主:ta_xiang

[地方特色] 川渝湘黔er们,又一年,自制剁椒酱可以卷起来了! [复制链接]

2019年度勋章

发表于 2022-10-13 18:49 来自手机 |显示全部楼层
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Junko 发表于 2022-10-13 18:52
原来不需要放盐呀。。。。

怎么有这种可能?图片上那白白的一片不就是盐嘛
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发表于 2022-10-13 19:03 来自手机 |显示全部楼层
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ta_xiang 发表于 2022-10-9 20:34
10块的姜真的是已经再无要求了,想想80块的时候,抠抠搜搜的往菜里放。。。 ...

我上一次吃姜的时候还没有新冠

2019年度勋章

发表于 2022-10-13 19:12 来自手机 |显示全部楼层
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dpblue 发表于 2022-10-13 20:03
我上一次吃姜的时候还没有新冠

厉害!那你做肉大的菜也不给搁点?

发表于 2022-10-13 19:15 来自手机 |显示全部楼层
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ta_xiang 发表于 2022-10-13 20:12
厉害!那你做肉大的菜也不给搁点?

嗯,平时吃三文鱼牛排羊腿,没有哪个菜是需要姜的

发表于 2022-10-17 11:33 |显示全部楼层
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ta_xiang 发表于 2022-10-13 18:49
怎么有这种可能?图片上那白白的一片不就是盐嘛

哦,明白了,谢谢
层主不会做饭的,差一点,都看不懂。。。

2019年度勋章

发表于 2022-10-17 13:57 来自手机 |显示全部楼层
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大月半和小月半 发表于 2022-10-17 12:42
请问姜怎么腌?谢谢

泡姜吗?那就是直接扔泡菜水里啊,剁椒里的姜的话就是跟辣椒一起剁碎混合
重口味煮妇 + 重口味吃夫
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发表于 2022-10-17 14:06 |显示全部楼层
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湘版不放花椒,倒是可能放点浏阳豆豉

2019年度勋章

发表于 2022-10-17 14:30 来自手机 |显示全部楼层
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AnakinAlt 发表于 2022-10-17 15:06
湘版不放花椒,倒是可能放点浏阳豆豉

我是贵州版,放花椒不放豆豉

发表于 2022-10-17 15:08 |显示全部楼层
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谢谢分享!

发表于 2022-10-18 11:22 |显示全部楼层
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楼主好牛啊,坛子也特别好看。

发表于 2022-10-19 18:44 |显示全部楼层
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坛子要加水封不 多久熟啊
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2019年度勋章

发表于 2022-10-19 18:59 来自手机 |显示全部楼层
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还能救一救 发表于 2022-10-19 19:44
坛子要加水封不 多久熟啊

要的,坛口那一圈就是给加水封存用的,现在这个天气我得等20-30天的发酵后再开罐吃
重口味煮妇 + 重口味吃夫

发表于 2022-10-20 16:01 |显示全部楼层
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ta_xiang 发表于 2022-10-19 19:59
要的,坛口那一圈就是给加水封存用的,现在这个天气我得等20-30天的发酵后再开罐吃 ...

多谢啊
等我等级够加分了 给你补上

发表于 2022-12-3 21:04 |显示全部楼层
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看你的帖子总让我觉得岁月静好。对生活充满了期待

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