新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 分辨率画廊第二展(卡通形象设计及绘制专辑)<更新完成> (2007-8-26) 分辨率 · 今天去听了王涛博士的讲座-规矩和爱,分享下 (2012-6-3) applenet
· 读书《半月谈》第十八期(0906上)--小城求学记事 (2009-5-31) widelink · My07 森林人 后bumper cover 修复 (2014-7-20) cissiewu
Advertisement
Advertisement
12
返回列表 发新帖
楼主:liuy16

[煎炒炖煮] 自制腊肉炒蒜苔,更新25楼 [复制链接]

发表于 2022-8-1 09:00 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃(monkey22)

评分

参与人数 2积分 +10 金币 +1 收起 理由
amy999 + 10
liuy16 + 1 谢谢~~~

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2022-8-2 12:03 |显示全部楼层
此文章由 amy999 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 amy999 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着不错

发表于 2022-8-4 08:24 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jimg1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jimg1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一看就不错

发表于 2022-8-4 15:12 |显示全部楼层
此文章由 lin01 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lin01 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太有才了,看着很美味!请问肉在烤箱里时需要架空晾着吗

发表于 2022-8-4 16:41 |显示全部楼层
此文章由 gumtreesteps 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gumtreesteps 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主好手艺,真香。

发表于 2022-8-4 16:59 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
,太厉害了!
Advertisement
Advertisement

发表于 2022-8-4 17:50 |显示全部楼层
此文章由 ccpbella 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ccpbella 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有米有具体的食谱啊?楼主?

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-4 18:12 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lin01 发表于 2022-8-4 15:12
太有才了,看着很美味!请问肉在烤箱里时需要架空晾着吗

前两年,我都是把腌好的无花肉串绳吊起来,在烤箱低温烘干,今年尝试摆在网架上放烤箱中上层烘干,省事不少,成品也很好~~~
能吃是福,善吃是智

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-4 18:13 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ccpbella 发表于 2022-8-4 17:50
有米有具体的食谱啊?楼主?

看我以前的帖子吧,有做法~~~
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... =1694155&page=1
能吃是福,善吃是智

发表于 2022-8-4 21:06 |显示全部楼层
此文章由 ccpbella 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ccpbella 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
liuy16 发表于 2022-8-4 18:13
看我以前的帖子吧,有做法~~~
https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=169415 ...

谢谢啦,给你加分了。我上次也做了,不过是冰箱自然风干,最后觉得还是味道不够。不知道dehydrator能不能用

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-6 08:42 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ccpbella 发表于 2022-8-4 21:06
谢谢啦,给你加分了。我上次也做了,不过是冰箱自然风干,最后觉得还是味道不够。不知道dehydrator能不能 ...

用dehydrator应该是可以的,一直想买一台,就是没下定决心~~~

自然风干是风味最好的,可惜天气不给力,所以只能靠烤箱烘干了~~~
能吃是福,善吃是智
Advertisement
Advertisement

发表于 2022-8-6 13:22 |显示全部楼层
此文章由 ccpbella 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ccpbella 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我其实怕用dehydrator,因为有一次觉得弄太干了,炒出来皮都很硬,每次切了皮吃的。

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-6 17:54 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ccpbella 发表于 2022-8-6 13:22
我其实怕用dehydrator,因为有一次觉得弄太干了,炒出来皮都很硬,每次切了皮吃的。 ...

如果太干了,可以试试把腊肉先蒸一下,放凉再切薄片,越薄越好,皮就可以吃了~~~

话说这次用土猪五花肉做的腊肉,皮就很厚,先蒸一下再切薄片,皮就好很多,但是风味就比直接切的差一点儿~~~
能吃是福,善吃是智

发表于 2022-8-6 20:17 |显示全部楼层
此文章由 ccpbella 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ccpbella 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
liuy16 发表于 2022-8-6 17:54
如果太干了,可以试试把腊肉先蒸一下,放凉再切薄片,越薄越好,皮就可以吃了~~~

话说这次用土猪五花 ...

好的,谢谢告知

发表于 2022-10-20 15:54 |显示全部楼层
此文章由 tony1969 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tony1969 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
下饭

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部