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楼主:明河素月

[其他] 急中生智 因陋就简 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-6-29 21:30 |显示全部楼层
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zklu 发表于 2022-6-29 19:07
问题是现在连电扇也没有，只能作罢。

特别想吃的时候就会想出办法来了
C'est la vie.
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-6-29 21:32 |显示全部楼层
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viviancn 发表于 2022-6-29 21:29
澳洲冬天适合做腊肉吗？以前在国内是要秋天，需要秋风风干。

这里冬天跟国内秋天的气温也差不多，有风，干燥就行

而且我做酱油肉，不用特别干

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C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-6-29 21:33 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-6-29 19:13
开始以为是做熏肉，还想着下面是不是用碳火~~~

烟熏好麻烦的说，还是免了....
C'est la vie.

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viviancn

发表于 2022-6-29 21:34 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2022-6-29 21:32
这里冬天跟国内秋天的气温也差不多，有风，干燥就行

而且我做酱油肉，不用特别干 ...

求做法：）

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-6-29 22:00 |显示全部楼层
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viviancn 发表于 2022-6-29 21:34
求做法：）

做法很简单的
先煮腌料，把酱油 酒 烧开放凉（根据自家喜好 腌料里还可以放点八角冰糖什么的）；
五花肉切条，在酱料里泡几天，要经常翻面，我放在密封袋里，每天把袋子翻个身即可；
然后挂起来吹干，我不喜欢太干的肉质，三四天就收起来了，冻在冰箱里，但其实吃得很快的，冷藏也没问题

本版有好几篇介绍酱油肉做法的帖子，你可以搜一下，看看哪个更适合你做

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C'est la vie.

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2022-6-29 22:03 |显示全部楼层
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今年的冬天还挺适合做酱肉的
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臭脚

发表于 2022-6-29 22:06 |显示全部楼层
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今年我们多雨不适合腌肉

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-6-29 22:11 |显示全部楼层
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臭脚 发表于 2022-6-29 22:06
今年我们多雨不适合腌肉

可以放冰箱里风干
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-6-29 22:12 |显示全部楼层
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花生 发表于 2022-6-29 22:03
今年的冬天还挺适合做酱肉的

布村也行啊？这么好
C'est la vie.

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astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2022-6-29 22:15 |显示全部楼层
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酱油肉 （流口水 .gif)

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2022-6-29 22:16 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2022-6-29 22:12
布村也行啊？这么好

布村今年的冬天很冷
静以修身，俭以养德。
淡泊明志，宁静致远。

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9112001

发表于 2022-6-29 22:23 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2022-6-29 17:20
是啊，有风有太阳，天气干燥晒起来容易些

…动手晚了，好像明天开始又要下雨

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明河素月 + 5 安慰一下

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逗疯一个算一个

发表于 2022-6-29 23:27 |显示全部楼层
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有种懒人方法简简单单
那就是放烤箱，打风扇

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Junko

发表于 2022-6-30 17:00 |显示全部楼层
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看着好好吃的样子。。。{:14_853:}

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sydnewcomer

发表于 2022-6-30 17:26 |显示全部楼层
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不会吃

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2022-6-30 18:38 |显示全部楼层
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下周貌似又要大雨，lz的腊肉可以吃了没
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-6-30 19:13 |显示全部楼层
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9112001 发表于 2022-6-29 22:23
…动手晚了，好像明天开始又要下雨

是啊，这鬼天气，不经夸
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-6-30 19:14 |显示全部楼层
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逗疯一个算一个 发表于 2022-6-29 23:27
有种懒人方法简简单单
那就是放烤箱，打风扇

我的烤箱好像不能单独用风扇，我再研究一下
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-6-30 19:15 |显示全部楼层
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Junko 发表于 2022-6-30 17:00
看着好好吃的样子。。。

啊姐，这是生肉啊
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-6-30 19:16 |显示全部楼层
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sydnewcomer 发表于 2022-6-30 17:26
不会吃

不会吃？蒸熟后切片，然后炒着吃，或者直接吃也可以
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-6-30 19:18 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2022-6-30 18:38
下周貌似又要大雨，lz的腊肉可以吃了没

现在还不行，到今天才吹了两天的风....

下周可能可以了
C'est la vie.
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Junko

发表于 2022-7-1 12:34 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2022-6-30 19:15
啊姐，这是生肉啊

哦，这个要炒着吃吗。。。

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明河素月 + 5 你太有才了

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vin

发表于 2022-7-1 16:33 |显示全部楼层
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好吃

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逗疯一个算一个

发表于 2022-7-1 23:07 |显示全部楼层
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本帖最后由 逗疯一个算一个 于 2022-7-1 23:08 编辑
明河素月 发表于 2022-6-30 19:14
我的烤箱好像不能单独用风扇，我再研究一下


那你按这个，，开抵挡温度带风扇



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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 12:38 |显示全部楼层
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逗疯一个算一个 发表于 2022-7-1 23:07
那你按这个，，开抵挡温度带风扇

下大雨，腊肉就留在冰箱里风干了，用烤箱总觉得不放心
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 12:41 |显示全部楼层
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Junko 发表于 2022-7-1 12:34
哦，这个要炒着吃吗。。。

蒸熟以后随便你怎么吃
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Junko

发表于 2022-7-3 19:37 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2022-7-3 12:41
蒸熟以后随便你怎么吃

哦呀，是不是可以放在米饭里，一起煮呀。。。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-7-3 20:33 |显示全部楼层
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Junko 发表于 2022-7-3 19:37
哦呀，是不是可以放在米饭里，一起煮呀。。。

可以啊，但是我单独蒸，我家小孩不吃有腊肉味道的米饭....
C'est la vie.

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Junko

发表于 2022-7-8 13:57 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2022-7-3 20:33
可以啊，但是我单独蒸，我家小孩不吃有腊肉味道的米饭....

哦呀，哪天也做一点试试。。。

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cycwong21

发表于 2022-7-8 19:20 |显示全部楼层
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一级棒！

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