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楼主:明河素月

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明河素月

金靴族

发表于 2022-6-29 22:30 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-6-29 19:07
问题是现在连电扇也没有，只能作罢。

特别想吃的时候就会想出办法来了

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-6-29 22:32 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2022-6-29 21:29
澳洲冬天适合做腊肉吗？以前在国内是要秋天，需要秋风风干。

这里冬天跟国内秋天的气温也差不多，有风，干燥就行

而且我做酱油肉，不用特别干

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C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-6-29 22:33 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-6-29 19:13
开始以为是做熏肉，还想着下面是不是用碳火~~~

烟熏好麻烦的说，还是免了....

C'est la vie.

viviancn

版主

发表于 2022-6-29 22:34 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2022-6-29 21:32
这里冬天跟国内秋天的气温也差不多，有风，干燥就行

而且我做酱油肉，不用特别干 ...

求做法：）

明河素月

金靴族

发表于 2022-6-29 23:00 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2022-6-29 21:34
求做法：）

做法很简单的
先煮腌料，把酱油酒烧开放凉（根据自家喜好腌料里还可以放点八角冰糖什么的）；
五花肉切条，在酱料里泡几天，要经常翻面，我放在密封袋里，每天把袋子翻个身即可；
然后挂起来吹干，我不喜欢太干的肉质，三四天就收起来了，冻在冰箱里，但其实吃得很快的，冷藏也没问题

本版有好几篇介绍酱油肉做法的帖子，你可以搜一下，看看哪个更适合你做

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C'est la vie.

花生

钻石靴族

发表于 2022-6-29 23:03 |显示全部楼层

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今年的冬天还挺适合做酱肉的

臭脚

银靴族

发表于 2022-6-29 23:06 |显示全部楼层

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今年我们多雨不适合腌肉

明河素月

金靴族

发表于 2022-6-29 23:11 |显示全部楼层

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臭脚发表于 2022-6-29 22:06
今年我们多雨不适合腌肉

可以放冰箱里风干

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-6-29 23:12 |显示全部楼层

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花生发表于 2022-6-29 22:03
今年的冬天还挺适合做酱肉的

布村也行啊？这么好

C'est la vie.

astina

管理员

发表于 2022-6-29 23:15 |显示全部楼层

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酱油肉（流口水 .gif)

花生

钻石靴族

发表于 2022-6-29 23:16 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2022-6-29 22:12
布村也行啊？这么好

布村今年的冬天很冷

静以修身，俭以养德。
淡泊明志，宁静致远。

9112001

金靴族

发表于 2022-6-29 23:23 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2022-6-29 17:20
是啊，有风有太阳，天气干燥晒起来容易些

…动手晚了，好像明天开始又要下雨

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明河素月	+ 5	安慰一下

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逗疯一个算一个

木屐族

发表于 2022-6-30 00:27 |显示全部楼层

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有种懒人方法简简单单
那就是放烤箱，打风扇

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Junko

白金靴族

发表于 2022-6-30 18:00 |显示全部楼层

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看着好好吃的样子。。。{:14_853:}

sydnewcomer

银靴族

发表于 2022-6-30 18:26 |显示全部楼层

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不会吃

胡须康

版主

发表于 2022-6-30 19:38 |显示全部楼层

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下周貌似又要大雨，lz的腊肉可以吃了没

明河素月

金靴族

发表于 2022-6-30 20:13 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2022-6-29 22:23
…动手晚了，好像明天开始又要下雨

是啊，这鬼天气，不经夸

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-6-30 20:14 |显示全部楼层

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逗疯一个算一个发表于 2022-6-29 23:27
有种懒人方法简简单单
那就是放烤箱，打风扇

我的烤箱好像不能单独用风扇，我再研究一下

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-6-30 20:15 |显示全部楼层

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Junko 发表于 2022-6-30 17:00
看着好好吃的样子。。。

啊姐，这是生肉啊

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-6-30 20:16 |显示全部楼层

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sydnewcomer 发表于 2022-6-30 17:26
不会吃

不会吃？蒸熟后切片，然后炒着吃，或者直接吃也可以

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-6-30 20:18 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2022-6-30 18:38
下周貌似又要大雨，lz的腊肉可以吃了没

现在还不行，到今天才吹了两天的风....

下周可能可以了

C'est la vie.

Junko

白金靴族

发表于 2022-7-1 13:34 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2022-6-30 19:15
啊姐，这是生肉啊

哦，这个要炒着吃吗。。。

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明河素月	+ 5	你太有才了

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vin

草鞋族

发表于 2022-7-1 17:33 |显示全部楼层

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好吃

逗疯一个算一个

木屐族

发表于 2022-7-2 00:07 |显示全部楼层

本帖最后由逗疯一个算一个于 2022-7-1 23:08 编辑

明河素月发表于 2022-6-30 19:14
我的烤箱好像不能单独用风扇，我再研究一下

那你按这个，，开抵挡温度带风扇

明河素月

金靴族

发表于 2022-7-3 13:38 |显示全部楼层

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逗疯一个算一个发表于 2022-7-1 23:07
那你按这个，，开抵挡温度带风扇

下大雨，腊肉就留在冰箱里风干了，用烤箱总觉得不放心

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2022-7-3 13:41 |显示全部楼层

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Junko 发表于 2022-7-1 12:34
哦，这个要炒着吃吗。。。

蒸熟以后随便你怎么吃

C'est la vie.

Junko

白金靴族

发表于 2022-7-3 20:37 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2022-7-3 12:41
蒸熟以后随便你怎么吃

哦呀，是不是可以放在米饭里，一起煮呀。。。

明河素月

金靴族

发表于 2022-7-3 21:33 |显示全部楼层

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Junko 发表于 2022-7-3 19:37
哦呀，是不是可以放在米饭里，一起煮呀。。。

可以啊，但是我单独蒸，我家小孩不吃有腊肉味道的米饭....

C'est la vie.

Junko

白金靴族

发表于 2022-7-8 14:57 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2022-7-3 20:33
可以啊，但是我单独蒸，我家小孩不吃有腊肉味道的米饭....

哦呀，哪天也做一点试试。。。

cycwong21

钻石靴族

发表于 2022-7-8 20:20 |显示全部楼层

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