只要三块钱的 Scanpan 切面包刀，还带着cover哦！

edwardt

我老公觉得我用面包机做的比超市的好吃多了，哈哈

我用的kmart面包机，需要自己手动干预几次，比较费时间，现在一周的做两次面包，好烦人

你们用松下的是不是全自动完全不需要人工干预就能做出好吃的面包啊？

renob

edwardt 发表于 2022-3-3 10:47
我老公觉得我用面包机做的比超市的好吃多了，哈哈

我用的kmart面包机，需要自己手动干预几次，比较费时间 ...

我做过的有white basic， wholemeal （50%-50%），French， brioche，带raisin的，用panasonic自带的方子，都是家里爱吃的。

edwardt

renob 发表于 2022-3-3 11:55
我做过的有white basic， wholemeal （50%-50%），French， brioche，带raisin的，用panasonic自带的方子 ...

就是一次过材料丢进去就不用管了，等它自己做好就行了？

renob

edwardt 发表于 2022-3-3 11:06
就是一次过材料丢进去就不用管了，等它自己做好就行了？

对的。这几款都是机器自己搞定。

除非你要做花式面包，一般揉好面，自己拿出来继续折腾。

vin

感谢分享

renob

delavan 发表于 2022-3-3 11:18
补充一下，根基自己家吃面跑的频率，买贴片好了的三明治面包来算的。

高级种类的面包，包括夹心的，面包 ...

超市sandwich面包多少钱我还真不知道，几乎没买过。以前没面包机之前买的都是woolie家那个 rye一类的，十来年前好像3块多钱？太久远了，不记得了。白面包我家很少吃。买面包一般也去bakery买的，我家喜欢吃turkish面包，sourdough一类。

panasonic有不少面包dough的方子，按照他家的揉出来在整形加工都ok的。我做croissant，hot cross bun啥的，直接按照他给的receipt就可以了。

蛋糕类和面包完全不是一类东西，做蛋糕上egg beater就可以了。西式蛋糕直接self raising flour的多，用橡皮刀和和就完事了。饼干就更不需要了。只有pastry需要和面。

这东西，就看你喜不喜欢弄，你不喜欢弄，当然不划算。你喜欢弄，这个比去买面包好玩多了。就跟种菜一个理呗，算钱就真没啥意思了。

胡须康

面包到刀要买长一点的

胡须康

liuy16 发表于 2022-2-28 20:43
这款面包刀非常好用，还可以切瓜果～～～

太有才了，这个牌子很锋利，我怎么没想到切水果

liuy16

胡须康 发表于 2022-3-3 11:44
太有才了，这个牌子很锋利，我怎么没想到切水果

买这把刀前做了下研究，有视频就是用这把刀来切西瓜菠萝之类的，感觉多用途，不只是切面包，然后现在少做面包了，就用来切蛋糕卷，酱牛肉，叉烧肉之类的～～～

liuy16

schopf 发表于 2022-3-3 10:14
我的也是这把，后来还买了个配套的刀套

我的直接吸在磁铁刀架上，用着很方便～～～

胡须康

liuy16 发表于 2022-3-3 13:16
买这把刀前做了下研究，有视频就是用这把刀来切西瓜菠萝之类的，感觉多用途，不只是切面包，然后现在少做 ...

下午切了橙子，干净利索
不过这个刀也很容易切手，要小心

明若晓溪杨

一司机 发表于 2022-3-3 11:01
楼主把指甲留长一点手会更好看

我这一看就是劳动人民的手啊！  留长指甲这不是耽误干活嘛

hgaox

面包其实都不是切开的 都是锯开的

Z80CPU

颜值不错

大饼

https://www.amazon.com.au/Tojiro ... ps%2C243&sr=8-6

这把藤次郎的刀如何？37刀

大饼

紫菱儿

renob 发表于 2022-3-3 11:55
我做过的有white basic， wholemeal （50%-50%），French， brioche，带raisin的，用panasonic自带的方子 ...

如果有时间，能贴个配方上来吗？

renob

紫菱儿 发表于 2022-3-6 11:58
如果有时间，能贴个配方上来吗？

帮你找了一下，你网上自己去下载吧。一摸一样的。

https://www.appliancesonline.com.au/manuals/sd2501/sd2501.pdf

明若晓溪杨

我前几天也看到打折的日本刀，是很薄的那种。我推荐这个是厚的，拿在手里更有重量感，感觉更钝。实际上切起来有点出乎意料的好，比想象的强，连我烤塌了的都锯的不错。

noelle89

renob 发表于 2022-3-3 11:08
这么说的话，那我已经赚死了。

我的机器已经十年了。一周做面包的频率大概是两个这样，全面包机干活。然 ...

我家的也是松下旧款面包机，但是面包老是烤太过了，请问你的有没有这样啊？

renob

noelle89 发表于 2022-3-8 09:25
我家的也是松下旧款面包机，但是面包老是烤太过了，请问你的有没有这样啊？ ...

没有呀，好得很。

昨天刚在另一个帖子发的，你看看，我十年机器烤出来的。2501那个机器。

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 16&pid=41387846

明若晓溪杨

noelle89 发表于 2022-3-8 10:25
我家的也是松下旧款面包机，但是面包老是烤太过了，请问你的有没有这样啊？ ...

桶外包一层 锡纸会好很多。

明若晓溪杨

renob 发表于 2022-3-8 12:03
没有呀，好得很。

昨天刚在另一个帖子发的，你看看，我十年机器烤出来的。2501那个机器。

真是邪门了，为什么我就烤不出来呢？ 我得严格按照你的一切来试试了，你用哪个面粉？ 求图片

刚才盘算了一下，我居然用过五个面包机。 第一个，当年的kmart阿丝牌（估计知道这个梗的得足迹老人了）。主要是和面包包子，还能做丸子，但烤不了面包，至少我是烤不了。坏了后，买了target的，看起来很帅，跟国内柏翠差不多的样子，就没法做丸子了，因为和面会加热。再后来，买了kambrook这个牌子，大概这么写吧，目前还在服役，主要是和面，前段时间 coles卖小家电，我一看，就五十块钱，买，但是比较小，能烤面包，但是不太成功，目前闲置，前段时间，被 renob 烤的面包吸引了，决定，还是买松下吧，于是，又置办上了松下， 还是不太成功，但是比别的看起来是强。光这几个面包机 幸好我老公对我容忍度比较高，否则，光看摆在外面的这三个面包机，他就要疯狂了

renob

明若晓溪杨 发表于 2022-3-8 11:35
真是邪门了，为什么我就烤不出来呢？ 我得严格按照你的一切来试试了，你用哪个面粉？ 求图片

刚才盘 ...

我长期使用的就是laucke bread mix，白面粉10kg装的，wholemeal5kg包装的。然后松下自己的方子。yeast以前用lowan的，后来疫情期间做sourdough很多，yeast基本都不太用，laucke面粉里自带的yeast就够做一般的面包了，就很久没单独买yeast了。

我用机器做面包失败次数屈指可数，十年来大概四五次吧，没发起来。做过rye，很失败。

其他几个我做过的方子，都是很好用的。raisin的因为我那个小盒子卡扣断了，所以用不起来，要手动放葡萄干，就很久不做了。

我做过的有white loaf（menu1），wholemeal 50-50 （上面那个就是）—这个是我做的最多的，因为娃喜欢吃这种。french（08），brioche（11）。反正04档各种面包做出来都还不错。

dough的话，我做最多的就是croissants，很好用。其次是pizza。hot cross bun也好吃的。

另外我不推荐定时功能，定时我没有一次做好的，我觉得是面粉和水set太长时间了，水最后泡到下面yeast了。

明若晓溪杨

renob 发表于 2022-3-8 13:15
我长期使用的就是laucke bread mix，白面粉10kg装的，wholemeal5kg包装的。然后松下自己的方子。yeast以 ...

谢谢亲爱的人，我正在照单置办。但是这个面粉的蛋白质含量只有7。2呀!太惊人了！简直不敢相信它能成功!

renob

明若晓溪杨 发表于 2022-3-8 17:34
谢谢亲爱的人，我正在照单置办。但是这个面粉的蛋白质含量只有7。2呀!太惊人了！简直不敢相信它能成功! ...

你先买小包装的试试吧，那种纸盒子装的，两公斤还是三公斤来着，就是算下来单价比较贵一些。不成功的话你也不浪费太多。

我家因为是面粉消耗大户，所以一直是买最大包装的。自从买了面包机，我都是买这个牌子的面粉做面包的。

renob

明若晓溪杨 发表于 2022-3-8 17:34
谢谢亲爱的人，我正在照单置办。但是这个面粉的蛋白质含量只有7。2呀!太惊人了！简直不敢相信它能成功! ...

童叟无欺，上个图证明我家堆满了这个面粉。

明若晓溪杨

renob 发表于 2022-3-8 19:24
童叟无欺，上个图证明我家堆满了这个面粉。

谢谢谢谢！我明天再去买一次。刚才在超市，我一看，Laucke无论是全麦还是普通，蛋白质含量都是7.8还是几来着，完全不能叫高筋面粉呀，我就怕买错了，没敢买，太大包装了。但是我发现 Wallaby Bakers Plain Flour五公斤装的，却是11.9的蛋白质含量，也是这个公司的，你试过这个吗？

tina50

粉嫩粉嫩的，颜值够了

renob

明若晓溪杨 发表于 2022-3-8 21:12
谢谢谢谢！我明天再去买一次。刚才在超市，我一看，Laucke无论是全麦还是普通，蛋白质含量都是7.8还是几 ...

Wallaby买过，没觉得有啥太大差别。因为它只有5kg包装的，所以不怎么买。你喜欢可以买这个，它其实也是laucke的。