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楼主:Skylar22

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我爱猫眯

金靴族

发表于 2022-2-6 11:41 |显示全部楼层

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67 岁其实并不算老年。RIP。

oznewstarter

皮靴族

发表于 2022-2-6 11:54 来自手机 |显示全部楼层

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很难过，大爷天堂安息 RIP

cciecl

皮靴族

发表于 2022-2-6 14:05 来自手机 |显示全部楼层

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怀念大爷，虽然是同辈人。大爷，和其他嘉宾做的菜都非常正宗，讲究，传的是真经，告诉你为什么叫这个名字，菜如其名，中国饮食文化的文化二字不是吹的。试做了油焖大虾和酱汁鱼，效果特好，老婆，孩子爱吃。今天偶然在youtube看一个美食作家做红烧鲤鱼，他开始一炒豆瓣酱，就关掉了，什么玩意儿。

hu1

皮靴族

发表于 2022-2-6 14:14 来自手机 |显示全部楼层

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RIP

harryzh

布鞋族

发表于 2022-2-6 14:53 |显示全部楼层

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RIP

catherinechen

金靴族

发表于 2022-2-6 15:39 来自手机 |显示全部楼层

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我也是很喜欢大爷和大妈一起的视频。大爷的肉饼我经常做。

emily-dd

金靴族

发表于 2022-2-6 15:43 |显示全部楼层

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大爷一路走好
跟着视频学了不少

audittoo

铜靴族

发表于 2022-2-6 15:50 |显示全部楼层

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大爷一路走好，RIP!跟老饭骨学了好几个菜，尤其狮子头，感谢大爷！

qq1221

木屐族

发表于 2022-2-6 18:26 |显示全部楼层

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以前跟着视频学做过一些，没想到这就走了...RIP

大字报

金靴族

发表于 2022-2-6 21:19 |显示全部楼层

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67岁，可惜了。

小猪顾

金靴族

发表于 2022-2-6 21:29 |显示全部楼层

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RIP

hzsunnybay

皮靴族

发表于 2022-2-6 21:31 |显示全部楼层

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参考过老饭骨的菜谱。安息。

ausox

白金靴族

发表于 2022-2-6 21:40 |显示全部楼层

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去年年夜饭和今年的都参考了, 犹记得当年刚开播, 足迹上还讨论他们的番茄炒蛋是否偷偷滤去了蛋清

转年头大爷都不在了......看着大爷切菜时不断发抖的手,却说自己几十年没切到手了, 犹在耳边........

Aquarius

银靴族

发表于 2022-2-6 22:15 |显示全部楼层

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我还没怎么看过他的现在看还来得及吧

Pippa

圣靴族

发表于 2022-2-8 15:07 |显示全部楼层

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昨天跟着老大视频做了红烧排骨，是我做得最好的一次。此致敬礼，老大爷rip！

au-bw

铜靴族

发表于 2022-2-8 16:19 |显示全部楼层

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看前几期时，视频中也偶尔提到过大爷生病，但没想到是这么严重的病

才67岁，好可惜

番茄君

皮靴族

发表于 2022-2-8 16:22 来自手机 |显示全部楼层

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RIP

Aelove

皮靴族

发表于 2022-2-8 21:23 |显示全部楼层

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老饭骨很平民，很接地气，给都市快的节奏增添了很多生活气息和色彩，大爷也是一位平易近人，热爱生活的手艺人，愿一路走好，RIP！

漫游

铜靴族

发表于 2022-2-8 21:32 |显示全部楼层

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油焖大虾和羊蝎子跟着老饭骨做都很成功，感觉很突然，大爷就这么走了

追风使者

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2022-2-8 21:55 |显示全部楼层

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跟着老饭骨学做了不少菜和技巧，老爷子一路走好，

carson.tan

布鞋族

发表于 2022-2-9 09:20 |显示全部楼层

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leaf2019

金靴族

发表于 2022-2-9 11:16 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2022-2-5 14:59
开水白菜也一招一式的模仿了，不行。鸡蓉再怎么滤，汤也清不到开水的程度。再熬，那锅汤的嘌呤含量也忒高了 ...

开水白菜的烫很难做的，是真功夫。家里面真要吃的话，要单独准备一锅纯汤和一大碗血水或者猪肉肉末水，一定要把肉末和水搅拌开，然后鸡汤用大火一直炖，把血水或者肉末水分三四次倒入汤里面搅拌均匀，每次等汤面上浮起血沫后捞干净沫子，最后再用纱布的滤网过滤，不要用不锈钢滤网，那个网眼太大。这个汤费时间，需要提前一天准备。

The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature