aldi 卖 three Susie 的烟熏味红烧排骨

Junko

谢谢楼主分享，下次去的时候，买来吃吃啊啊啊。。。

hgaox

牌子错的离谱

ambrosee

flytsyd 发表于 2022-2-3 09:50
这个感觉已经很便宜了，买生的也是这个价格，还要自己处理。

是的，一开始我也这么觉得
但是买过以后就发现，都是酱汁的份量，其实肉的份量要少很多

其实ribs很容易处理，抹上酱料慢烤一下，然后打开烤焦就行

比做炒菜什么的容易太多

ambrosee

delavan 发表于 2022-2-3 02:15
没有很重的猪肉味么？

没有，都是肉香味
不需要加任何酒之类的去腥

比任何炒菜都简单

就是用烤箱烤的久，电用的比较多，但是省事

我自己省电，第一步抹酱锡纸包好放大的slow cooker里蒸3-4个小时，然后放烤箱200度打开刷一层蜂蜜或者任何糖分很高的酱汁，再烤15分钟拿出来撒上白芝麻搞定

相比炒菜，不用洗菜切菜，不用掌握火候，不用洗锅，还是比较简单的

alvin.y

图片包装上也没写烟熏味，为什么说是烟熏味，到底有没有，最不喜欢smoked

flytsyd

ambrosee 发表于 2022-2-4 00:52
没有，都是肉香味
不需要加任何酒之类的去腥

回头我也自己做一下，谢谢分享

flytsyd

alvin.y 发表于 2022-2-4 01:32
图片包装上也没写烟熏味，为什么说是烟熏味，到底有没有，最不喜欢smoked

肉本身没有被烟熏，调料里加了smoky flavor

alvin.y

flytsyd 发表于 2022-2-4 06:31
肉本身没有被烟熏，调料里加了smoky flavor

明白????

flytsyd

alvin.y 发表于 2022-2-4 13:45
明白????

比如说，培根，ham那是本身被烟熏过的肉，这种烟熏过的一般还会含有防腐剂亞硝酸鈉，这个肉排就是加了烟熏味调料，像smoked paprika或其他一些调料，没有经过事先烟熏这个过程，明白？？？？

sameww

这个猪肉有没有放血？有没有猪肉臊味？各大超市的猪肉一口都吃不了，太臭了。

包括WWS的类似款肋排，乍一吃是BBq味道，一热就好大的味，吞不下去

flytsyd

sameww 发表于 2022-2-5 18:23
这个猪肉有没有放血？有没有猪肉臊味？各大超市的猪肉一口都吃不了，太臭了。

包括WWS的类似款肋排，乍一 ...

我觉得没有味道。Coles的free range 猪肉没猪臊味。自有牌子有。

alvin.y

flytsyd 发表于 2022-2-4 12:26
比如说，培根，ham那是本身被烟熏过的肉，这种烟熏过的一般还会含有防腐剂亞硝酸鈉，这个肉排就是加了烟 ...

明白的，打错了问好

melinana

ambrosee 发表于 2022-2-3 23:47
是的，一开始我也这么觉得
但是买过以后就发现，都是酱汁的份量，其实肉的份量要少很多

关键是摸什么酱呢？
就是怕自己弄的调料不对，烤出来不好吃，浪费东西。

ambrosee

melinana 发表于 2022-2-6 11:49
关键是摸什么酱呢？
就是怕自己弄的调料不对，烤出来不好吃，浪费东西。 ...

只要糖份高的酱都可以，就像烤鸡翅刷蜂蜜一样
糖会让表面形成一层焦糖壳

如果没思路，可以用超市里买来的BBQ source加糖煮一下，煮到比较粘稠，刷上去

烤这个关键是要知道先要低温慢烤，或者像我一样腌好用锡纸包起来蒸一下，这样肉就很软，而且入味，再外面烤烤焦

fashionlife

teuer 发表于 2022-2-2 20:44
Woolworths的好甜。这个味道怎样

也是甜。肉少就是软嫩点，骨头大。

dhwgreg

四导 发表于 2022-2-3 18:13
wws的羊排，拿盐腌一下，煎或烤都好吃，要更香一些，撒点孜然，要更更香一点，再撒点小茴香，要更更更香 ...

小茴香和孜然的区别是什么呢？

四导

dhwgreg 发表于 2022-2-15 01:05
小茴香和孜然的区别是什么呢？

两种不同的香料，味道上来说，小茴香香甜，孜然香辛

hy117

这个肉比coles wws自产的都要好吃一些，就是感觉分量少，虽然单价并不贵。

vin

感谢分享

DrGreenJr

卖相不错

下次看见要试试

fenggl

不太好吃