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楼主:tryso

[面食面点] 给大家推荐一个我家吃了一年的面包方子。55楼有切面包工具 [复制链接]

发表于 2021-10-21 20:08 |显示全部楼层
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amyo(∩_∩)o 发表于 2021-10-21 07:51
感谢分享。我会把糖去掉,为了健康。
牛奶换成奶粉+水,黄油换成植物油。这样更容易。 ...

请问为什么要把牛奶换成奶粉+水?是因为更香吗?
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发表于 2021-10-21 21:45 来自手机 |显示全部楼层
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先收藏加分,然后准备这周末试试再来汇报成果:)

发表于 2021-10-21 21:50 |显示全部楼层
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发表于 2021-10-21 22:15 |显示全部楼层
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tryso 发表于 2021-10-21 20:00
是的。不过我现在都选择表皮色是最轻的那种,出来就不怎么硬了。你看看你能不能选light.试试 ...

多谢
我们用的是同款的机器……试过light……估计是我的工具不行技巧也差
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发表于 2021-10-22 07:45 |显示全部楼层
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tryso 发表于 2021-10-21 20:01
我的应该是松下面包机2501?就是流行了好多年的那一款,1对应的就是basic

改天我尝试一下你的方子,谢谢哈

发表于 2021-10-22 12:53 |显示全部楼层
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qzzau 发表于 2021-10-21 20:45
先收藏加分,然后准备这周末试试再来汇报成果:)

好鸭!
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发表于 2021-10-22 12:57 |显示全部楼层
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可以不放鸡蛋嘛

发表于 2021-10-22 13:34 |显示全部楼层
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紫萱 发表于 2021-10-22 11:57
可以不放鸡蛋嘛

那你换成牛奶吧。我没有试过。你试试看50克牛奶行不?

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紫萱 + 2 感谢分享

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发表于 2021-10-23 00:27 来自手机 |显示全部楼层
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感谢分享 周末试试

发表于 2021-10-23 04:42 |显示全部楼层
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谢谢 准备试试

发表于 2021-10-23 10:03 来自手机 |显示全部楼层
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tryso 发表于 2021-10-21 20:08
请问为什么要把牛奶换成奶粉+水?是因为更香吗?

方便家里不用买牛奶。奶粉可以长期放
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发表于 2021-10-30 22:15 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 qzzau 于 2021-10-30 22:17 编辑
tryso 发表于 2021-10-22 12:53
好鸭!


加了点蔓越莓的,好吃!我下次准备试试多点全麦粉

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发表于 2021-10-30 22:27 来自手机 |显示全部楼层
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qzzau 发表于 2021-10-30 21:15
加了点蔓越莓的,好吃!我下次准备试试多点全麦粉

好漂亮的面包!谢谢提醒,下次我也做蔓越莓的

发表于 2021-10-30 22:36 |显示全部楼层
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感谢分享!

发表于 2021-10-30 22:53 |显示全部楼层
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本帖最后由 Natio 于 2021-10-30 22:54 编辑

请教楼主,切面包有什么技巧呀?我想能切到可以塞进土司烤炉翻烤的尺寸。但每次都只能切得很厚.......
夫物芸芸,各复归其根,归根曰静,是为复命,复命曰常,知常曰明。

发表于 2021-10-31 01:46 |显示全部楼层
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请问做出来面包大概几克呢?另外烤多久呢
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发表于 2021-10-31 08:12 来自手机 |显示全部楼层
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Natio 发表于 2021-10-30 21:53
请教楼主,切面包有什么技巧呀?我想能切到可以塞进土司烤炉翻烤的尺寸。但每次都只能切得很厚....... ...

我们总是把面包拿出来晾凉放干后切。大概都是三四个小时以后,用长长的锯齿刀。非常好切,可以切很薄,比超市的还要薄。但是太薄也不好,所以大概就切成超市厚度。

发表于 2021-10-31 08:14 来自手机 |显示全部楼层
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llu84816 发表于 2021-10-31 00:46
请问做出来面包大概几克呢?另外烤多久呢

我觉得大概是650克之间吧。我是把原材料重量加起来算的。烤不用管,就是丢进面包机,选择程序1按下去就不管了。全部花费4小时。

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发表于 2021-10-31 14:37 |显示全部楼层
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tryso 发表于 2021-10-31 08:14
我觉得大概是650克之间吧。我是把原材料重量加起来算的。烤不用管,就是丢进面包机,选择程序1按下去就不 ...

哦,谢谢。没用过面包机,我一直以为面包机只是负责烤之前的程序,原来是可以直接出炉。这太好了。不用开烤箱了。

发表于 2021-10-31 14:48 |显示全部楼层
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嗯,我打算去试试加点山楂粉的,会不会出来酸酸甜甜的,哈哈哈

发表于 2021-10-31 14:51 |显示全部楼层
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这个好,很久没有用面包机了,可以试试
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发表于 2021-10-31 17:36 来自手机 |显示全部楼层
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llu84816 发表于 2021-10-31 13:37
哦,谢谢。没用过面包机,我一直以为面包机只是负责烤之前的程序,原来是可以直接出炉。这太好了。不用开 ...

面包机赶快用起来!丢进去的是面粉,出来的是面包,简直就是美梦成真的感觉啊

发表于 2021-10-31 17:36 来自手机 |显示全部楼层
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pessy 发表于 2021-10-31 13:48
嗯,我打算去试试加点山楂粉的,会不会出来酸酸甜甜的,哈哈哈

这个好独特,哈哈

发表于 2021-10-31 17:47 |显示全部楼层
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tryso 发表于 2021-10-31 17:36
面包机赶快用起来!丢进去的是面粉,出来的是面包,简直就是美梦成真的感觉啊 ...

发表于 2021-11-2 20:45 |显示全部楼层
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9112001 发表于 2021-10-21 21:15
多谢
我们用的是同款的机器……试过light……估计是我的工具不行技巧也差 ...

今天我老公切,我就拍了全部图。650克的面包,连头带尾一共切了14片。关键是第一,面包烤完后要放得够久,至少四个小时以上,基本都很干了才切。第二,要用这把锯齿刀。非常好切。不需要任何技巧,想再切薄一点都没有难度的。MM再试试看吧。

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好难想 + 3 感谢分享
9112001 + 6 你太有才了

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发表于 2021-11-2 21:34 |显示全部楼层
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tryso 发表于 2021-11-2 20:45
今天我老公切,我就拍了全部图。650克的面包,连头带尾一共切了14片。关键是第一,面包烤完后要放得够久 ...

多谢
关键在于“面包要放得够久”
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发表于 2021-11-3 15:58 |显示全部楼层
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9112001 发表于 2021-11-2 20:34
多谢
关键在于“面包要放得够久”

对对对,MM聪明人,马上抓到要点。

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发表于 2021-11-3 18:22 |显示全部楼层
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tryso 发表于 2021-11-3 15:58
对对对,MM聪明人,马上抓到要点。

感谢,等试了后回来汇报

发表于 2021-11-3 19:18 |显示全部楼层
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9112001 发表于 2021-11-3 17:22
感谢,等试了后回来汇报

嗯嗯,等你汇报

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发表于 2021-11-5 23:53 |显示全部楼层
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tryso 发表于 2021-11-3 19:18
嗯嗯,等你汇报

有种任重道远的感觉

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