KMART 铸铁锅

严小轩

waterfish 发表于 2021-10-4 19:31
铸铁锅特别好用，可以多种用途，炒，炖，汤，烤，煎，闷，煮好直接上桌，颜值也漂亮，不会很粘锅。我非常喜 ...

谢谢分享。

哎，弄得都想买。 可是厨艺真的有限。哈哈哈

kkate

严小轩 发表于 2021-10-4 19:23
都用这个锅做啥啦？可以分享一下不？

炖菜都行

严小轩

kkate 发表于 2021-10-4 19:36
炖菜都行

谢谢。我的水平就是简单的炖菜。不费时，好吃就行。

racheliu

跟我家刚好反过来 准备换电磁炉了 康宁玻璃锅要吃灰了
玻璃锅 铸铁锅和砂锅都是一样原理，热容量大。铸铁锅的优点是重 盖子也重，蒸汽出不来里面就是压力蒸汽。 ☺️

严小轩

racheliu 发表于 2021-10-4 19:57
跟我家刚好反过来 准备换电磁炉了 康宁玻璃锅要吃灰了
玻璃锅 铸铁锅和砂锅都是一样原理，热容量大。铸铁锅 ...

是的，我觉得也是这个道理。

谢谢分享。

我好纠结。主要是爸妈来，全都的落灰。我就打算买一个。

redcat2020

严小轩 发表于 2021-10-4 18:33
谢谢分享。
不能加分不知道为啥。另一个层主我给加分没问题。

可能你今天没有分了，分不分的没关系的哈哈

ilovefamily

严小轩 发表于 2021-10-4 19:32
在网上看到乐这个，这个应该是官网啦。

不用这个，这个浅，我用的是深锅，比这个深很多。。。

ilovefamily

没觉得铸铁锅炖肉好吃。。。因为不出汽，水都焖里面，炖的肉好水啊，不能收汁，汤汁不浓厚，清汤寡水的。。。
炖肉还是微压锅好吃。。。软烂，入味，汤汁浓稠。。。

melinana

ilovefamily 发表于 2021-10-4 22:07
没觉得铸铁锅炖肉好吃。。。因为不出汽，水都焖里面，炖的肉好水啊，不能收汁，汤汁不浓厚，清汤寡水的。。 ...

为什么我用铸铁锅炖肉，肉软且香，真正瘦而不柴，肥而不腻，汤汁浓郁。
之前用高压锅，完全的清汤寡水，因为根本不翻滚啊。

ilovefamily

melinana 发表于 2021-10-4 22:22
为什么我用铸铁锅炖肉，肉软且香，真正瘦而不柴，肥而不腻，汤汁浓郁。
之前用高压锅，完全的清汤寡水， ...

估计你的铸铁锅盖子不严跑汽。。。只要水汽能出去，就有收汁效果。。。可是铸铁锅的一大卖点不就是锅盖沉，不跑汽吗。。。
我说的微压锅不是高压锅，所以能收汁。。。

melinana

ilovefamily 发表于 2021-10-4 22:49
估计你的铸铁锅盖子不严跑汽。。。只要水汽能出去，就有收汁效果。。。可是铸铁锅的一大卖点不就是锅盖沉 ...

不跑气啊，但肯定还是会能收的。我的是staub
而且我因为用铸铁锅，本来就加水不多，像红烧肉那些，放了料酒生抽啥的，我都不再多加水了。如果需要，我会就是大火再收一下。就觉得肉类炖的特别软糯多汁。
我个人是觉得铸铁锅因为里面的汤汁是翻滚的，即便小火也是微微翻滚，所以肉类能得到充分的煮炖焖。

ilovefamily

melinana 发表于 2021-10-4 23:20
不跑气啊，但肯定还是会能收的。我的是staub
而且我因为用铸铁锅，本来就加水不多，像红烧肉那些，放了料 ...

我就是传统炖肉方法，该放多少水放多少，没收汁效果，水水的，不好吃，试过2次，我老公忍无可忍了。。。
还是用微压锅好吃，还是那个水量，汤汁浓厚，软烂，炖肉时间还短。。。
我家就是微压锅炖肉，玻璃锅炖汤炖一切。。。铸铁锅彻底吃灰。。。

melinana

ilovefamily 发表于 2021-10-4 23:55
我就是传统炖肉方法，该放多少水放多少，没收汁效果，水水的，不好吃，试过2次，我老公忍无可忍了。。。
...

嗯 微压锅确实不懂

wrh

ilovefamily 发表于 2021-10-4 14:59
康宁玻璃锅啊。。。你自己搜一下

他家的产品挺多的

四导

严小轩 发表于 2021-10-4 20:02
是的，我觉得也是这个道理。

谢谢分享。

爸妈来了不仅锅里全都得落灰，除了基本的盐、酱油、醋以外的其他调料也会放到过期，尤其是那些他们在国内不常见的

luckyme7777

racheliu 发表于 2021-10-4 19:57
跟我家刚好反过来 准备换电磁炉了 康宁玻璃锅要吃灰了
玻璃锅 铸铁锅和砂锅都是一样原理，热容量大。铸铁锅 ...

玻璃锅在有些电磁炉也可以用

fat_square

楼上的炖肉为啥不用压力锅。节省很多时间啊，上次做广式粽子，里面绿豆糯米五花肉，一大锅十多个，压力锅压制15分钟，出来煮粽子里的五花肉已经入口即化。如果用明火煮，可能要2小时.

ausox

ilovefamily 发表于 2021-10-4 18:41
有啊。。。好多地方有卖，感觉比国内便宜。。。前几天在Costco还看见了。。。 ...

这个玻璃锅有没有火锅锅的?

乐高

已经没货了

racheliu

luckyme7777 发表于 2021-10-5 11:54
玻璃锅在有些电磁炉也可以用

嗯,要个导热垫子吧。我家就一个玻璃锅，淘汰起来不心疼，而且偶尔吃火锅（用小的portable的气炉）还能用得上也不算真淘汰。

看到这个帖子我们昨晚去买了这个铸铁锅，真便宜 我们这边打折的都没有，只有宝蓝色原价29。主要是大小合适，用用试试

严小轩

四导 发表于 2021-10-5 11:39
爸妈来了不仅锅里全都得落灰，除了基本的盐、酱油、醋以外的其他调料也会放到过期，尤其是那些他们在国内 ...

哈哈哈，握爪！ 真的是这样。 还不能问

严小轩

ilovefamily 发表于 2021-10-4 22:04
不用这个，这个浅，我用的是深锅，比这个深很多。。。

那我知道你的是哪个啦！
继续找

嘟嘟0809

谢谢分享

加菲猫1234

这个锅很沉，是不是因为底儿很厚？会不会很费电/煤气？

luxuan121

ilovefamily 发表于 2021-10-4 18:32
记得悉尼网上有卖的。。。那家好像既有网店也有实体店。。。
强烈推荐，因为可以进洗碗机，而且如果有剩 ...

怪不得我妈好几年前换了玻璃锅以后，就没再用过其他锅看了。。

等现在家里的锅都慢慢退休，我也要换玻璃锅

zklu

谢谢分享

zklu

谢谢分享

sanny_1123

kmart这锅最近很火嘛

乐高

压力锅炖肉据说没有慢炖香

melinana

fat_square 发表于 2021-10-5 11:56
楼上的炖肉为啥不用压力锅。节省很多时间啊，上次做广式粽子，里面绿豆糯米五花肉，一大锅十多个，压力锅压 ...

我自己有苏泊尔的压力锅。
但现在真的喜欢用铸铁锅炖肉，真的觉得好吃，而且方便不同的时段放不同的菜，最后还可以收汁，洒葱花香菜蒜苗啥的