设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 待他自熟莫催他，火候足时他自美

精华好帖回顾

· *****快来看！这就是白如雪、薄如纸，即将失传的肠粉工艺—— 布拉肠*****（海量图演示制作全过程） (2012-1-10) 猪小妹 · 搬家后应该通知的机构，请大家补充 (2005-5-16) horseanddragon
· 妈妈对不起了，我不敢给您打电话了。。。 (2006-1-29) xzlzxzlz · 【WA－SA－VIC】 一路向东，万里迁徙 (2015-8-10) jovial_chan
Advertisement
Advertisement
123下一页
返回列表 发新帖
楼主:明河素月

[煎炒炖煮] 待他自熟莫催他，火候足时他自美 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-15 22:36 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
mhh 发表于 2021-8-15 19:01
天呐！！！！！！！！！！！！

{:14_848:}
C'est la vie.
Advertisement
Advertisement

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-15 22:45 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
四导 发表于 2021-8-15 20:15
让人垂涎三尺的有文化气息的扣肉

后院无竹，只好请出大文豪，让吃肉沾点雅气
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-15 22:48 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
liuy16 发表于 2021-8-15 20:22
没吃过红糟，想像不出味道，但是看着就好好吃的样子

酒香浓郁，所以我家孩子不爱吃......
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-15 22:49 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自游自在 发表于 2021-8-15 20:24
很美味。小时候的味道

谢谢MM！
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-15 22:50 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Hong606 发表于 2021-8-15 21:16
来碗米饭，香啊。

识货！灰常灰常滴下饭
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-15 22:53 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
lavender_z 发表于 2021-8-15 21:18
有故事的佳肴，肯定好吃～～～

那个会写诗又精于美食的大文豪确实是个很有故事的人呢！
C'est la vie.
Advertisement
Advertisement

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-15 22:56 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Yingzi6203 发表于 2021-8-15 21:27
楼主不仅烹调手艺好，文采也斐然啊。（此话是指楼主，不是苏轼。）

看懂了.....高帽子一戴，人有点飘{:14_852:}
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-15 22:58 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
woodream 发表于 2021-8-15 21:30
好肉，好味，好水平！

谢谢！
C'est la vie.

举报

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-8-15 23:15 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
明河素月 发表于 2021-8-15 21:48
酒香浓郁，所以我家孩子不爱吃......

香～～～，复制不了，只能想像一下啦！
能吃是福，善吃是智

举报

bluemountainauV
头像被屏蔽

禁止访问
发表于 2021-8-15 23:36 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 bluemountainauV 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluemountainauV 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
美食版也别出心裁了，诗配肉

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-15 23:47 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
bluemountainauV 发表于 2021-8-15 22:36
美食版也别出心裁了，诗配肉

那是你孤陋寡闻
C'est la vie.
Advertisement
Advertisement

举报

澳云哦

2021年度勋章获得者 2020年度勋章

发表于 2021-8-16 10:08 |显示全部楼层
此文章由 澳云哦 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 澳云哦 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个就是古法扣肉吧？我要记下方子，放假了试着做做看。实在很想吃啊！

举报

chujiqiu

发表于 2021-8-16 10:28 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 chujiqiu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chujiqiu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这肉片是用尺子量着切出来的吗？厚薄均匀的过分了啊！

大口吃肉，大口喝…酒呢？

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 哈哈，君幸酒！

查看全部评分

举报

途中

发表于 2021-8-16 10:37 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 途中 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 途中 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哈哈，看了标题以为是教育版呢，没想到是美食版

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 你太有才了

查看全部评分

举报

jeanlee

发表于 2021-8-16 11:25 |显示全部楼层
此文章由 jeanlee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeanlee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
糟肉大法好啊！小时候妈妈随手做的酒糟鸡骨架，美味无穷，至今念念不忘1

举报

donotgo

发表于 2021-8-16 11:43 |显示全部楼层
此文章由 donotgo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 donotgo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
明河素月 发表于 2021-8-15 21:28
红糟是买的，然后自己调味道

自家酿酒的话，会很容易得到酒糟

请问哪里能买得到红糟。。。
Advertisement
Advertisement

举报

catherinechen

发表于 2021-8-16 13:38 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
明河素月 发表于 2021-8-15 21:32
哈哈，抓到一枚吃货，红烧肉第二顿比第一顿更好吃，一起煮的卤蛋墨鱼章鱼也更受欢迎，因为更入味啊  ...

讲到墨鱼，马上馋了。
以前和别人说红烧肉加墨鱼一起烧，人家一副无法相信的样子。
你绝对是同乡。
得之我幸， 不得我命。 你若盛开， 蝴蝶自来。 你若精彩， 天自安排。

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-16 13:50 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
澳云哦 发表于 2021-8-16 09:08
这个就是古法扣肉吧？我要记下方子，放假了试着做做看。实在很想吃啊！ ...

不算特别古

我还记得以前是半熟的白肉直接切片抹酱油，然后放酒糟蒸的，我这个做法已经改良过了
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-16 13:53 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
chujiqiu 发表于 2021-8-16 09:28
这肉片是用尺子量着切出来的吗？厚薄均匀的过分了啊！

大口吃肉，大口喝…酒呢？ ...

大口喝酒......酒糟啊，多放一些的话，不胜酒力的人也会微醺呢
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-16 13:54 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
途中 发表于 2021-8-16 09:37
哈哈，看了标题以为是教育版呢，没想到是美食版

哈哈哈哈，还真是，这标题放教育版也是妥妥的！
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-16 13:55 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
jeanlee 发表于 2021-8-16 10:25
糟肉大法好啊！小时候妈妈随手做的酒糟鸡骨架，美味无穷，至今念念不忘1

我只吃过糟鱼呢，下次去试一下糟鸡
C'est la vie.
Advertisement
Advertisement

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-16 13:56 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
donotgo 发表于 2021-8-16 10:43
请问哪里能买得到红糟。。。

华超，现在不能出门，去团购群看看吧
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-16 13:57 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
catherinechen 发表于 2021-8-16 12:38
讲到墨鱼，马上馋了。
以前和别人说红烧肉加墨鱼一起烧，人家一副无法相信的样子。
你绝对是同乡。 ...

五花肉和墨鱼是绝配啊，包邮区都懂的！
C'est la vie.

举报

donotgo

发表于 2021-8-16 13:58 |显示全部楼层
此文章由 donotgo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 donotgo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
明河素月 发表于 2021-8-16 12:56
华超，现在不能出门，去团购群看看吧

从来不参加任何团购群。。  
要是Chatswood附近的华超还是我能活动的范围内

举报

DataRecovery

发表于 2021-8-16 14:00 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 DataRecovery 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 DataRecovery 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
楼主能不能把红糟的包装袋上个图

我照着买一个试试

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-16 14:04 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
DataRecovery 发表于 2021-8-16 13:00
楼主能不能把红糟的包装袋上个图

我照着买一个试试

没有包装图，人家把大包装拆散了然后自己分装的，一小份装一个塑料盒里....
C'est la vie.
Advertisement
Advertisement

举报

Suzimi

发表于 2021-8-16 14:07 |显示全部楼层
此文章由 Suzimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Suzimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
文化气息

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-16 14:10 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
donotgo 发表于 2021-8-16 12:58
从来不参加任何团购群。。  
要是Chatswood附近的华超还是我能活动的范围内 ...

那只好去华超碰碰运气了....
C'est la vie.

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-8-16 14:12 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Suzimi 发表于 2021-8-16 13:07
文化气息

那是大文豪也爱吃的肉，特有文化的赶脚
C'est la vie.

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2021-8-16 15:06 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
光看文字就已经心痒痒了，再看照片，不得了了，口水直流

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
明河素月 + 5 好可爱啊

查看全部评分

举报

123下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部