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楼主:yanmin2k

[面食面点] 发面与超市dough ball 做油条的对比 [复制链接]

老沈在澳洲

铜靴族

发表于 2021-7-10 11:59 |显示全部楼层

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catlj 发表于 2021-7-10 10:57
请问在Coles的哪里找到的？
谢谢

每个coles可能不同，我实在卖各种冷藏（不是冷冻）的饼皮的立柜找到的。其实Woolworths也有，而且online可以显示店里是否有货。

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擅长歪楼

途中

银靴族

发表于 2021-7-10 17:05 来自手机 |显示全部楼层

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感谢分享，回头试试dough ball这种懒人方法

wby666

银靴族

发表于 2021-7-10 17:30 |显示全部楼层

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请教下为什么我炸出来皮是特别硬蓬松度好谢谢

Suzimi

皮靴族

发表于 2021-7-10 19:20 |显示全部楼层

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cathy2008

金靴族

发表于 2021-7-10 19:25 |显示全部楼层

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很成功！

yanmin2k

银靴族

发表于 2021-7-10 20:16 来自手机 |显示全部楼层

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wby666 发表于 2021-7-10 16:30
请教下为什么我炸出来皮是特别硬蓬松度好谢谢

可能油温不够。

yx.zhang

铜靴族

发表于 2021-7-10 20:43 |显示全部楼层

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这名字好玩豆包

yx.zhang

铜靴族

发表于 2021-7-10 20:44 |显示全部楼层

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老沈在澳洲发表于 2021-7-9 16:48
今天忍不住去买了，Coles，不怎么好找。
炸完效果贼好。蓬松度完全ok。唯一美中不足的是不知道怎么才能 ...

复炸？

wby666

银靴族

发表于 2021-7-10 22:07 |显示全部楼层

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yanmin2k 发表于 2021-7-10 19:16
可能油温不够。

能麻烦问下要多少度的油温吗。。谢谢

老沈在澳洲

铜靴族

发表于 2021-7-10 22:32 |显示全部楼层

yx.zhang 发表于 2021-7-10 19:44
复炸？

没试过。改天试一下安琪油条膨松剂

擅长歪楼

yanmin2k

银靴族

发表于 2021-7-10 22:52 来自手机 |显示全部楼层

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wby666 发表于 2021-7-10 21:07
能麻烦问下要多少度的油温吗。。谢谢

网上说180-200, 我自己没测量。

fgyzj

皮靴族

发表于 2021-7-11 00:26 来自手机 |显示全部楼层

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请问用啥油炸？Olive oil?
剩下的油咋处理呀？谢谢

胡须康

版主

发表于 2021-7-11 11:27 |显示全部楼层

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那么和真正的油条差距大么

yanmin2k

银靴族

发表于 2021-7-11 12:43 来自手机 |显示全部楼层

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fgyzj 发表于 2021-7-10 23:26
请问用啥油炸？Olive oil?
剩下的油咋处理呀？谢谢

超市买的普通油。

yanmin2k

银靴族

发表于 2021-7-11 12:44 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-7-11 10:27
那么和真正的油条差距大么

有差距，不如外面卖的脆。

catlj

皮靴族

发表于 2021-7-11 12:55 来自手机 |显示全部楼层

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在coles买到了，今天有打折2包$3

fgyzj

皮靴族

发表于 2021-7-11 16:07 来自手机 |显示全部楼层

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yanmin2k 发表于 2021-7-11 11:43
超市买的普通油。

谢谢谢。剩下的油怎样处理？

yanmin2k

银靴族

发表于 2021-7-11 17:34 来自手机 |显示全部楼层

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fgyzj 发表于 2021-7-11 15:07
谢谢谢。剩下的油怎样处理？

可以炒菜用，很清亮，一点也不浑浊。

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