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楼主:catinpools

[地方特色] 有比肉还好吃的素食吗？ [复制链接]

Auking

银靴族

发表于 2021-2-24 17:41 |显示全部楼层

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素食者，亦是宗教狂热者，自己骗自己

人类的悲哀

Pippa

圣靴族

发表于 2021-2-24 17:41 |显示全部楼层

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顶帖专用发表于 2021-2-24 17:31
鸡子，是指公鸡的睾丸吧？

悉尼哪儿能搞到这东西。

肉店应该有。你会吃这东西吗？一直好奇是什么味道的

顶帖专用

银靴族

发表于 2021-2-24 17:52 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2021-2-24 17:41
肉店应该有。你会吃这东西吗？一直好奇是什么味道的

肉店肯定没有，鸡店也没有。

口感一流，无论是烤，还是在辣子鸡里。

其实没什么味道。试过羊睾丸，烤了以后面面的口感，骚味比较重。

四大皆空

Pippa

圣靴族

发表于 2021-2-24 17:53 |显示全部楼层

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顶帖专用发表于 2021-2-24 17:52
肉店肯定没有，鸡店也没有。

口感一流，无论是烤，还是在辣子鸡里。

能形容一下口感吗？是不是大生蚝那种细腻的感觉？

陈燕、杨诗成

皮靴族

发表于 2021-2-24 18:22 |显示全部楼层

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油焖笋、茭白都很好吃哦！

redcat2020

皮靴族

发表于 2021-2-24 18:57 |显示全部楼层

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NoStoneUnturned 发表于 2021-2-23 22:13
说到好吃的素菜，脑子里想起来的都是和肉搭配的菜啊。
肉汤/荤火锅汤里煮出来的蔬菜/主食别说多香了。

hungry jacks的素食没试过，但是dominos的素肉pizza做得挺好的，我这个肉食动物觉得6成肯定没问题，至少8成

顶帖专用

银靴族

发表于 2021-2-24 19:30 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2021-2-24 17:53
能形容一下口感吗？是不是大生蚝那种细腻的感觉？

不是，是一种爆浆的口感

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四大皆空

NoStoneUnturned

布鞋族

发表于 2021-2-25 11:22 |显示全部楼层

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redcat2020 发表于 2021-2-24 18:57
hungry jacks的素食没试过，但是dominos的素肉pizza做得挺好的，我这个肉食动物觉得6成肯定没问题，至少 ...

感谢回复，可惜我等级还不够加分。
给你个

edoowrub

皮靴族

发表于 2021-2-25 20:27 |显示全部楼层

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佛跳墙

keke

金靴族

发表于 2021-2-25 20:38 来自手机 |显示全部楼层

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水淹七军

Auking

银靴族

发表于 2021-2-25 20:51 |显示全部楼层

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redcat2020 发表于 2021-2-24 18:57
hungry jacks的素食没试过，但是dominos的素肉pizza做得挺好的，我这个肉食动物觉得6成肯定没问题，至少 ...

难以想象没有奶制品cheese的披萨是啥味，还不如吃中式面饼

不要说素食可以含cheese或者egg，那是自己骗自己。

redcat2020

皮靴族

发表于 2021-2-25 22:18 |显示全部楼层

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NoStoneUnturned 发表于 2021-2-25 11:22
感谢回复，可惜我等级还不够加分。
给你个

不客气，之前跟素食主义的朋友一起吃的，感觉很惊讶居然还不错哈哈

wmwqdxys

银靴族

发表于 2021-2-25 22:30 |显示全部楼层

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最近正好和家人讨论过这个，我个人觉得这些好吃，比肉好吃：
华超---三全的素馅儿饺子
ALDI---素馅饺子
只有这两个牌子的素馅饺子我认为比肉好吃

别买woolworth 的那几款华人品牌的饺子，还有华超的韩国人的饺子（虽然不是全吃过），都不好吃

不系舟

皮靴族

发表于 2021-2-28 07:25 |显示全部楼层

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本帖最后由不系舟于 2021-2-28 07:28 编辑

豆制品：
无锡小豆腐干，甜口五香味，吃得停不下来。
兰花豆腐。
油豆腐包生萝卜丝香菜，浇辣椒酱和糖（乐山小吃，好像叫喳喳）

凉菜：
南京菜凉拌素什锦。
北方的大拌菜，加不加面皮凉皮都好吃。放芥末油或芝麻酱都好吃。
擂辣椒/烧椒拌茄子。
橄榄油浸烤茄子罐头。
泰国凉菜比如说青木瓜沙拉。

炒菜：
皱皮椒炒黑牛肝菌。
霜打的黄秧白和白萝卜，清炒或红烧。
虎皮青椒。
紫苏炒黄瓜。
有特殊清香的菜清炒或烫火锅，比如四川的豌豆颠，茼蒿。

我还记得以前重庆的烧烤档口素菜很受欢迎，烤的方式和浓重的佐料好像能把不同素菜的质感和香味激发出来，包括新鲜黄花（特别推荐，脆嫩鲜甜，季节非常短，且吃且珍惜），青椒，宁波水磨年糕片，小木耳，丝瓜，各种口感的豆皮，韭黄，蒜薹。。。这些如果自己在家烤，调个孜然辣椒烧烤料刷上去，也能够有七八分的味道。

SOSHELPPLZ

金靴族

发表于 2021-2-28 07:28 来自手机 |显示全部楼层

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ch030043 发表于 2021-2-23 15:41
笋和菌菇，都很鲜美，不输给荤菜的。

笋好像基本上就没看到过，是不是很难买？

不系舟

皮靴族

发表于 2021-2-28 07:34 |显示全部楼层

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wolf123 发表于 2021-2-24 13:20
当然有啊，即便对于我这个肉食主义者来说也有很多素菜和荤菜一起煮味道比荤菜还好，譬如水面筋炒肉丝我偏爱 ...

嗯，云南人叫松露猪拱菌，就是说那个味道太特殊了猪会感兴趣，本地人不喜欢的。

我有一次在云南餐馆吃鸡枞菌黄秧白烩菜，哇，非常鲜美好吃，难怪卖那么贵，云南好菌子太多了。

Grange

金靴族

发表于 2021-2-28 07:58 |显示全部楼层

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十年前我肯定会说没有，但现在对红肉的依恋越来越小，饮食里青菜和水果的比例也从基本为0到现在的20-30%。

Grange

金靴族

发表于 2021-2-28 08:02 |显示全部楼层

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NoStoneUnturned 发表于 2021-2-23 22:13
说到好吃的素菜，脑子里想起来的都是和肉搭配的菜啊。
肉汤/荤火锅汤里煮出来的蔬菜/主食别说多香了。

哈哈，我也是，必须荤素搭配，炒土豆丝加点肉丝都要好吃很多。

之前我在鬼佬的网站上发表了些对plant based的伪肉的负面看法，然后被围攻。

Auking

银靴族

发表于 2021-2-28 08:14 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2021-2-28 08:02
哈哈，我也是，必须荤素搭配，炒土豆丝加点肉丝都要好吃很多。

之前我在鬼佬的网站上发表了些对plant ba ...

安慰一下

吃素的人比信"邪教"还极端，不要试图唤醒中邪的鬼

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yl19

金靴族

发表于 2021-2-28 11:29 |显示全部楼层

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感觉没有

nothingatall

布鞋族

发表于 2021-2-28 11:35 来自手机 |显示全部楼层

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还是肉好吃哈

尹小雅

金靴族

发表于 2021-2-28 11:47 来自手机 |显示全部楼层

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素菜馆做的素菜都不比肉差，可好吃了

cathy2008

金靴族

发表于 2021-2-28 11:50 |显示全部楼层

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所谓“锅边素”-跟重荤一起煮的素菜，就很好吃，那其实是沾了荤味儿的。

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