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楼主:明河素月

[煎炒炖煮] 【过年备菜】蛋饺 [复制链接]

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:36 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-2-8 14:24
好诱人

谢谢！

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:37 |显示全部楼层

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skycper 发表于 2021-2-8 14:26
样子不错，我们家也是过年必备

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:37 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2021-2-8 15:04
不错

谢谢！

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:38 |显示全部楼层

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wrh 发表于 2021-2-8 15:23
感谢分享

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:39 |显示全部楼层

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soguud 发表于 2021-2-8 15:46
看着真好吃，但不会做啊

自己做不难的，就是很费时间

C'est la vie.

静好如初

圣靴族

发表于 2021-2-8 17:39 |显示全部楼层

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香喷喷～

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:40 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2021-2-8 15:47
用锅做出来这么棒的，大小一致，

就锅底大小，想不规整都不容易啊

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:40 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2021-2-8 15:55
做的真好

谢谢！

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:41 |显示全部楼层

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自游自在发表于 2021-2-8 15:57
不错

谢谢MM次次捧场

C'est la vie.

moody

银靴族

发表于 2021-2-8 17:43 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-2-8 17:31
这次过年打算用它吗？

榜样的力量是无穷的。一定要用用。

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	太给力了

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明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:46 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-2-8 16:08
芯子怎么调呢

猪肉糜放葱姜酒拌匀，再加少许生粉和水搅，最好能搅到起胶质。
我手头正好有虾滑和墨鱼滑，所以也拌了些进去，很鲜很嫩，反而蛋皮有点老了。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
胡须康	+ 5	感谢分享

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C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:48 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2021-2-8 16:40
小时候的味道

是啊，想起小时候做蛋饺的情形，怎么转眼间已经是那么久远的记忆了……

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:50 |显示全部楼层

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namu 发表于 2021-2-8 16:45
韭菜鸡蛋的？

这个....鸡蛋味特足，但是韭菜没试过啊{:14_849:}

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:50 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2021-2-8 17:05

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-8 17:51 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-2-8 17:39
香喷喷～

鲜！

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

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C'est la vie.

catherinechen

金靴族

发表于 2021-2-8 18:17 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-2-8 17:48
是啊，想起小时候做蛋饺的情形，怎么转眼间已经是那么久远的记忆了…… ...

很有同感。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

hanlon

金靴族

发表于 2021-2-8 18:49 |显示全部楼层

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好看又好吃

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-8 19:42 |显示全部楼层

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做的真好

，吃过两次，但是不会做。

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-2-8 20:15 |显示全部楼层

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厉害

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-2-8 21:30 来自手机 |显示全部楼层

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做的漂亮，偶也是先准备了蛋饺。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	我很赞同

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天韵

皮靴族

发表于 2021-2-8 21:44 来自手机 |显示全部楼层

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一直想买Woolworth挂着的最小的鸡蛋大小的小平锅试一下，一直没下决心。看了你做的想立马去买了。

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2021-2-8 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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请问一下做法？馅要先炒熟吗？

wby666

银靴族

发表于 2021-2-8 22:57 |显示全部楼层

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跟我们的卷煎差不多只不过我是卷成肉龙差不多

catherinechen

金靴族

发表于 2021-2-9 08:27 来自手机 |显示全部楼层

moody 发表于 2021-2-8 13:27

我也有。柄是木柄，不烫手。人肉带来的。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
moody	+ 3	有共鸣

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catherinechen

金靴族

发表于 2021-2-9 08:28 来自手机 |显示全部楼层

Nosugarcoffee 发表于 2021-2-8 22:17
请问一下做法？馅要先炒熟吗？

不用。拌好肉馅就可以，因为做好蛋饺后，要上锅蒸。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2021-2-9 08:45 来自手机 |显示全部楼层

catherinechen 发表于 2021-2-9 08:28
不用。拌好肉馅就可以，因为做好蛋饺后，要上锅蒸。

好。蛋皮是先煎再包馅？

leaf2019

金靴族

发表于 2021-2-9 09:11 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-2-8 17:48
是啊，想起小时候做蛋饺的情形，怎么转眼间已经是那么久远的记忆了…… ...

还记得和奶奶排队买麦芽糖回来做芝麻花生糖，一群孩子哄抢一锅猪皮粉丝汤，惊讶父亲领回来的青鱼居然要用扁担挑，过年真好

The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

lwljan

银靴族

发表于 2021-2-9 11:43 |显示全部楼层

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做的真好

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-11 08:04 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-2-8 18:49
好看又好吃

谢谢，过年了也做一下吧

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2021-2-11 08:04 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2021-2-8 20:15
厉害

谢谢！

C'est la vie.

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