请吃货大神推荐土豆咖喱鸡用的咖喱

tasy

直接买mild咖喱粉，煮时加入少许橄桨，不辣，送饭不错。

Pippa

tasy 发表于 2021-1-2 16:57
直接买mild咖喱粉，煮时加入少许橄桨，不辣，送饭不错。

哪里买呢？不辣的咖喱粉？

monp

洋插队 发表于 2021-1-2 14:16
我全家人都不吃辣，四个成年人的分量我一般放3 tea spoons就刚好。 我觉得很符合广东人的口味。你第一次 ...

粉状咖喱做菜一般怎么做呢？没用过粉状的

tasy

Pippa 发表于 2021-1-2 16:59
哪里买呢？不辣的咖喱粉？

我是在weeken market 买的，在布村

洋插队

monp 发表于 2021-1-2 16:01
粉状咖喱做菜一般怎么做呢？没用过粉状的

我就是按照铁罐上面的说明来操作的：

1. 热锅，下油，炒香鸡肉
2. 加土豆块略炒一下
3. 加适量的咖喱粉再炒均匀
4. 加适量的水 （我一般加椰浆）
5. 大火烧开，改小火炖熟 （我是倒进史大伯铸铁锅慢炖）

monp

洋插队 发表于 2021-1-2 17:08
我就是按照铁罐上面的说明来操作的：

1. 热锅，下油，炒香鸡肉

三勺的话，鸡肉量是多少呢？谢谢

洋插队

monp 发表于 2021-1-2 16:10
三勺的话，鸡肉量是多少呢？谢谢

鸡肉（chicken thighs are better）大约半公斤
土豆随意，我一般放三到四个大土豆。

我发现三勺半的咖喱粉会达到微辣的效果。

静好如初

Mark～

kukupants

娃吃的话，

日本咖喱

kukupants

才一分，小气

kukupants

kukupants 发表于 2021-1-2 20:55
才一分，小气

对，才加一分，

快把干货收气来              {:14_829:}

kukupants

kukupants 发表于 2021-1-2 20:59
对，才加一分，

快把干货收气来

偶的咖喱饭能治疗有厌食症的澳洲娃

kukupants

kukupants 发表于 2021-1-2 21:02
偶的咖喱饭能治疗有厌食症的澳洲娃

Shut up !   Lz 要弄给妈妈吃        {:14_839:}

ch030043

woodywup 发表于 2021-1-2 16:18
如果能买到上海产的咖喱粉自然最好
华人超市有卖的国产牌子是味好美
这个牌子也有罐装的油咖喱

+1 味好美的咖喱粉和油咖喱味道地道，不辣。

咖喱粉要中温用油炒一下才香。油咖喱直接可以用。

做咖喱牛肉粉丝汤也很美味。

GAMUM

比较喜欢澳门出的葡国咖喱酱

jjstar10

我喜欢买Hoyt's Curry Powder Mild，Wws 和Coles都有卖，不辣粉很细腻。可惜都是50g的小包装，想买这个口感的大包。

Cathy_3258

kukupants 发表于 2021-1-2 20:59
对，才加一分，

快把干货收气来

从你这给分不够自己来刷的这套技能来看你的咖喱应该不错

nanami666

李锦记的 curry vege咖喱酱包。WWS。Coles 都有，口感类似 广式清咖喱。

bluesea007007

洋插队 发表于 2021-1-2 15:11
前面我记错了，正确的名字是Keen's Curry Powder

Coles的链接如下：

wws这款120g的4.7刀，60g的3刀。

bluesea007007

洋插队 发表于 2021-1-2 15:11
前面我记错了，正确的名字是Keen's Curry Powder

Coles的链接如下：

wws这款120g的4.7刀，60g的3刀。

Pippa

GAMUM 发表于 2021-1-2 21:46
比较喜欢澳门出的葡国咖喱酱

哪里可以买到呢？

洋插队

bluesea007007 发表于 2021-1-2 21:04
wws这款120g的4.7刀，60g的3刀。

谢谢，我都没有看仔细它们是两个不同大小的罐子，我去的coles超市只有一个型号

GAMUM

Pippa 发表于 2021-1-2 22:50
哪里可以买到呢？

万能的宝宝

monp

洋插队 发表于 2021-1-2 17:14
鸡肉（chicken thighs are better）大约半公斤
土豆随意，我一般放三到四个大土豆。

谢谢分享

harbridge

woodywup 发表于 2021-1-2 16:18
如果能买到上海产的咖喱粉自然最好
华人超市有卖的国产牌子是味好美
这个牌子也有罐装的油咖喱

对，我就是用油咖喱烧土豆鸡，咖喱粉烧咖喱牛肉粉丝汤

maatthew

以前基本都用日本的咖喱块

后来上海的朋友给我推荐了一次味好美的油咖喱 我试了一次 还蛮喜欢的 就用油咖喱了

Pippa

maatthew 发表于 2021-1-4 11:41
以前基本都用日本的咖喱块

后来上海的朋友给我推荐了一次味好美的油咖喱 我试了一次 还蛮喜欢的 就用油咖 ...

我现在就是用这款油咖喱，但爸妈说味道不够国内的浓郁，我才上来问大家的

maatthew

Pippa 发表于 2021-1-4 11:58
我现在就是用这款油咖喱，但爸妈说味道不够国内的浓郁，我才上来问大家的 ...

是味好美这个牌子的吗

如果味道觉得不够可以再自己手动加一点印度的咖喱粉也许会提高浓度 但是我个人觉得味好美的油咖喱已经很浓郁了

提醒了我很久没吃咖喱了 赶紧准备做个牛肉咖喱来吃

woodywup

Pippa 发表于 2021-1-4 11:58
我现在就是用这款油咖喱，但爸妈说味道不够国内的浓郁，我才上来问大家的 ...

味道不够的话那就做的时候再加点咖喱粉。
不够稠的话，加点面粉

Pippa

woodywup 发表于 2021-1-4 14:13
味道不够的话那就做的时候再加点咖喱粉。
不够稠的话，加点面粉

咖喱粉买哪种不辣呢？谢谢