这个cafe店可以接手吗,怎么破解困境

wolfra00

BongBong 发表于 2020-12-13 22:18
公司帐没有盈利不是不常见，75 万工资里多少是老板和家人拿的？

有道理

wolfra00

littlegirl 发表于 2020-12-13 22:25
一个做账做的完美无瑕看似稳赚的cafe都不一定在接手后能经营好呢，lz是为啥想不开居然还想把一个不赚钱的ca ...

做一些有挑战的事情，能感觉到自己活着

Quinny

75万工资？wtf，人工占50%，老板是做慈善的吗

wolfra00

Quinny 发表于 2020-12-13 22:45
75万工资？wtf，人工占50%，老板是做慈善的吗

14个小时营业时间长，工资自然高

对你爱不完

ctsnzakl12@gmai 发表于 2020-12-13 20:08
买店就是买个工作机会，虽然我那个做的有点高，但是夫妇俩每人出个十五万稅前工资，另外四十五万按每人五 ...

看你算完，我都心动了

rudegirl1985

150万营业额75万人工。。。我去，你不说我以为是按摩店

deen

stephen_lee 发表于 2020-12-13 19:23
如果我有150W 就买点有成长性的股票或者股息率高但估值低的股票。想再多点收入，随便打点现金工就行了。不 ...

看清楚再发言

urhug

这种店千万不能买，数据本来水分就很大，接店了营业额往下掉只会亏的更多

deen

rudegirl1985 发表于 2020-12-13 23:45
150万营业额75万人工。。。我去，你不说我以为是按摩店

这有什么稀奇的，93万的店，人工46万，房租6万，商场里，账面亏损10万，出个价吧

deen

sunstone 发表于 2020-12-13 19:18
ato 上cafe 的cost of sales的 benchmark 是32%-37%，average是35%，这个数额是低了些，要么是shopping c ...

有这因素，还有看食品结构

洋插队

这是自投罗网

Quinny

wolfra00 发表于 2020-12-13 23:00
14个小时营业时间长，工资自然高

不是这么算的啊，营业时间长，平摊到每小时营业额并不高，那就不需要这么多人。
35%人工绝对应该是天花板了

liu-922

如果以前没有干过咖啡店，绝对不买。白给都不要。身边朋友血的教训！

ctsnzakl12@gmai

对你爱不完 发表于 2020-12-13 23:40
看你算完，我都心动了

行动.呀

一条大鱼

wolfra00 发表于 2020-12-13 21:35
做一些有挑战的事情，能感觉到自己活着

都说到这份上了，请问楼主是太闲了吗？

deen

Quinny 发表于 2020-12-14 03:16
不是这么算的啊，营业时间长，平摊到每小时营业额并不高，那就不需要这么多人。
35%人工绝对应该是天花板 ...

14个小时需要2班人马，又是全经理管理，这人工也正常，再说他为什么把人工报这么多呢？完全可以修正一下的

2hit6

你要想想，人家老手都0利润，你个新手上路，不亏才怪.

总有刁民要害朕

35w说的是咖啡豆那些东西么？

这个太假

山东大叔

楼主70%想接手。很多人不碰南墙是不回头的。

max2001

山东大叔 发表于 2020-12-14 08:27
楼主70%想接手。很多人不碰南墙是不回头的。

这种店拿下的话，可不止损失20万哦，这20万只是起头，后面还要源源不断的钱来填补窟窿。

如果做不下去提前结业的话，商场可不是吃素的，最多会要求你履行完租约，每年30多万再加上律师费和拆除费， 又得好多好多万。

OCV

就看你家里有几个劳动力了，全部上阵，工资全挣了，就值得

wolfra00

总有刁民要害朕 发表于 2020-12-14 08:18
35w说的是咖啡豆那些东西么？

这个太假

偏向于restaurant,咖啡占比不大。菜单上的食物平均18刀

max2001

wolfra00 发表于 2020-12-14 11:55
偏向于restaurant,咖啡占比不大。菜单上的食物平均18刀

咖啡的毛利比食物要高非常多。如果只是食物的话，物料成本会更高。


别以为你接手后可以压人工，提高销售。

你想，现在的owner作为业内人士，你能想到的、没想到的，他一定都尝试过了，有谁会愿意亏钱呢。

这个cafe的商业模型就是有问题的，在这个模型下，怎么整都是亏。

ddqq

成本太低，正常的cafe成本都不止，这家还是under management的，老板不在浪费更多成本应该更高。房租的数据是实的，其他只能参考。

lovejackie

这种大商场里的店, 基本都是给商场打工的, 租金太高了, 营业额一般倒是不错, 适合做投资移民, 赚钱就不要想了.

总有刁民要害朕

wolfra00 发表于 2020-12-14 10:55
偏向于restaurant,咖啡占比不大。菜单上的食物平均18刀

那就更加假了。

911

OCV 发表于 2020-12-14 10:41
就看你家里有几个劳动力了，全部上阵，工资全挣了，就值得

你太有才了！这个店的破解方法就是家里年轻劳力多可以做。就和7-11一样，印度人家里人多24小时全是家里人把工资开销全赚了。如果甩手掌柜这种店都不怎么赚钱。

wolfra00

总有刁民要害朕 发表于 2020-12-14 19:08
那就更加假了。

我朋友的咖啡店一年170W营业额，成本控制在25%左右。

deen

wolfra00 发表于 2020-12-15 06:29
我朋友的咖啡店一年170W营业额，成本控制在25%左右。

很有可能，百分之20以下都有可能

leaf2019

一年营业额150w,成本35w,房租30w,电费等杂项10w,工资75w，这几样只能从人工下手