[面食面点] 屡败屡战终于完美的油条 [复制链接]

发表于 2020-9-20 23:13 |显示全部楼层

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bellabellabella

铜靴族

发表于 2020-9-21 15:14 |显示全部楼层

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我也是看过各种视频做过几次，没有一次像楼主做的这么好的，这么发的

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-9-21 15:57 |显示全部楼层

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为你的执着点赞

CornorTsao

草鞋族

发表于 2020-9-21 16:08 |显示全部楼层

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看着都好吃！

发表于 2020-9-21 16:17 |显示全部楼层

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pipimaochen 发表于 2020-9-21 15:57
为你的执着点赞

谢谢谢谢！

发表于 2020-9-21 16:17 |显示全部楼层

CornorTsao 发表于 2020-9-21 16:08
看着都好吃！

确实挺好吃。

Z80CPU

发表于 2020-9-21 16:19 |显示全部楼层

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厉害了

marks

水晶靴族

发表于 2020-9-21 16:25 |显示全部楼层

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店堂级的.

kittyfei8828

发表于 2020-9-21 16:30 |显示全部楼层

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請分享一下食譜

发表于 2020-9-21 17:11 |显示全部楼层

kittyfei8828 发表于 2020-9-21 16:30
請分享一下食譜

做法在22楼。

小船悠悠

发表于 2020-9-21 19:23 来自手机 |显示全部楼层

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成品很专业

kittyfei8828

发表于 2020-9-22 09:53 |显示全部楼层

蒲公英的种子发表于 2020-9-21 17:11
做法在22楼。

看到了謝謝!

kittyfei8828

发表于 2020-9-22 09:55 |显示全部楼层

蒲公英的种子发表于 2020-9-20 09:43
做法来了！
300克普通面粉，2平勺(咖啡勺）泡打粉，1平勺苏打粉，1.5勺盐，1个鸡蛋，大约100ml水(不要一次 ...

請問一定要放回冰箱冷藏嗎?不可以馬上做油條?

xiangjia

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禁止发言

发表于 2020-9-22 10:11 来自手机 |显示全部楼层

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有没有什么需要注意的点，手法是怎样的？

发表于 2020-9-22 11:17 |显示全部楼层

kittyfei8828 发表于 2020-9-22 09:55
請問一定要放回冰箱冷藏嗎?不可以馬上做油條?

要冷藏的。

发表于 2020-9-22 11:18 |显示全部楼层

xiangjia 发表于 2020-9-22 10:11
有没有什么需要注意的点，手法是怎样的？

因为是队友做的，我还没有实践。

nicepants

布鞋族

发表于 2020-9-22 11:44 |显示全部楼层

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sdxz2002 发表于 2020-9-20 16:02
怎样知道油温

infrared thermometer

tui0001

发表于 2020-9-22 12:06 来自手机 |显示全部楼层

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我对会做油条的人都是崇拜的一塌糊涂。

发表于 2020-9-22 12:07 |显示全部楼层

tui0001 发表于 2020-9-22 12:06
我对会做油条的人都是崇拜的一塌糊涂。

哈哈，请你来吃。

tui0001

发表于 2020-9-22 12:10 来自手机 |显示全部楼层

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蒲公英的种子发表于 2020-9-22 12:07
哈哈，请你来吃。

谢谢你写的做法，我已经保存了。我和我老婆做了无数次，没有一次成功的。我要再努力一次。失败了就去找你讨油条。

asb

木屐族

发表于 2020-9-22 12:12 |显示全部楼层

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发表于 2020-9-22 12:14 |显示全部楼层

tui0001 发表于 2020-9-22 12:10
谢谢你写的做法，我已经保存了。我和我老婆做了无数次，没有一次成功的。我要再努力一次。失败了就去找你 ...

和面的时候别使劲来回揉，不跟揉馒头一样，用拳头压，然后折叠起来再压，要醒三次揉三次。相信你一定成功的!

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
tui0001	+ 4	太给力了

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wupeijun

发表于 2020-9-23 00:13 |显示全部楼层

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开店去吧

yoyo05

发表于 2020-9-23 09:54 |显示全部楼层

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做的真的和卖的一样样的
求问咖啡勺我觉得也有大有小
能有个大概吗

tianyu2002

木屐族

发表于 2020-9-23 09:57 来自手机 |显示全部楼层

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请问不要用蓬松剂吗？说是用了就不会发硬

发表于 2020-9-23 14:00 |显示全部楼层

yoyo05 发表于 2020-9-23 09:54
做的真的和卖的一样样的
求问咖啡勺我觉得也有大有小
能有个大概吗

我觉得也就一克一勺吧！

发表于 2020-9-23 14:01 |显示全部楼层

tianyu2002 发表于 2020-9-23 09:57
请问不要用蓬松剂吗？说是用了就不会发硬

不用，第二天吃也完全不硬。