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楼主:liuy16

[锅碗瓢盆] 新宠Lodge Dutch Oven和更新了美食照片 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-16 13:01 来自手机 |显示全部楼层

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蒜香包

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liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-16 13:02 来自手机 |显示全部楼层

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生煎包

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liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-16 13:04 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2020-8-22 13:10 编辑

牛肉煎饼

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liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-16 13:04 来自手机 |显示全部楼层

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爆漿巧克力包

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liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-16 13:09 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2020-8-22 13:13 编辑

脆皮鸡

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viviancn

版主

发表于 2020-8-16 13:55 来自手机 |显示全部楼层

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面包很漂亮

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-16 13:56 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2020-8-16 12:55
面包很漂亮

谢谢

能吃是福，善吃是智

angelashu

金靴族

发表于 2020-8-16 14:07 |显示全部楼层

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主要是楼主会做，手残锅子再好也没用，比如我，现在正想方设法处理各种ex-loved 锅子。

y15012767779

银靴族

发表于 2020-8-16 15:01 |显示全部楼层

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学习了

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-8-16 18:43 来自手机 |显示全部楼层

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蒜香包太诱人了

kukupants

白金靴族

发表于 2020-8-16 22:08 |显示全部楼层

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铁锅之神

missu

木屐族

发表于 2020-8-16 22:15 |显示全部楼层

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家里LE CREUSET 和STAUB都超过10个了圆形锅或椭圆形炖肉炖汤地表最强
LODGE来煎饼生煎锅贴鸡蛋饼煎牛排秒杀其他各种铁锅还好打理烧鲫鱼汤都拿来煎鱼

iamabird2

木屐族

发表于 2020-8-16 22:30 来自手机 |显示全部楼层

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看了长草啊

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-17 09:30 |显示全部楼层

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missu 发表于 2020-8-16 21:15
家里LE CREUSET 和STAUB都超过10个了圆形锅或椭圆形炖肉炖汤地表最强
LODGE来煎饼生煎锅贴鸡蛋饼煎牛排秒 ...

我用3个不同牌子的铸铁锅烤欧包，最满意用lodge烤的

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-17 09:32 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-8-16 17:43
蒜香包太诱人了

方子是用jin的美食的，很好吃

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-17 09:35 |显示全部楼层

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angelashu 发表于 2020-8-16 13:07
主要是楼主会做，手残锅子再好也没用，比如我，现在正想方设法处理各种ex-loved 锅子。 ...

我是后悔上心的晚了，现在很满意自己的所有铸铁锅呢

能吃是福，善吃是智

chenv1982

铜靴族

发表于 2020-8-17 11:27 来自手机 |显示全部楼层

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我一直也想入手，现在用的是在aldi买的平底铸铁锅，很顺手，也觉得够用。但是一直种草lodge的几件套。一个是这么多占橱柜太多，一个是如果放厨柜，不知道对橱柜的板压力会不会太大。

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-17 12:42 |显示全部楼层

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chenv1982 发表于 2020-8-17 10:27
我一直也想入手，现在用的是在aldi买的平底铸铁锅，很顺手，也觉得够用。但是一直种草lodge的几件套。一个 ...

能买几件套是最划算的，我全是单买的，买着买着就买了很多，然后现在家里只有铸铁锅和不锈钢锅了

能吃是福，善吃是智

yoyo05

金靴族

发表于 2020-8-17 12:50 |显示全部楼层

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铸铁锅真的是好重

meya

金靴族

发表于 2020-8-17 13:08 来自手机 |显示全部楼层

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一共几款？楼主数了吗？

bellabellabella

铜靴族

发表于 2020-8-17 13:22 |显示全部楼层

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liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-17 14:33 |显示全部楼层

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meya 发表于 2020-8-17 12:08
一共几款？楼主数了吗？

我另外发了个铸铁锅的帖子了，超过10个

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-17 14:34 |显示全部楼层

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yoyo05 发表于 2020-8-17 11:50
铸铁锅真的是好重

用习惯就不觉得太重，只觉得好好用呢

能吃是福，善吃是智

missu

木屐族

发表于 2020-8-18 00:28 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-8-17 08:30
我用3个不同牌子的铸铁锅烤欧包，最满意用lodge烤的

哈我还没做过欧宝不过LODGE是真心好用性价比高！

landing

银靴族

发表于 2020-8-18 01:12 |显示全部楼层

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铸铁锅可以做这么多美食

逗疯一个算一个

木屐族

发表于 2020-8-18 07:45 |显示全部楼层

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本帖最后由逗疯一个算一个于 2020-8-18 07:07 编辑

讲真，看了你这些作品的效果图，我个人觉得买这么多这个材料的锅，一点意思也没有的，，

为啥我这么说哦，，那是因为吧，我做东西，就随便拿个家里感觉差不多现有的锅，就能做出来，而且我觉得你的问题吧，比如烤鸡，鸡蛋饼，什么的，从照片上看，烤焦的程度。。是在于温度都控制的不是很好。。怒我直言哦。。。

我不是来砸你场子的，我仅仅只是心平气和的交流一下感受，，就如跟你聊天似的哦。。。

我就拿我做的鸡蛋饼，我就拿个我平时做铁板烧的椭圆形铁板，，采用小高姐的方子，料倒进去正正好好。。怎么做，效果就是这样的。。哪怕我都使用做蛋糕的圆磨具做过，也能达到这样的效果的。。真的无所谓的。。只是带个柄，入烤箱方便而已罢了。。拿出来放台面上，有那么股气质。。哈哈哈哈。。。这个是我个人的感觉。。

那么就比如你做的披萨对吧，烤完了，那么还得使用披萨滚轮分割4片或者八片对吧，那个滚轮一般是铁的或者说是不锈钢的，切割就意味着要损伤到那个铁板底部不是嘛，你说你直接在这锅上滚，还是先放其他盆子上滚动捏？直接滚刀，就很容易割到底吧，，，那你是自己想采用何种方式？店里一般都是在其他板上切割好，再装这种烧好，也就是加热好的板上，再送到你前面的，这板也就起到保温作用而已。。这就如做铁板烧一样的，又不是直接在这个铁板上做的了，是其他锅中做完了，然后同时这个铁板在炉子上加热，，然后再把做好的洋葱和其他炒好的牛肉等物，放上热铁板上，要看的或者感受的就在于那个牛肉与热铁板交融的瞬间所听到的和见到的瞬间。。。

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逗疯一个算一个

木屐族

发表于 2020-8-18 08:21 |显示全部楼层

本帖最后由逗疯一个算一个于 2020-8-18 07:27 编辑

liuy16 发表于 2020-8-16 12:02
生煎包

生煎包这样的效果，应该算失败的吧。。我就使用一般的不粘锅做的生煎包，效果就这么样的。。。

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ACLWOW

皮靴族

发表于 2020-8-18 08:26 来自手机 |显示全部楼层

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真不错！

邪恶的瘦子

银靴族

发表于 2020-8-18 08:32 |显示全部楼层

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楼主做的都看着好好吃。

我家也用这个，养好了真的好用，怎么烧都是不沾的。就是重！

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-18 10:35 |显示全部楼层

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逗疯一个算一个发表于 2020-8-18 06:45
讲真，看了你这些作品的效果图，我个人觉得买这么多这个材料的锅，一点意思也没有的，，

为啥我这么说哦， ...

真的感觉你就是来砸我场子的。

回答你一个问题，关于切pizza的，为什么我会这么喜欢Lodge的铸铁锅，一个很重要的原因就是它耐造，可以直接用刀叉上去切，而不用担心切坏锅，所以我的pizza是烤好直接上桌连着锅的，直接用切pizza的工具上去切成小块的，铸铁锅还有保温的作用，所以等吃完，剩下的pizza还是温的。

关于用铸铁锅烤pizza的口感，真是不吃不知道的，我真是非常满意，当然烤pizza也是有技巧的。

能吃是福，善吃是智

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