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楼主:viviancn

[面食面点] 肉夹馍 [复制链接]

harbridge

退役斑竹

发表于 2020-7-27 13:01 |显示全部楼层
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我也加青椒，绝配啊
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fengliu1234

发表于 2020-7-27 13:53 |显示全部楼层
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不错不错

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Tnhe

发表于 2020-7-27 14:19 |显示全部楼层
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电饼铛做的饼？

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gardenias

发表于 2020-7-27 15:27 |显示全部楼层
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嗲额 肉多饼薄

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ACLWOW

发表于 2020-7-27 15:29 来自手机 |显示全部楼层
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白樱子

发表于 2020-7-27 18:02 |显示全部楼层
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本帖最后由 白樱子 于 2020-7-27 17:07 编辑

香。。。我家今天也吃肉夹馍，不过炖肉我加了一罐鸡汤，然后用砂锅炖了1小时50分钟左右。


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viviancn

发表于 2020-7-27 18:35 来自手机 |显示全部楼层
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静好如初 发表于 2020-7-26 16:46
经典~

谢谢

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静好如初 + 2 你太有才了

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viviancn

发表于 2020-7-27 18:36 来自手机 |显示全部楼层
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大钓鱼 发表于 2020-7-26 17:21
做得挺好

谢谢

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2020-7-27 18:36 来自手机 |显示全部楼层
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做的真漂亮

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viviancn

发表于 2020-7-27 18:37 来自手机 |显示全部楼层
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xmuhh 发表于 2020-7-26 19:18
做的真好啊！膜怎么做的？

1. 300ml冷水用微波炉热40秒，溶解5g酵母到水中。
2. 酵母水倒入500g的面粉中，揉成面团。
3. 用微波炉加热一杯冷水1分钟，制造发酵的温度和湿度。
4. 取出那杯水，把面团放入盆中盖上一个盘子，静置微波炉内发酵40分钟。
5. 拿出面团整形，放到sandwich press上烙熟。

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viviancn

发表于 2020-7-27 18:37 来自手机 |显示全部楼层
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limuc1 发表于 2020-7-26 19:20
自己做的好，

买过西安的，太小，味道感觉一般。

谢谢
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viviancn

发表于 2020-7-27 18:38 来自手机 |显示全部楼层
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kkkkkk2017 发表于 2020-7-26 20:45
做得真好 好想尝尝

谢谢

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viviancn

发表于 2020-7-27 18:38 来自手机 |显示全部楼层
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南边来的 发表于 2020-7-26 21:51
做得真漂亮

谢谢

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viviancn

发表于 2020-7-27 18:39 来自手机 |显示全部楼层
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玉瞥惊宏 发表于 2020-7-26 22:09
我每次吃肉夹馍必点肥肉和青椒，这两样缺了感觉肉夹馍缺了灵魂

我也这么觉得，太荤缺点什么。

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viviancn

发表于 2020-7-27 18:39 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2020-7-26 22:21
太专业了呀

谢谢

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viviancn

发表于 2020-7-27 18:40 来自手机 |显示全部楼层
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lwljan 发表于 2020-7-27 11:03
做的真好

谢谢
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viviancn

发表于 2020-7-27 18:40 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2020-7-27 12:01
我也加青椒，绝配啊

嗯哪，记得我第一次吃的肉夹馍是带青椒的。

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viviancn

发表于 2020-7-27 18:41 来自手机 |显示全部楼层
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Tnhe 发表于 2020-7-27 13:19
电饼铛做的饼？

sandwich press，跟电饼档差不多的效果。

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viviancn

发表于 2020-7-27 18:41 来自手机 |显示全部楼层
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ACLWOW 发表于 2020-7-27 14:29
赞

谢谢

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viviancn

发表于 2020-7-27 18:42 来自手机 |显示全部楼层
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白樱子 发表于 2020-7-27 17:02
香。。。我家今天也吃肉夹馍，不过炖肉我加了一罐鸡汤，然后用砂锅炖了1小时50分钟左右。



加了鸡蛋应该更美味

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viviancn

发表于 2020-7-27 18:42 来自手机 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2020-7-27 17:36
做的真漂亮

谢谢
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xmuhh

发表于 2020-7-27 20:17 |显示全部楼层
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本帖最后由 xmuhh 于 2020-7-27 19:22 编辑
viviancn 发表于 2020-7-27 17:37
1. 300ml冷水用微波炉热40秒，溶解5g酵母到水中。
2. 酵母水倒入500g的面粉中，揉成面团。
3. 用微波炉加 ...


感谢，周末也来试个

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细雨漫步

发表于 2020-7-27 20:38 |显示全部楼层
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gegewuwu

发表于 2020-7-27 21:08 |显示全部楼层
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感谢分享！用sandwich press，楼主真是聪明能干！

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白樱子

发表于 2020-7-27 21:54 |显示全部楼层
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viviancn 发表于 2020-7-27 17:42
加了鸡蛋应该更美味

不是鸡蛋，是鸡汤
花为悦己者容

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limaaa

发表于 2020-7-27 22:23 |显示全部楼层
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看着眼馋，还嘴馋。
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limaaa

发表于 2020-7-27 22:23 |显示全部楼层
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viviancn

发表于 2020-7-27 23:45 来自手机 |显示全部楼层
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白樱子 发表于 2020-7-27 20:54
不是鸡蛋，是鸡汤

哈哈，打错了，我心里想的是鸡汤:)

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viviancn

发表于 2020-7-27 23:45 来自手机 |显示全部楼层
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limaaa 发表于 2020-7-27 21:23
看着眼馋，还嘴馋。

谢谢

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viviancn

发表于 2020-7-27 23:46 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 viviancn 于 2020-7-28 08:19 编辑
gegewuwu 发表于 2020-7-27 20:08
感谢分享！用sandwich press，楼主真是聪明能干！


说不上聪明能干，没有电饼档所以就用sandwich press

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