23/07 更新-想买咖啡店入坑，麻烦前辈帮我参考下数据

kuangzigong

Quinny 发表于 2020-6-19 15:36
肯定不正常啊，一般应该有60-68%

谢谢，看来东家瞒报了营收，我观察这家店半年了，是家忙店

kuangzigong

yanqishui32 发表于 2020-6-19 21:20
从来没做过，现在接手，和开新店没区别了。
不建议买，至少等到9月后，没了JOBKEEPER，大批店都不行了。
...

毕竟有底子在，慢慢做看能不能找回来
现在买可以压狠价，重开后就不好办了

大家对jobkeeper结束后的生意都很不乐观啊？

我准备买了，七月份开起来，看怎么样再给大家分享分享。

deen

kuangzigong 发表于 2020-6-19 21:33
毕竟有底子在，慢慢做看能不能找回来
现在买可以压狠价，重开后就不好办了

380的租金还怕什么？

yanqishui32

你就这样买店了？
之前的报表，水电费，进货单都不看的吗？
员工工资看过了吗？
关了3个月，之前员工还回来上班吗？
你给25+也是不合法的，你按照合法工资算下，你还能赚吗？
生意哪有那么简单啊。

kuangzigong

yanqishui32 发表于 2020-6-19 22:48
你就这样买店了？
之前的报表，水电费，进货单都不看的吗？
员工工资看过了吗？

这些都有大概了解一下，叫前老板给我年度报表还没拿到手，一直拖。

工资25+不合法? 我的会计说合法啊
难道咖啡厅员工收个钱要30+才合法?

我知道这样开店困难很多，但是有困难就去克服啊，总不能有困难就放弃。

反正买了，做起来就知道啦，哈哈

youpyo

kuangzigong 发表于 2020-6-20 00:00
这些都有大概了解一下，叫前老板给我年度报表还没拿到手，一直拖。

工资25+不合法? 我的会计说合法啊

虽然我不懂，但是我给你点赞，加油！

mc_gosleep

楼主敢想敢干，值得称赞！咖啡店在哪里，等接手后去给楼主捧个场

michaelman

按照这个营业额如果是真实的话店租很便宜，只要他不在你第一年结束之后大涨就行了，人工7天的店要预计在3000-3500之间，除非你自己再加上家里人顶上。只不过你重新开店之后要有心理准备要熬一段时间。我也在悉尼开咖啡店，我现在的营业额已经恢复甚至超过疫情前的水平了，你要是有兴趣的话可以来我店里看看，私信我给你地址。我做咖啡店已经十多年了。

balyson

房租真心便宜

嘉米

楼主可以把详细数据发给我帮你分析下

幽言微心

Ngshun 发表于 2020-6-19 06:01
什么都可以砍、但是砍人工？等坐10年牢！砍人都不用坐2年牢

哈哈，你说的也太经典了

dorothy1

建议楼主跟房东把合约搞成1+1+3+3+3，这样你有两年的时间可以体验。有时候一年匆匆过去，你还没来得及仔细思考。咖啡店最主要的是看人流和潜在客户啊。其它的都好说。

人人8

有風險...

不走寻常路

kuangzigong 发表于 2020-6-20 00:00
这些都有大概了解一下，叫前老板给我年度报表还没拿到手，一直拖。

工资25+不合法? 我的会计说合法啊

当然不合法
咖啡店都是casual job吧
award就不管了 base rate算20 casual多25%就是25+super 这是周一到周五
周六是比周一到周五再多25%的base rate也就是30+super
周日是比周一到周五再多50%的base rate也就是35+super
Public Holiday是比周一到周五再多125%的base rate也就是50+super

我这还算少了 加上award的话base rate都不止20

tiffany214

这次疫情WFH 已经很大程度上改变了人们生活方式  7成的人都不愿意回办公室 像我这种以前每天2杯咖啡的人 在家工作了都花钱买了咖啡机和咖啡豆 喝惯了自己做的咖啡 对外面卖的也挑剔起来了
即使你生意大部分靠take away 这些钱也是不好挣 而且不可能有以前这么多
卖店铺的给你看的钱都是疫情前的数据 疫情后不可能这么快恢复的

kuangzigong

我已经签约了，打算两周后开起来，现在就开始弄各项准备工作。
开店后，不定时更新进度，给大家分享些心得体会。帮忙加点分，呵呵。

kuangzigong

不走寻常路 发表于 2020-6-26 15:29
当然不合法
咖啡店都是casual job吧
award就不管了 base rate算20 casual多25%就是25+super 这是周一到 ...

你说的这些，跟会计说的差不多啊。
怎么就不合法啊？

都说起薪21当然是base rate,还有职位的不同award不同，所以才要25plus啊

casual, 周末，加班，假期，病假，养老金 这些当然是另算啊

所以说才要砍时长人工啊，比如说周日不开啊

tiffany214

加油吧 不光买咖啡 如果有早餐什么 cupcake啊 这些会好些

不走寻常路

kuangzigong 发表于 2020-6-26 15:49
你说的这些，跟会计说的差不多啊。
怎么就不合法啊？

我的意思是如果25+通吃的话不合法
咖啡店给完全合法工资的是少数中的少数 楼主如果能做到的话值得表扬

wpfcloudy

kuangzigong 发表于 2020-6-26 15:49
你说的这些，跟会计说的差不多啊。
怎么就不合法啊？

楼主，现在像你这样1万taking的咖啡店得卖50几万吧？

出国吃考拉

周一刚发现chatswood火车站两家咖啡店关门了....LZ加油啊....

kuangzigong

大家分享下啊，这段时期的生意状况!?:):):)

嘉米

小咖啡店日营业额度3000左右
3月底关闭6周 现在7月回到90%
我也觉得现在是买生意的好时机

zieglerchen

4%的房租，没问题，成功的概率比较大。不知道楼主多少钱购买的？说不定是捡到宝了

chen100

看好楼主，加油！

kuangzigong

嘉米 发表于 2020-7-24 08:50
小咖啡店日营业额度3000左右
3月底关闭6周 现在7月回到90%
我也觉得现在是买生意的好时机

日营业的3000不算小咖啡店了，年入百万啊

我经营了一周，发现咖啡店食物成本其实很低
如果能控制好工资和租金，利润还是很高

如果能像你一样，周营业达到两万，规模上去了。 利润不会差的，很多工作就容易规模化系统化了。

有空多多交流，借鉴的经验，希望能走得更远一点。

spacc

加油！找到靠谱踏实干活的人

michaelman

恭喜楼主顺利接手，其实楼主可以把营业额和利润做上去之后出售赚一笔，做咖啡店有些人是经营一家长期持有，有些人是抄底买有潜力的然后改善经营之后出售盈利，各有各的优势。希望楼主的生意越来越旺！

yanqishui32

你砍的太快了。
咖啡店就是老客人为主。你东西没了，人家就再也不来了。
新接手只有做加法。
16岁泡咖啡，你认真的吗？
3000杯的水平和3万杯，只有靠经验累计。

tiangtiang

恭喜恭喜拿店成功，看上去还不错，希望能达成目标