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楼主:澳洲火烧

[一日三餐] 闷头做吃的,抬头看日历才知道是哪天的日子 [复制链接]

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-6-1 19:41 |显示全部楼层
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颜色好美!不会种花的厨师不是好摄影师
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发表于 2020-6-1 19:41 |显示全部楼层
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这些美食我都喜欢

退役斑竹

发表于 2020-6-1 19:48 |显示全部楼层
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油焖咸菜都放点啥?

发表于 2020-6-1 19:51 |显示全部楼层
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成色很不错!一看就知道厨艺不简单! 想念家乡的美食了

发表于 2020-6-1 19:52 来自手机 |显示全部楼层
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Salala 发表于 2020-6-1 17:30
我是用你贴图里的那种锅烤的,具体多少时间忘了,因为好久没烤过了嘿嘿。下次再烤了再告诉你吧 ...

也求时间
分分先谢了
另外,铸铁锅盖盖子是放进烤箱烤还是在炉子的火上烤呀
谢谢

发表于 2020-6-1 20:09 |显示全部楼层
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手艺很好,不错,看着都想吃。
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发表于 2020-6-1 20:40 |显示全部楼层
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果然是雅致人儿,看看做菜那配色

对了,粽子啥馅儿的?是哪薅的箬竹叶包的吗

发表于 2020-6-1 20:57 |显示全部楼层
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烤肉钎子!机智啊!!!!

发表于 2020-6-1 21:24 |显示全部楼层
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厉害!

发表于 2020-6-1 21:25 |显示全部楼层
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发表于 2020-6-1 22:03 |显示全部楼层
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澳洲火烧 发表于 2020-6-1 16:55
从没听说烤白瓤地瓜的,既然蒸都噎,烤就更完了。
湿乎乎的,说明还是不会烤,还是没有掌握要领。 ...

要领是?
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2011年度奖章获得者

发表于 2020-6-2 06:12 来自手机 |显示全部楼层
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您的腊肉白天在太阳晒,不怕温度高或者有苍蝇啥的吗?我最近一直考虑腊肉的晾晒问题,以前都是白天放冰箱,晚上拿到凉棚下风干,天天倒腾,挺麻烦的

发表于 2020-6-2 07:16 |显示全部楼层
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飞跑的猪 发表于 2020-6-2 06:12
您的腊肉白天在太阳晒,不怕温度高或者有苍蝇啥的吗?我最近一直考虑腊肉的晾晒问题,以前都是白天放冰箱, ...

买一个食物烘干机,省时省力,20个小时热风吹即可。

发表于 2020-6-2 07:17 |显示全部楼层
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LZ做的菜式精致,看着很有食欲

发表于 2020-6-2 07:34 来自手机 |显示全部楼层
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腊肉好

发表于 2020-6-2 08:01 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2020-6-2 08:13 |显示全部楼层
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太厉害

发表于 2020-6-2 08:24 |显示全部楼层
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大厨。

发表于 2020-6-2 08:35 |显示全部楼层
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腊肉做的真棒,好干净的,无论道具,还是肉。

发表于 2020-6-2 09:31 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2020-6-1 19:48
油焖咸菜都放点啥?

冰箱里有啥就放啥。
这次放了黄瓜,洋姜,蒜,辣椒。

退役斑竹

发表于 2020-6-2 10:44 |显示全部楼层
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澳洲火烧 发表于 2020-6-2 09:31
冰箱里有啥就放啥。
这次放了黄瓜,洋姜,蒜,辣椒。

我就想确认那是姜
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发表于 2020-6-2 11:23 |显示全部楼层
此文章由 kittyfei8828 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kittyfei8828 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kumura 发表于 2020-6-2 07:16
买一个食物烘干机,省时省力,20个小时热风吹即可。

食物烘干機 在那有賣?
有圖片嗎?

发表于 2020-6-2 12:58 |显示全部楼层
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kittyfei8828 发表于 2020-6-2 11:23
食物烘干機 在那有賣?
有圖片嗎?

Google 一下就能找到了

退役斑竹

发表于 2020-6-2 15:28 |显示全部楼层
此文章由 yoyo05 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyo05 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那五花肉做的晶莹透亮的

发表于 2020-6-2 16:11 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就问两个问题
1. 腊肉的配方
2.怎么能容易的切栗子口

发表于 2020-6-2 16:14 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sdxz2002 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sdxz2002 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
灯影腊肉,太棒了
请教烤栗子怎么做
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2011年度奖章获得者

发表于 2020-6-2 17:48 来自手机 |显示全部楼层
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kumura 发表于 2020-6-2 07:16
买一个食物烘干机,省时省力,20个小时热风吹即可。

您的腊肉是食物烘干机里烘干的?啥牌子的?在澳洲哪里买的?谢谢您

发表于 2020-6-2 18:07 来自手机 |显示全部楼层
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赞腊肉和粽子

发表于 2020-6-2 20:45 |显示全部楼层
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飞跑的猪 发表于 2020-6-2 17:48
您的腊肉是食物烘干机里烘干的?啥牌子的?在澳洲哪里买的?谢谢您

是的,我家腊肉就是烘干机吹干的。我是国内人肉背过来的,乐创牌。听一些网友说这里也有卖,具体什么牌子我不太清楚,你google 一下应该能搜得到

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2011年度奖章获得者

发表于 2020-6-2 23:34 来自手机 |显示全部楼层
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kumura 发表于 2020-6-2 20:45
是的,我家腊肉就是烘干机吹干的。我是国内人肉背过来的,乐创牌。听一些网友说这里也有卖,具体什么牌子 ...

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