端午肉粽和四川麻辣香肠,106楼香肠成品！

细雨漫步

吃不到，真是馋人。

catherinechen

咸蛋黄肉粽，肯定好吃。

catherinechen

我不包粽子，还好有包粽子的朋友。

1a2a3a4

太有才了能提供麻辣肠的配方及详细制作过程吗？

铃儿响叮当

1a2a3a4 发表于 2020-5-25 22:11
太有才了能提供麻辣肠的配方及详细制作过程吗？

你搜索王刚厨师长的视频吧，我参考他的配方

铃儿响叮当

catherinechen 发表于 2020-5-25 22:05
我不包粽子，还好有包粽子的朋友。

侬福气好呀

铃儿响叮当

细雨漫步 发表于 2020-5-25 21:15
吃不到，真是馋人。

自己动手，丰衣足食，哈哈。

铃儿响叮当

a菠萝 发表于 2020-5-25 20:48
四川香肠，我的大爱，楼主太能干

香肠我也喜欢麻辣味道的

铃儿响叮当

gaddafi 发表于 2020-5-25 20:51
楼主你的四川麻辣香肠可以下单吗
好诱人

内供+送朋友，哈哈

铃儿响叮当

summerlover 发表于 2020-5-25 21:06
真能干

谢谢夸奖

maatthew

重庆人我一直超级想吃四川广味香肠哈哈哈

铃儿响叮当

maatthew 发表于 2020-5-26 09:32
重庆人我一直超级想吃四川广味香肠哈哈哈

我老公重庆人，这两个食物正好是我们两地的代表。

铃儿响叮当

ken1huang 发表于 2020-5-25 18:23
新鲜粽叶在那里买呢？我是悉尼

我找到粽叶照片

harbridge

勤劳能干的煮妇都开动了，你的枕头粽很好看啊，还有点小蛮腰身

angelashu

楼主, 我喜欢你的那个小巧玲珑的绞肉机, 请问在墨村哪里买的吗? 那个绿心真空棕叶有几片啊?

铃儿响叮当

harbridge 发表于 2020-5-26 13:00
勤劳能干的煮妇都开动了，你的枕头粽很好看啊，还有点小蛮腰身

谢谢，桥版。用了很多线中间扎得紧就出细腰了。
你美化了我的粽子，太形象了。

vin

真棒

superppmm

太安逸了！能吃到川味香肠

铃儿响叮当

angelashu 发表于 2020-5-26 14:07
楼主, 我喜欢你的那个小巧玲珑的绞肉机, 请问在墨村哪里买的吗? 那个绿心真空棕叶有几片啊? ...

我婆婆从国内带来的，零件都是一个个装起来的，就是手动绞肉碎的小机器，不装刀片就可以灌香肠。
叶子可能几十片吧，没有一片片数，这包叶子我包了27个，有些用一张大叶子，有些用两片小点的。

铃儿响叮当

vin 发表于 2020-5-26 17:17
真棒

谢谢

铃儿响叮当

superppmm 发表于 2020-5-26 17:18
太安逸了！能吃到川味香肠

个人做撒(monkey23)

superppmm

铃儿响叮当 发表于 2020-5-26 17:23
个人做撒

就是做不来的嘛。。。属于又懒又馋的，只好去华人店买所谓川味儿香肠。。。

铃儿响叮当

superppmm 发表于 2020-5-26 17:31
就是做不来的嘛。。。属于又懒又馋的，只好去华人店买所谓川味儿香肠。。。 ...

我也是跟着视频一步步，就是切肉，炒料，加料，用机器灌，很容易的呀。你收一个王刚厨师长的视频，他是四川人，很地道的。
我还不是四川人都可以灌麻辣香肠，你肯定可以的。

catherinechen

铃儿响叮当 发表于 2020-5-25 22:34
侬福气好呀

我对粽子不感冒，有的吃就尝一点，没有的话也不想念。
今年老妈来不了，糯米烧卖就没机会做了。

铃儿响叮当

catherinechen 发表于 2020-5-26 18:28
我对粽子不感冒，有的吃就尝一点，没有的话也不想念。
今年老妈来不了，糯米烧卖就没机会做了。 ...

烧卖用啥皮子做啊？馄饨皮太硬了。

catherinechen

铃儿响叮当 发表于 2020-5-26 18:52
烧卖用啥皮子做啊？馄饨皮太硬了。

我自己做的。所有饺子皮，各式馄饨皮，都自己做。

catherinechen

我是用pasta maker 擀皮的。可以压的很薄。

铃儿响叮当

catherinechen 发表于 2020-5-26 19:10
我是用pasta maker 擀皮的。可以压的很薄。

侬结棍呃，我只是擀饺子皮，小馄饨皮子用大馄饨皮擀薄。烧卖皮子口感和上海买的一样吗？

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楼主好能干呀！两样都做得很棒

想问下肠衣哪里有卖的？

明河素月

粽子、腊肠都好馋人