如何能够抓住逆流人群的生意

eldora

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leaf2019

不会有人走1公里那么远买咖啡或者吃个午饭的 咖啡或者外卖那种的餐饮就是做一个圈，一个人气，有的店是靠人多，有的店是靠自己的特色口味。lz的店感觉是施工把人气带走了，试试打卡8送1送咖啡什么的，在午饭外卖上也再下点功夫。小生意不就是靠这补靠那补的来赚钱嘛。

besideme

leaf2019 发表于 2020-5-27 15:18
不会有人走1公里那么远买咖啡或者吃个午饭的 咖啡或者外卖那种的餐饮就是做一个圈，一个人气，有的店是 ...

你说的很有道理。工程进展了一半，建了car park 也开辟了一条新路，让我开始想入非非，其实这些人流本不是我的生意范围内的，现在机会就摆在了面前，而且也有一部分人开始过来了。现在形势开始好转，我也开始探索了

besideme

附图片

leaf2019

besideme 发表于 2020-5-27 19:20
你说的很有道理。工程进展了一半，建了car park 也开辟了一条新路，让我开始想入非非，其实这些人流本不 ...

小餐饮还是东西要好吃才能吸引住人，做出自己的特色，祝你生意兴隆

winforjewellery

看了图片，终于理解楼主了，肥肉近在咫尺啊，却难入口，苦闷。

besideme

leaf2019 发表于 2020-5-28 09:59
小餐饮还是东西要好吃才能吸引住人，做出自己的特色，祝你生意兴隆

谢谢。要吸引人气还是要做一些接地气、实惠的东西，单纯的咖啡店那种靠颜值、摆盘各种卖相好在这不太实用。
今天跑出去学习

besideme

winforjewellery 发表于 2020-5-28 10:18
看了图片，终于理解楼主了，肥肉近在咫尺啊，却难入口，苦闷。

这有啥苦闷的呢，每个阶段都面临着新的课题、机会，我很庆幸和感恩有这些机会

ivanivy

不是office的人不喝咖啡，而是一般办公室都有咖啡机和速溶咖啡，办公楼下就有咖啡店。我以前的办公楼下就有咖啡店，做得难喝极了，还比外面贵个五毛一块的，但生意还挺好，因为大家不想一个break跑太远浪费时间就将就了。除非你这个咖啡好喝到有名，不然很难吸引逆流人群。

xiangjia

besideme 发表于 2020-5-21 20:28
我的感觉是这些人根本不花钱，悉尼西区的消费水平真的堪忧

office的人是澳洲最穷的一群人之一。中产上有老下有小税金逃不掉福利又没有，只能扣自己。所以赚他们钱最难了。反而蓝领吃福利的地方最好赚钱，朋友在chatswood开餐厅，结果惨赔，就是因为看着有钱高大上，实际客人都特别吝啬。

winforjewellery

毕竟location就是钱。你想你省下同等闹区的租金，肯定是以人流为代价的嘛。
小建议给楼主，疯狂给积分卡折扣券的同时在多家媒体做广告，脸书啦，小鸟啦....办公室的人打发时间看到有优惠或是特色也愿意来看看地。就是找个店里特色的东西，往网红店方向包装包装。你看都重金邀请了韩国妹妹加盟，没理由不做点创新和在广告媒体上下功夫吧。

besideme

ivanivy 发表于 2020-5-28 10:23
不是office的人不喝咖啡，而是一般办公室都有咖啡机和速溶咖啡，办公楼下就有咖啡店。我以前的办公楼下就有 ...

现在的确是想省省省，上周一个office 人还跟我说他们凑钱买了咖啡机，不过来买咖啡了...

leaf2019

besideme 发表于 2020-5-28 11:20
谢谢。要吸引人气还是要做一些接地气、实惠的东西，单纯的咖啡店那种靠颜值、摆盘各种卖相好在这不太实用 ...

多看看多想想没坏处，吃的人永远都是图个口味和实惠，和厨师也根据你们店目前的风格探讨一下新品种的可能性，要避免西餐走亚洲口味这一类的不伦不类

besideme

winforjewellery 发表于 2020-5-28 10:24
毕竟location就是钱。你想你省下同等闹区的租金，肯定是以人流为代价的嘛。
小建议给楼主，疯狂给积分卡折 ...

说实话这些social media 我还真用不来，网站、fb都陆续关掉了。
最近在研究一个下单的app,做一个special menu 给这些我想要吸引的office 员工

stock99

做刈包如何? Chinese burger. 快餐模式.  每周輪換幾種新口味.

yacobe

1. 好喝
2. 不要让人等太久

是把刷子

叫小妹穿的清凉点 再清凉点看看吧

besideme

是把刷子 发表于 2020-5-28 15:26
叫小妹穿的清凉点 再清凉点看看吧

哈哈，这里不走情凉风啊

besideme

stock99 发表于 2020-5-28 15:03
做刈包如何? Chinese burger. 快餐模式.  每周輪換幾種新口味.

要有人会做才行，要再单独请厨师就不合算了

出国吃考拉

winforjewellery 发表于 2020-5-28 10:18
看了图片，终于理解楼主了，肥肉近在咫尺啊，却难入口，苦闷。

干个洗车?

出国吃考拉

xiangjia 发表于 2020-5-28 10:23
office的人是澳洲最穷的一群人之一。中产上有老下有小税金逃不掉福利又没有，只能扣自己。所以赚他们钱最 ...

真的! 745的消费能力比145和85差远了!

出国吃考拉

stock99 发表于 2020-5-28 15:03
做刈包如何? Chinese burger. 快餐模式.  每周輪換幾種新口味.

那还不如肉夹馍呢

stock99

besideme 发表于 2020-5-28 20:53
要有人会做才行，要再单独请厨师就不合算了

估計沒有太多廚師是懂做符合澳洲口味的,正宗的反而不見得好賣....
自己實驗的話(youtube視頻等), 就是得花時間...  

stock99

出国吃考拉 发表于 2020-5-28 23:58
那还不如肉夹馍呢

一樣的, 反正老外看上去都是chinese burger...  可當作眾多口味的一種.