蒸烤箱之家常——蒜蓉粉丝蒸扇贝，清蒸murray cod

庄周

cynthiabill 发表于 2020-5-4 19:21
是的，确切地说是嵌入柜里的。

请问ASKO 中端比低端的优点在哪里？也想入一个，没搞明白其中的区别。谢谢！

cynthiabill

庄周 发表于 2020-5-6 09:53
请问ASKO 中端比低端的优点在哪里？也想入一个，没搞明白其中的区别。谢谢！ ...

蒸烤箱么？60cm标准73l的。

基本款：tft小显示屏，一层滑轨在中间层，比较不方便使用。手动水箱门，5个烤盘。
升级版：彩色触控大屏，分阶段烹饪功能，双层滑轨，正是最常用的两个位置。自动水箱门，6个烤盘。其实都是些锦上添花的功能，但是用着比基本款顺手多了。
奢华版：完全触屏操作无旋钮，自带大厨软件，好像是三层滑轨，全不锈钢内胆，9个烤盘。奢华版的外形设计就已经不一样了。

cynthiabill

cynthiabill 发表于 2020-5-6 18:15
蒸烤箱么？60cm标准73l的。

基本款：tft小显示屏，一层滑轨在中间层，比较不方便使用。手动水箱门，5个 ...

内胆是不锈钢的么？记不清了

sigma007

谢谢分享

stunner

这个看着挺大，放外面是不行了。

kmart

不错

lindsey

cynthiabill 发表于 2020-5-4 11:48
有问必答，不用客气。

蒸烤箱很好用，但是听别人说纯蒸箱不好用，升温慢而且清洁不便。

亲，4399   到3600很划算啊

fengliu1234

不错不错

syutin

最近也常买Costco的扇贝蒸蒜蓉粉丝吃，蒸箱一次蒸24个吃尽兴。

cynthiabill

syutin 发表于 2020-9-7 16:30
最近也常买Costco的扇贝蒸蒜蓉粉丝吃，蒸箱一次蒸24个吃尽兴。

costco扇贝不是每天都有的，我家最近都是一次蒸36个，很自由！

syutin

cynthiabill 发表于 2020-9-7 16:36
costco扇贝不是每天都有的，我家最近都是一次蒸36个，很自由！

哇！一次36个，我们家三个人，一次二十四个就觉得很多了

沙宣

蒸箱真的很实用

8错

蒸鱼只需要85度吗？是这款蒸箱温度偏高吗？一般蒸肉类温度不是都100-120度？
请问你做450g吐司面包温度和市场是多少呢？

cynthiabill

8错 发表于 2020-9-11 17:30
蒸鱼只需要85度吗？是这款蒸箱温度偏高吗？一般蒸肉类温度不是都100-120度？
请问你做450g吐司面包温度和市 ...

烤箱的温控很准的，我用烤箱温度计测量过。
蒸鱼用85度是机器标准程序设置，比蒸锅100度的口感更嫩，不到100度也能实现蛋白质变性和达到卫生标准。其他肉类也有更低温度的烹饪方法。
450g是液体和面粉总重量吗？没作过吐司，只做过大圆免揉欧包和牛奶餐包，一般都是按照方子写的温度时间来做。
牛奶餐包：180度，20-25分钟。250g面粉，总重也有450g了。
免揉欧包：230度，30分钟。250g面粉，总重450g。