Costco吉川铁锅$159.9

teufel

去了那么多次为啥俺就没见过，是和其他锅子放一起吗？

dorothyu725

iLeac 发表于 2019-11-17 23:16
锅气这个还真没有研究  ，平时家常2-3个菜，现在用的20多块的用的挺好，而且轻，洗锅不用洗洁精，钢丝 ...

锅气到底是啥 我靠我老公每次炒菜炒焦了 他和我说是锅气 我现在想想就感觉被骗了

pmp6

渔人 发表于 2019-11-17 19:19
应该都有的。堪培拉店里有。这口需要开锅吗？

No need for burning off coating
The steel surface is not anti-rust coated, different from clear lacquer-finished products.
Therefore, the troublesome process of burning off coating is unnecessary and the product can be used as is.

http://www.yoshikawa-group.co.jp ... ts/cook-pal_ren.htm

这是官网说明。明确说了不需要开锅。

pmp6

kitcat 发表于 2019-11-17 19:29
看说明书需要的，小火五分钟让它吸油

No need for burning off coating
The steel surface is not anti-rust coated, different from clear lacquer-finished products.
Therefore, the troublesome process of burning off coating is unnecessary and the product can be used as is.

http://www.yoshikawa-group.co.jp ... ts/cook-pal_ren.htm

这是官网说明。明确说了不需要开锅。

你买的哪一款？能拍一下说明书照片吗？

GardenOfDreams

猪的宝贝 发表于 2019-11-17 19:18
感觉做饭已经用掉了所有力气 不想洗完锅还得擦干 这个锅也是要擦干的铁锅吗 ...

所有铁锅，炒完菜，趁热洗，然后坐在尚有预热的灶台上就行，过一会儿就炕干了。

kitcat

pmp6 发表于 2019-11-18 06:52
No need for burning off coating
The steel surface is not anti-rust coated, different from clear la ...

说明书写了倒进去锅1/3深的油小火烧五分钟让锅吸油，这是我说的开锅，以前都是这么开的。如果你指burning off coating那不需要的。

dragon

晚上去看看

jiaxipan

用了的足友上来说说心得。有锅气是不是油烟也很大，会不会

kitcat

teufel 发表于 2019-11-18 00:46
去了那么多次为啥俺就没见过，是和其他锅子放一起吗？

我也是第一次看到，以前就听人说。就在卖锅和保温杯那一片

kitcat

jiaxipan 发表于 2019-11-18 08:00
用了的足友上来说说心得。有锅气是不是油烟也很大，会不会

de buyer那个wok不需要有烟就可以有锅气。这个没试过，晚上炒了来说哈

kitcat

kkjeffery 发表于 2019-11-17 23:46
是什么尺寸的啊？想要个36cm的

Costco是33cm的

twinklestar

dorothyu725 发表于 2019-11-18 01:42
锅气到底是啥 我靠我老公每次炒菜炒焦了 他和我说是锅气 我现在想想就感觉被骗了 ...

你怎么这么可爱哈哈

pmp6

kitcat 发表于 2019-11-18 07:27
说明书写了倒进去锅1/3深的油小火烧五分钟让锅吸油，这是我说的开锅，以前都是这么开的。如果你指burning ...

burning off coating就是英文的开锅。奇怪了，官网说不用开过。你的说明书却说要开锅。

澳洲火烧

铁锅清洗时，不能餐洗净，也不能用钢丝球。会把锅体弄坏。
最好是布擦干，不要加热烧热的方式来烘干。
另外，定期擦一些猪肉保养最好。

wolf123

kitcat 发表于 2019-11-17 22:11
有过，有差别，50刀华人五金店买的都有，炒菜中规中矩木有锅气。80刀捡漏的de buyer倒是有锅气，但是我买 ...

只要是铁锅，火力到了快炒哪有没有锅气的。靠电的功率不够，或者煤气的火不够（圈圈太少）那什么锅也没用啊。

kitcat

pmp6 发表于 2019-11-18 09:31
burning off coating就是英文的开锅。奇怪了，官网说不用开过。你的说明书却说要开锅。 ...

那就是大家对开锅的定义不一样。你说的是burn off coating，这锅不需要。我说的是conditioning，首次使用需要洗干净放油烧填满锅内表面的小孔使其不沾。

kitcat

wolf123 发表于 2019-11-18 09:33
只要是铁锅，火力到了快炒哪有没有锅气的。靠电的功率不够，或者煤气的火不够（圈圈太少）那什么锅也没用 ...

您提供了另一种思路：锅不行可以换个给力的煤气灶

wolf123

kitcat 发表于 2019-11-18 08:48
您提供了另一种思路：锅不行可以换个给力的煤气灶

铁锅哪有给力不给力的，无非就是保养好不好，沾不沾，保养好了普通铁锅都OK，固然什么花纹减少接触面，物理防沾不是没有道理，但是更多时候是贵的锅出问题了，就是保养不到位，用的时候火力过大，洗的时候用了冷水，用了洗洁精，一堆用户的错，便宜的锅沾了，锈了就是一分价钱一分货。当然便宜的锅一般都要开锅，有的贵的锅已经预处理，或许不用开锅。

如果用电，那底部平不平变不变形是问题（薄的底部没有加厚的铁锅想要不变形那大概是很难得，所以便宜的锅用在电炉上大概率是要被吐槽的），用火的就无所谓了。我去一个国内大厨家吃饭，人就用普通铁锅，国内带来的5个圈还是几个圈的煤气灶，就是图火力够猛，有锅气。

rocca2011

去年买了一个，逞能，单手操作，结果得腱鞘炎。

渔人

渔人

渔人

渔人

渔人

渔人

帮楼主上个图

明河素月

渔人 发表于 2019-11-18 13:25
帮楼主上个图

是悉尼的Costco拍的吗？

苗苗的家

这个好用

kitcat

wolf123 发表于 2019-11-18 10:04
铁锅哪有给力不给力的，无非就是保养好不好，沾不沾，保养好了普通铁锅都OK，固然什么花纹减少接触面，物 ...

求大厨的五环煤气灶和油烟机链接

kitcat

rocca2011 发表于 2019-11-18 12:35
去年买了一个，逞能，单手操作，结果得腱鞘炎。

流下了同情的泪水
悠着点儿，留着手腕儿抱孩子呢

渔人

明河素月 发表于 2019-11-18 13:28
是悉尼的Costco拍的吗？

在堪培拉。充足货源。悉尼肯定也有。