steel cut钢切燕麦大家都怎么吃？

Pippa

wedu123 发表于 2019-11-5 17:05
还真没有，以前都是吃即食类的或者煮个几分钟的那种没比较快，都是现在煮，这个钢切的几分钟根本煮不了的 ...

我用uncle toby 的traditional oats做早餐。放牛奶，微波炉一分三十秒。你等十五分钟左右就变成很幼滑了

Pippa

忘说了，燕麦是靠焖才会有幼滑的口感。你放牛奶锅明火煮一下，盖上盖子焖，肯定能达到你的效果。焖完如果觉得太稠可以加一点奶微波炉加热一下就非常完美了。吃了二十年燕麦了。

cathy2008

我一直以为rolled oats是燕麦本来的样子。
要感谢楼主。

wedu123

Pippa 发表于 2019-11-5 17:32
我用uncle toby 的traditional oats做早餐。放牛奶，微波炉一分三十秒。你等十五分钟左右就变成很幼滑了 ...

谢谢分享

wedu123

Pippa 发表于 2019-11-5 17:34
忘说了，燕麦是靠焖才会有幼滑的口感。你放牛奶锅明火煮一下，盖上盖子焖，肯定能达到你的效果。焖完如果觉 ...

谢谢，今天只剩1分了。抱歉。

wedu123

cathy2008 发表于 2019-11-5 17:49
我一直以为rolled oats是燕麦本来的样子。
要感谢楼主。

不客气不客气， 也算做了一点点小小的贡献。

Circlesmum

黑巧克力 发表于 2019-11-5 15:16
请问这种方法，牛奶和麦片比例呢，早上要煮多久？谢谢！

我就是用1/2 杯麦片，然后用一杯全脂奶，放冰箱一晚，第二天早上用文火煮滚，期间要不断搅拌，煮沸就可以了。我用的是roll oat

ascorpio

rolled 和 steel 的完全不是一回事

Auceps

wedu123 发表于 2019-11-5 16:03
哦，那第二天大概煮多久？泡袋的时候水量怎么控制？

水漫过燕麦2cm吧。第二天也得煮个5分钟。

wedu123

Auceps 发表于 2019-11-5 23:59
水漫过燕麦2cm吧。第二天也得煮个5分钟。

谢谢，今天就试下

flyingchild

我也一直想试试overnight oats，可是觉得明天这样的话，每天晚上都要撕保鲜膜贴上去，感觉挺麻烦的。。。姐妹们有什么省事儿的方法吗？怕麻烦星人谢过~

cilaohu

flyingchild 发表于 2019-11-6 11:41
我也一直想试试overnight oats，可是觉得明天这样的话，每天晚上都要撕保鲜膜贴上去，感觉挺麻烦的。。。姐 ...

oats放在带盖儿的小锅子里泡，第二天可以直接煮

flyingchild

cilaohu 发表于 2019-11-6 11:48
oats放在带盖儿的小锅子里泡，第二天可以直接煮

我是想第二天放微波炉加热直接吃，不想开火的那种。。。

cilaohu

flyingchild 发表于 2019-11-6 12:04
我是想第二天放微波炉加热直接吃，不想开火的那种。。。

那就用带盖儿的玻璃饭盒

flyingchild

cilaohu 发表于 2019-11-6 12:07
那就用带盖儿的玻璃饭盒

我咋没想到呢。。。谢谢

ginginyingying

钢切要方便只能焖烧杯不一定要过夜，预热做好滚水几个小时也就焖好了。微波炉试过一次糊的擦都来不及一定要看着要不用很大的碗。

四导

这个帖子里学会了如何把燕麦做得更好吃

Marissaxu

四导 发表于 2019-11-6 15:23
这个帖子里学会了如何把燕麦做得更好吃

steel cut oats跟rolled oats完全不一样，是颗粒的。我用高压锅煮。

morgan_ma

大家上来分享心得啊，燕麦是好东西，可以多吃吃，也喜欢吃。

goooo

在WWS买了钢切麦片，明天打算用闷烧杯试试

土澳的天空

Pippa 发表于 2019-11-5 17:32
我用uncle toby 的traditional oats做早餐。放牛奶，微波炉一分三十秒。你等十五分钟左右就变成很幼滑了 ...

借贴问一声，澳洲电视台报道过很多在超市售卖的牌子的麦片都污染严重，其中就有uncle toby牌子的。我想问的是大家在煮麦片时会不会洗洗，我是稍微洗一道的，洗多了又怕营养流失

花骨朵儿

学习了，明天买来试试

Pippa

土澳的天空 发表于 2019-11-7 22:00
借贴问一声，澳洲电视台报道过很多在超市售卖的牌子的麦片都污染严重，其中就有uncle toby牌子的。我想问 ...

啊？怎么污染啊？别吓我啊。rolled oats，不是把外皮褪了么？还会担心这个问题嘛？

阿斯巴田

goooo 发表于 2019-11-7 20:44
在WWS买了钢切麦片，明天打算用闷烧杯试试

能上个图吗？看了这个贴子专门去WWS找，没找着

不系舟

再买点美国野米，那个也是本身没什么味道但有嚼劲的。野米和钢切燕麦泡水3~5个钟，和整只鲍鱼一起用高汤和鲍鱼汁炖煮。烹调基本不需要啥技术，炖好后各种软糯弹牙，非常好吃。
鲍鱼汁用李锦记的就好，其他牌子我没试过。
其中也可以按口味加入芸豆或其他口感粉糯的豆子，豆子前期不需要泡那么久就是了。也可以按口味加入一点干贝，干花菇丝，干羊肚菌和火腿丝提味。

另外有个甜口的吃法，也是泡好后蒸熟或煮熟，混在草莓酸奶里吃，我自己非常喜欢那个口感。国内好像是碧悠酸奶就有这个口味，是我的最爱。

不系舟

再买点美国野米，那个也是本身没什么味道但有嚼劲的。野米和钢切燕麦泡水3~5个钟，和整只鲍鱼一起用高汤和鲍鱼汁炖煮。烹调基本不需要啥技术，炖好后各种软糯弹牙，非常好吃。
鲍鱼汁用李锦记的就好，其他牌子我没试过。
其中也可以按口味加入芸豆或其他口感粉糯的豆子，豆子前期不需要泡那么久就是了。也可以按口味加入一点干贝，干花菇丝，干羊肚菌和火腿丝提味。

另外有个甜口的吃法，也是泡好后蒸熟或煮熟，混在草莓酸奶里吃，我自己非常喜欢那个口感。国内好像是碧悠酸奶就有这个口味，是我的最爱。

wedu123

不系舟 发表于 2019-11-8 02:34
再买点美国野米，那个也是本身没什么味道但有嚼劲的。野米和钢切燕麦泡水3~5个钟，和整只鲍鱼一起用高汤和 ...

非常感谢分享。搜索了下似乎不太好买？

goooo

阿斯巴田 发表于 2019-11-7 22:37
能上个图吗？看了这个贴子专门去WWS找，没找着

只找到这一种，$3.5

阿斯巴田

goooo 发表于 2019-11-8 05:39
只找到这一种，$3.5

谢谢！
5颗星，真的是健康食品

ginginyingying

goooo 发表于 2019-11-8 06:39
只找到这一种，$3.5

我也买的这个不是所有wws都有的要那种健康柜大一点的