坛里有做Barista的前辈吗？有问题请教，谢谢！

mliu1188

jessicamao2019

yantao 发表于 2019-10-4 21:22
我也想去学，发现TAFE有好几种短期课程，但不知道选哪种好，我没学过冲咖啡，咖啡种类也不知道，所以想去读 ...

我也没有基础知识，一直想学。在国内的时候，因为上班，考证书什么的，也没抽出时间去学。刚到这边，没有什么事情，所以想学习一下，发现语言太差了。。。看了论坛里很多前辈的建议，我觉得自己还是先想办法提高一下自己的语言，才是正道。至少能听懂人家在说什么，然后再开始学习做咖啡，也不迟。毕竟只是一个爱好而已。
一起努力吧！
谢谢回复我！

jessicamao2019

钓丝甲 发表于 2019-10-4 21:35
现在网络信息时代，想要学什么网上都有，自己照着练就行了，几十年前的师徒制已经崩塌。。。 ...

确实是这样的，现在网络上很多关于这方面的素材。我感觉理论知识这块，完全可以在网上找资料自学。但是，实际操作这块，还是需要有一定的设备环境才可以，如果完全自己购买机器，投入太大了，目前我还是负担不起。。。我想如果语言这关过了，可以去咖啡店打工，边打工边学习，效果应该更好一些。
谢谢你给我提的建议！

jessicamao2019

mliu1188 发表于 2019-10-4 21:48

铜靴族，应该是很高级的级别了吧？
新人飘过，请前辈多多指点！

穆si林

直接找咖啡店打工，既然你不怕工资少，挨家问过去，总会有人愿意给你机会的。

如果怕英文不够好，前期压力太大，你就专找华人开的咖啡店，至少可以跟老板和其他员工沟通。边干边学，很快就可以学会的。

作咖啡这个行当，客户沟通很重要。

mliu1188

jessicamao2019 发表于 2019-10-4 22:04
铜靴族，应该是很高级的级别了吧？
新人飘过，请前辈多多指点！  ...

没有。只是在足迹上呆的时间长而已

jessicamao2019

穆si林 发表于 2019-10-4 22:07
直接找咖啡店打工，既然你不怕工资少，挨家问过去，总会有人愿意给你机会的。

如果怕英文不够好，前期压力 ...

嗯嗯，确实是这样的。只要自己肯努力，总是有机会的。
谢谢你给我的建议！

怀念五月

jessicamao2019 发表于 2019-10-4 13:52
谢谢回复！
那请问，他们是如何开始做咖啡呢？
我不知道从哪里入手。

我是工作需要用到做咖啡。就被train了一下
其实不需要什么技术。多做几次就会了

ehong3200

怀念五月 发表于 2019-10-7 17:26
我是工作需要用到做咖啡。就被train了一下
其实不需要什么技术。多做几次就会了 ...

你确定不需要技术吗。一个好的咖啡师，对技术要求很高，要又快又好，质量稳定。

jessicamao2019

怀念五月 发表于 2019-10-7 17:26
我是工作需要用到做咖啡。就被train了一下
其实不需要什么技术。多做几次就会了 ...

嗯嗯，谢谢你的回复。
感觉如果只是在一般的咖啡店里，大部分就那几种咖啡，确实不太需要什么技术，熟能生巧，多练习就可以。我看过一些视频，大部分都是操作机器，记住流程就好。不过要是想成为那种特别牛的咖啡师，估计还是需要技术手法的。

jessicamao2019

ehong3200 发表于 2019-10-7 17:48
你确定不需要技术吗。一个好的咖啡师，对技术要求很高，要又快又好，质量稳定。 ...

前辈说的是，做一名好的咖啡师可不容易。其实，做哪一行都是这样的，要想达到一流水准，都要求很高，需要长时间的经验积累。

怀念五月

jessicamao2019 发表于 2019-10-7 17:45
嗯嗯，谢谢你的回复。
感觉如果只是在一般的咖啡店里，大部分就那几种咖啡，确实不太需要什么技术，熟能 ...

技术手法是在基础上面再练习的。我那个朋友也没什么特别training。但是很热爱这一行。做latte art也拿奖了

怀念五月

ehong3200 发表于 2019-10-7 16:48
你确定不需要技术吗。一个好的咖啡师，对技术要求很高，要又快又好，质量稳定。 ...

没有说一下子就变成又快又好质量稳定的
从0开始，一个过程的
做1年和做10年咖啡的肯定不同
我做三个月就有客人说我做得好。你这个好也有个定义

jessicamao2019

怀念五月 发表于 2019-10-7 19:11
没有说一下子就变成又快又好质量稳定的
从0开始，一个过程的
做1年和做10年咖啡的肯定不同

请问是在悉尼吗？有机会想去喝一杯你做的咖啡啊！

怀念五月

jessicamao2019 发表于 2019-10-8 09:10
请问是在悉尼吗？有机会想去喝一杯你做的咖啡啊！

打工时候的事了。算了一下已经是六年前
lol

wayns777

找工作的话，就挨家去问。
英语不行，就找华人老板的。

想自己学的话，就买台机器在家里吧。

jessicamao2019

怀念五月 发表于 2019-10-8 12:44
打工时候的事了。算了一下已经是六年前
lol

哇！很多年了。
Time is fly!

jessicamao2019

wayns777 发表于 2019-10-8 12:50
找工作的话，就挨家去问。
英语不行，就找华人老板的。

嗯嗯，谢谢你的建议！
很实用！

wayns777

jessicamao2019 发表于 2019-10-8 14:13
嗯嗯，谢谢你的建议！
很实用！

还没给什么建议。。。

如果要买机器的话，强推BREVILLE 920。
可以到圣诞节时候看看有没有折扣。
豆子的话买新鲜的就可以。
我反正就是这么练会的。

jessicamao2019

wayns777 发表于 2019-10-8 14:14
还没给什么建议。。。

如果要买机器的话，强推BREVILLE 920。

好的好的！
真的很实用的建议了，我去研究下咖啡机。
如果有什么好的经验好的咖啡用品，和咖啡有关的一切，也请多多分享！
多谢多谢！

michelle713

我就是从什么都不会开始做的，因为喜欢咖啡，所以找工作就是奔着咖啡店去的。开始老板不让碰咖啡机，做其他的工作，因为是新的领域，所以语言需要一个适应阶段，过几周这个领域的语言就会熟悉很多，就是开始的时候压力比较大，因为怕语言不好会出错，但这个是必经的过程，关键就是找到一家愿意让你从0开始的店打工。

jessicamao2019

michelle713 发表于 2019-10-10 10:50
我就是从什么都不会开始做的，因为喜欢咖啡，所以找工作就是奔着咖啡店去的。开始老板不让碰咖啡机，做其他 ...

是啊，找到这么一家店是第一步，也是最难的一步，我觉得。
还在努力中。
谢谢回复我。

雾沉半垒

我以前读书的时候做过，上课是没用，这个只能熟能生巧
就挨家挨户的去问，特别是些有咖啡机的但不是cafe的店，比如越南的卖面包的，华人卖面包的这样，他们肯收没经验的人的可能性更大，但工资肯定比较低，但是慢慢做熟手了，再换去其他西人咖啡店可能性就大

jessicamao2019

雾沉半垒 发表于 2019-10-10 14:21
我以前读书的时候做过，上课是没用，这个只能熟能生巧
就挨家挨户的去问，特别是些有咖啡机的但不是cafe的 ...

谢谢，这么好的建议！
头像是你养的猫猫吗？在国内的时候我养了三只猫，可惜不能带过来，好想他们！

2019入籍申请

可以从华人购买的连锁早餐店开始 我看我以前的同学就有这样的

jessicamao2019

2019入籍申请 发表于 2019-10-10 20:00
可以从华人购买的连锁早餐店开始 我看我以前的同学就有这样的

华人购买的早餐店？这是什么意思？
能具体举个例子吗？
多谢！

2019入籍申请

jessicamao2019 发表于 2019-10-10 20:26
华人购买的早餐店？这是什么意思？
能具体举个例子吗？
多谢！

华人购买的本地连锁早餐店生意

jessicamao2019

2019入籍申请 发表于 2019-10-10 20:50
华人购买的本地连锁早餐店生意

哦哦。这个意思啊。
那怎么知道是华人购买的呢？是直接去店里问就可以吗？是不是看里面的店员，如果华人多一些，概率就大一些？

q2202248

对了,楼主想要多跟人接触的话,也可以找找教会方面的讯息,有很多教会都有免费英文课,
通常不会强迫要信教,传教的话多少有一点,如果自己无法接受,就换一间。
除了可以学英文外,也可以学到澳洲当地的生活经验,
我觉得教会在我刚来的那段时间,帮助很大。可以上网找找。

jessicamao2019

q2202248 发表于 2019-10-11 12:58
对了,楼主想要多跟人接触的话,也可以找找教会方面的讯息,有很多教会都有免费英文课,
通常不会强迫要信教,传 ...

教会的免费英文课？我住的附近好像没有。
我上网查一下，就是教会感觉有点别扭。
我申请了图书馆的英语课程，下周开始，去学一下。
谢谢，又给了我这么实用的建议。