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楼主:masonou

[创业交流] 计划做咖啡店，想请教大家几个数字和问题 [复制链接]

99fatfree

皮靴族

发表于 2019-6-23 00:09 |显示全部楼层

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千万不要以为自己去学一天做出来的咖啡就能卖了。。。一杯好的咖啡是有很多学问的。

masonou

木屐族

发表于 2019-6-24 23:46 |显示全部楼层

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letsfly 发表于 2019-6-20 21:15
你要找的人是能提升你生意价值的人，这就需要你的运气和不懈的尝试。咖啡手和厨师这两个岗位非常重要，你 ...

谢谢，听完很受鼓励
我现在的状况应该和你开店时差不多，希望也能像你一样把店做起来

UNREGISTRATION

铜靴族

发表于 2019-6-24 23:51 |显示全部楼层

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masonou 发表于 2019-6-18 11:42
谢谢您的忠告，但是没媳妇儿，所以才敢瞎折腾
计划去学一下咖啡了，保证自己能做出来还过得去的咖啡 ...

墨尔本的咖啡店，楼主你喜欢哪家/哪几家？

masonou

木屐族

发表于 2019-6-24 23:52 |显示全部楼层

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deen 发表于 2019-6-20 21:39
请比较好的咖啡师和厨师是成功的基础，不是必然
自己去学做咖啡--交钱只知道咖啡机操作流程
15万买 ...

谢谢，也意识到了这一点。上课只有几个小时或只有十几个小时，应该只能学到一些基础知识而已。
因为前一段时间有去华人区的一些咖啡店看，感觉那些咖啡师也都不是专门培训出来的，更像是普通的厨房帮手，什么都做。可能造成了一种咖啡师很容易培训出来的错觉。

如果按照我看到大家讲的一年到一年半回本，我可以理解为一间15万的店，如果经营好的话，每年利润可以达到10万左右吗？（包括老板薪水）
我不太了解行情，想请问按您的经验，一间“像样”（找不到合适的词

）的咖啡店一般售价会大致在什么范围？

masonou

木屐族

发表于 2019-6-24 23:54 |显示全部楼层

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znby 发表于 2019-6-22 23:02
没经验，感觉你做其他餐饮也比咖啡强

比如鱼薯，披萨，寿司，同样投入，买对店，起码不太会亏钱到血本无归 ...

有点吓到了哈哈

诚实的讲我是真的不了解这些，请问为什么相比于前边您推荐的几个行业，咖啡店会有“血本无归”的风险？

masonou

木屐族

发表于 2019-6-24 23:55 |显示全部楼层

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UNREGISTRATION 发表于 2019-6-24 22:51
墨尔本的咖啡店，楼主你喜欢哪家/哪几家？

在悉尼呢
不太了解墨尔本，但听说那边的咖啡店要求比较高，有本地咖啡店文化什么的，所以华人不太容易做

UNREGISTRATION

铜靴族

发表于 2019-6-25 00:00 |显示全部楼层

masonou 发表于 2019-6-24 22:55
在悉尼呢
不太了解墨尔本，但听说那边的咖啡店要求比较高，有本地咖啡店文化什么的，所以华人不太容易做 ...

哦，上面有人提到墨尔本，我以为你在墨尔本。那么悉尼的咖啡店呢，你喜欢哪些？

sunjiayi

布鞋族

发表于 2019-6-25 10:52 |显示全部楼层

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自己先去打工一年再说

znby

银靴族

发表于 2019-6-25 17:59 |显示全部楼层

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本帖最后由 znby 于 2019-6-25 17:21 编辑

masonou 发表于 2019-6-24 22:54
有点吓到了哈哈
诚实的讲我是真的不了解这些，请问为什么相比于前边您推荐的几个行业，咖啡店会有“ ...

因为我没了解，但是我住附近鬼老很多，咖啡店也很多，开开关关的，而做咖啡生意，很多需要和客人互动。

如果你咖啡做不好，还不太能同客人互动，竞争还激烈，那真会赔本的，何况15万的咖啡生意，能买到什么好的location？

要么你location好，周边没竞争，客人没法选择，即便咖啡做差点，还是有人买。

不过，15万估计是买不到这样的店吧

15万生意，你还得准备个几万应急吧

xiaomiaustralia

皮靴族

发表于 2019-6-25 18:04 |显示全部楼层

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朋友25W的咖啡店都做蹦了最后直接半价贱卖

znby

银靴族

发表于 2019-6-25 18:12 |显示全部楼层

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起码15万左右的鱼薯，寿司，选好了，你自己可以做起来，1年多回本没问题。

但咖啡店，你没经验，要是做不出客人想要的氛围和咖啡，估计真得亏本。

wayns777

皮靴族

发表于 2019-6-25 18:22 |显示全部楼层

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让顾客回来买咖啡的原因是上一杯咖啡。味道的稳定对咖啡店非常重要。
楼主可能只看到别人赚钱。但咖啡店怎么去配豆，怎么去调试磨豆机，怎么保证咖啡味道的稳定都是学问。
我自己去学了咖啡，每天在家做，也快两年才有一点点感觉。
建议楼主也去学一点，打个工了解一下比较好。

xuqiansky

草鞋族

发表于 2019-6-27 11:51 |显示全部楼层

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一路有你

布鞋族

发表于 2019-10-23 07:12 来自手机 |显示全部楼层

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楼主最后有买咖啡店吗？

sundaliang

铜靴族

发表于 2019-10-23 09:28 |显示全部楼层

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masonou 发表于 2019-6-24 23:52
谢谢，也意识到了这一点。上课只有几个小时或只有十几个小时，应该只能学到一些基础知识而已。
因为前一 ...

lz入坑了吗？

我在悉尼和合伙人开了一个，你有兴趣来聊聊，来我们这打打工也行， ^_^

ausmossie

皮靴族

发表于 2019-10-23 16:08 |显示全部楼层

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我之前经常光顾的一个咖啡店，换了个咖啡师之后我就再也不去了。同样的机器，同样的咖啡豆，做出来咖啡的味道大不一样。

hkyeka

铜靴族

发表于 2019-10-24 08:39 |显示全部楼层

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楼主买了吗？我一个同事买40万，一年后送人了。买来前生意还不错的

yueyue1174

银靴族

发表于 2019-10-24 08:50 |显示全部楼层

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认识一个山东人买咖啡店做身份，最后亏了小一百万

likespring

银靴族

发表于 2019-10-24 18:02 |显示全部楼层

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5，6年前有遇到过一个咖啡店主，留学生最终留下来后来做了咖啡店，好像他的店值个五十万还是六十万刀，牛逼得很的样子，一脸的憔悴，可能挣很多的钱也起得很早很累，不知道现在怎么样了。楼主，最好还是自己先打一年二年的工再说。

dd9

铜靴族

发表于 2019-11-9 17:10 |显示全部楼层

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这个很正常，开的时候满满的热情，开了三个月后，满脸的憔悴，我朋友就是。

9clock

木屐族

发表于 2019-11-10 13:21 |显示全部楼层

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咖啡店，关键还在于服务和食品，至于咖啡，鬼佬装B的也一样多，懂咖啡的也是少数。但咖啡文化是另一回事，华人能做好咖啡店的真不多。

刮胡刀

银靴族

发表于 2019-11-12 00:19 |显示全部楼层

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没经验咖啡店还是别做了，绝对sunk cost

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