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楼主:xiaomoyu526

[面食面点] ~!~会做蛋糕面包的统统进来~!~(做好了,有问题) [复制链接]

发表于 2009-5-22 19:17 |显示全部楼层
此文章由 xiaomoyu526 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaomoyu526 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
可是很腥,一点香味也没有
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发表于 2009-5-27 00:56 |显示全部楼层
此文章由 xuejiao05 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xuejiao05 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最近刚学做蛋糕哈,给楼主提几点建议哈.
6份的   用3个鸡蛋    把蛋黄和蛋白分开   50G白糖..喜欢甜的话也可以多加点的  
1.把蛋黄放入一个大碗,然后加糖   用whisk 打到全部融合.
2.有打蛋器的话把蛋白放进去打哈,打到全部发白.没有的话人工....打啊打啊打...
  把梳打粉和发酵粉加入.调好的蛋黄....具体量不大清楚,建议是发酵粉40G,梳打粉看个人喜好...PS最好不要超过200g.
搅拌.....搅拌.....加入调好的蛋白,,,首先加入1/3  蛋白...搅拌融合....然后再全部加进去搅拌...

最后一个point是  oven温度 170度哦   烤30mins-35mins

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发表于 2009-5-31 19:08 |显示全部楼层
此文章由 平淡如水 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 平淡如水 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
嘿嘿,,刚刚自己也学做了蛋糕,是很简单的那种,感觉,还很成功的~~

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