最近很懒，总琢磨着一劳永逸的办法

caridi

需要好好交流一下。。。我每个周末的永远有一个下午是在FOOD PREP中度过的。。。。3，4个小时。。。。早上买回家的各种肉。。。。海鲜。。。。洗干净处理干净。。。。切切然后zip 保鲜袋一个一个装好。。。。同时放盐胡椒ect这些。。。。腌起来。。。。。最后放冰箱前一定要写上里面是啥。。。。否则冻起来每个长的都一样根本分不清啥肉。。。。。weekday上班前。。。。冰箱里拿出几袋。。。。晚上回家就解冻的差不多了。。。。。

总结。。。。和楼主的区别在于。。。。你是熟的我是生的。。。。

另外。。。。我每顿都吃海鲜。。。。虾啊三文鱼啊扇贝啊。。。。也是老方法。。。food prep的时候该洗的洗然后腌。。。。。

蔬菜就是水煮芥蓝生菜。。。然后吃沙拉因为省事。。。。沙拉dressing有没有啥idea？？？自己搞得不要热量太高的。。。。

胡须康

caridi 发表于 2019-3-12 13:33
需要好好交流一下。。。我每个周末的永远有一个下午是在FOOD PREP中度过的。。。。3，4个小时。。。。早上 ...

就愁海鲜怎么弄，mm来个帖详谈吧

caridi

胡须康 发表于 2019-3-12 14:35
就愁海鲜怎么弄，mm来个帖详谈吧

海鲜超级简单。。。。高蛋白低脂适合健身人士。。。。

三文鱼。。。。各种方法。。。。煎。。。蒸。。。。grill。。。。烤。。。。看心情。。。。因为最后味道都差不多。。。。。。

虾。。。买的大的king prawn开个背把虾线去了。。。。。稍微腌一下。。。。然后电饭锅煮饭的时候用配的蒸的那个小抽屉。。。。铺点粉丝（也可以不铺。。。但铺了更好洗。。。）直接蒸。。。。上桌前淋一个蒜蓉+油。。。。或者直接白灼沾酱。。。。或者提前腌一下。。。解冻了“红烧大虾”。。。。

扇贝洗干净吐了沙。。。。分装好。。。烧汤。。。或者蒸鸡蛋（一样利用煮饭的那个小抽屉。。。。不需要专门开火）

还有更简单粗暴的。。。。超市里买新鲜的cooked 虾。。。。来个20块钱的。。。。我+我老公+我家Oreo=一顿。。。。妥妥的。。。。

赵又廷

我是觉得一次做太多太累了，有一次做了60个丸子冻起来让我这半年都不想再弄丸子，感觉小的task比较有动力做。
我现在琢磨的是自动锅做一顿，staub炖一次，烤箱一次，剩下的就炒个蔬菜，再热热肉菜混过去。

flyingchild

这个帖子好，我们也经常这么做。想问问版主是不是密封起来放冷冻啊？第一张图的密封好sexy。请问怎么密封的呀？

胡须康

flyingchild 发表于 2019-6-19 13:46
这个帖子好，我们也经常这么做。想问问版主是不是密封起来放冷冻啊？第一张图的密封好sexy。请问怎么密封的 ...

抽真空机
sous vide之后就冷藏了没冷冻
五天没问题

flyingchild

胡须康 发表于 2019-6-19 13:50
抽真空机
sous vide之后就冷藏了没冷冻
五天没问题

种草了。。

烤或者其他方式弄熟的也可以吧？放在冷藏周一到周五用

aout1

lz可以试试把那个烤熟的beets切片拌酸奶，我总用这个组合当早餐，非常的有助于消化系统畅通
顺便求照烧酱牌子？

胡须康

aout1 发表于 2019-6-19 20:33
lz可以试试把那个烤熟的beets切片拌酸奶，我总用这个组合当早餐，非常的有助于消化系统畅通
顺便求 ...

日本酱油味淋和日本cooking wine混合的

烤beets配酸奶听上去不错哎，我要试试

liuwenyi

aout1

胡须康 发表于 2019-6-19 20:42
日本酱油味淋和日本cooking wine混合的

烤beets配酸奶听上去不错哎，我要试试 ...

赞，谢楼主

胡须康

aout1 发表于 2019-6-19 21:23
赞，谢楼主

忘记说了，如果腌三文鱼还有姜汁（蓉过滤掉不要，煎的时候乱

丝瓜精

感谢分享

tinanest

哇哇哇找到组织了。我最近也是这样搞。周日准备一周的荤菜。一般买一只鸡，一个大牛腱，一个羊肩。先用铸铁锅做无水葱油鸡，然后就着鸡汁卤牛腱，卤牛腱什么都不加了，然后再用铸铁锅炖羊肩。鸡当天吃，牛腱冷藏后切片，羊肩切块分开装（汤汁留着）。然后我每天中午都是牛肉沙拉：

tinanest

晚上变着花样把其它东西跟牛腱炒或者凉拌；或者跟羊肉大炖锅

RGIA

鬼佬很多都是周末做几大盘，分好小盒放冰冻，平时省了做饭时间，看看电视，做做其他爱好，下班回家休息一下也挺好的。不过我们习惯了顿顿吃新鲜，习惯很难改变。

胡须康

tinanest 发表于 2019-6-21 17:41
哇哇哇找到组织了。我最近也是这样搞。周日准备一周的荤菜。一般买一只鸡，一个大牛腱，一个羊肩。先用铸铁 ...

同道中人，这样每天弄点蔬菜就很省时间

我今天买了一大块pork leg roast，有点傻眼不知道怎么弄好

赵又廷

每星期最烦恼就是吃饭问题，没有之一。又不能随便吃，要注意营养。

slau1

所以直接youfoodz算了

胡须康

slau1 发表于 2019-7-21 01:25
所以直接youfoodz算了

you一阵子就恶心了，只能间歇性偷懒

slau1

胡须康 发表于 2019-7-21 17:42
you一阵子就恶心了，只能间歇性偷懒

就當是飛機餐啦

dorothy1

请问烤土豆和南瓜的时候，需要把它们拿锡箔纸包裹起来吗？多少分钟，什么温度呢？

胡须康

dorothy1 发表于 2019-7-21 21:28
请问烤土豆和南瓜的时候，需要把它们拿锡箔纸包裹起来吗？多少分钟，什么温度呢？ ...

没有包，温度150-170都用过，时间三四十分钟吧，看切多大块

在路上的那个她

馋

MUFC

办法是让好几天省事了 但是隔夜尤其是隔了好几夜的食物不健康吧 尤其是长期吃的话 还是我这种非肉食动物比较好 炒一两个青菜就完事儿了 肉可以偶尔吃或者想吃肉可以把肉馅分成好几小袋 吃的时候提前一晚解冻然后做炸酱面或者spaghetti

赵又廷

最近发现一家半成品菜，华人的，味道比西人的和适合自己的口味，节约了很多时间，就不说名字了，大家留意一下各种团购广告就知道。
价格比买菜贵一点，但是节约了买菜、洗菜、切菜的时间。比hellofresh便宜和方便。

牛吃草

其实周日准备周一周二就可以了呀，其余几天的荤菜就提前一晚做好就行了。好处是稍微新鲜点，坏处是晚上吃好晚饭还要咕嘟咕嘟准备第二天的晚饭，也蛮累的

胡须康

牛吃草 发表于 2019-7-30 19:13
其实周日准备周一周二就可以了呀，其余几天的荤菜就提前一晚做好就行了。好处是稍微新鲜点，坏处是晚上吃好 ...

坏处就是，做好了会被偷吃掉

牛吃草

胡须康 发表于 2019-7-30 19:39
坏处就是，做好了会被偷吃掉

hahahah

iltldw

一看到可以偷懒就进来了