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楼主:铃儿响叮当

[一日三餐] 清库存，竟然整出日料～完美茶碗蒸蛋 [复制链接]

铃儿响叮当

发表于 2019-2-22 22:14 来自手机 |显示全部楼层
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melinana 发表于 2019-2-22 22:46
哦 你写的酱麻油 我一时不懂是啥
哪种酱油呢？

不好意思，家乡话直接翻译成普通话了
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铃儿响叮当

发表于 2019-2-22 22:15 来自手机 |显示全部楼层
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flyfly 发表于 2019-2-22 23:04
烤鳗自己做的还是现成的？

买冰冻的，再加料用锅煎

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mhh

发表于 2019-2-22 22:25 来自手机 |显示全部楼层
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铃儿响叮当 发表于 2019-2-22 23:10
打了两个蛋和水混合，再分别倒入容器，除以二应该是一个吧，哈哈

谢谢
先去买蒸蛋的盖碗

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Bowen

发表于 2019-2-23 02:00 |显示全部楼层
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幸福

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不系舟

发表于 2019-2-23 04:13 |显示全部楼层
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哇，一级棒的茶碗蒸，那个容器也好漂亮。

我之前在广州的小山日料还吃到过一个不错的茶碗蒸版本推荐给楼主，其他做法估计一样，最后上面铺的不是虾，是一片穴子(海鳗，比用于蒲烧的鳗鱼更薄更细腻)，薄薄涂了一层酱，上面沾了一点点柚子辣味增，清淡好吃，特别是那个柚子辣味增非常提味。袋装的处理好的寿司穴子和柚子味增在日料店估计都能买到，反正这两样和其他料理也很好混搭，有兴趣可以买来试试。

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铃儿响叮当

发表于 2019-2-23 08:26 来自手机 |显示全部楼层
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Bowen 发表于 2019-2-23 03:00
幸福

谢谢
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铃儿响叮当

发表于 2019-2-23 08:28 来自手机 |显示全部楼层
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不系舟 发表于 2019-2-23 05:13
哇，一级棒的茶碗蒸，那个容器也好漂亮。

我之前在广州的小山日料还吃到过一个不错的茶碗蒸版本推荐给楼主 ...

感谢你详细的介绍分享，不知道你有那两件食物的照片吗？

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-2-23 08:28 |显示全部楼层
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做得真漂亮！

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铃儿响叮当

发表于 2019-2-23 08:29 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2019-2-23 09:28
做得真漂亮！

谢谢你

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zfsunny

发表于 2019-2-23 08:34 来自手机 |显示全部楼层
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色香味俱全！

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铃儿响叮当

发表于 2019-2-23 10:27 |显示全部楼层
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zfsunny 发表于 2019-2-23 09:34
色香味俱全！

谢谢
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不系舟

发表于 2019-2-23 12:13 |显示全部楼层
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铃儿响叮当 发表于 2019-2-23 09:28
感谢你详细的介绍分享，不知道你有那两件食物的照片吗？

柚子辣味增我之前是从日本背回来的，现在找不到类似的，淘宝上看到最接近的就是柚子辣酱了。穴子的那个淘宝倒是挺多的，大概和下图的差不多，蒸好的和烤好的都有。

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细雨漫步

发表于 2019-2-23 14:49 |显示全部楼层
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餐具都很精致

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铃儿响叮当

发表于 2019-2-23 20:04 |显示全部楼层
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细雨漫步 发表于 2019-2-23 15:49
餐具都很精致

谢谢你
不同的菜，配不同的餐具。

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铃儿响叮当

发表于 2019-2-23 20:05 |显示全部楼层
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不系舟 发表于 2019-2-23 13:13
柚子辣味增我之前是从日本背回来的，现在找不到类似的，淘宝上看到最接近的就是柚子辣酱了。穴子的那个淘 ...

谢谢了

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虞宅与美丽

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-2-23 20:09 |显示全部楼层
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幸福
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efang999

发表于 2019-2-24 07:22 |显示全部楼层
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萍水相逢6

发表于 2019-2-24 07:38 |显示全部楼层
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精致生活

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stmimi

发表于 2019-2-24 07:44 |显示全部楼层
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做的好漂亮哦！ 鰻冷冻的，应该是台湾产的吧， 味道怎样？

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ar12345

发表于 2019-2-24 08:24 来自手机 |显示全部楼层
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Good!

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RGIA

发表于 2019-2-24 09:29 |显示全部楼层
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好看又好吃
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snowmeng1984
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2019-2-24 12:10 来自手机 |显示全部楼层
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可以加两片小海带，更鲜美

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小猪顾

发表于 2019-2-24 12:48 |显示全部楼层
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我是来看餐具的，太漂亮了

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铃儿响叮当

发表于 2019-2-24 14:40 来自手机 |显示全部楼层
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虞宅与美丽 发表于 2019-2-23 21:09
幸福

谢谢你

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铃儿响叮当

发表于 2019-2-24 14:41 来自手机 |显示全部楼层
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efang999 发表于 2019-2-24 08:22

感谢

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铃儿响叮当

发表于 2019-2-24 14:42 来自手机 |显示全部楼层
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萍水相逢6 发表于 2019-2-24 08:38
精致生活

谢谢，尽量做到
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铃儿响叮当

发表于 2019-2-24 14:43 来自手机 |显示全部楼层
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stmimi 发表于 2019-2-24 08:44
做的好漂亮哦！ 鰻冷冻的，应该是台湾产的吧， 味道怎样？

白色绿边袋子，中国产的，味道不错的

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铃儿响叮当

发表于 2019-2-24 14:44 来自手机 |显示全部楼层
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ar12345 发表于 2019-2-24 09:24
Good!

谢谢你

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铃儿响叮当

发表于 2019-2-24 14:44 来自手机 |显示全部楼层
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RGIA 发表于 2019-2-24 10:29
好看又好吃

是的，谢谢

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铃儿响叮当

发表于 2019-2-24 14:45 来自手机 |显示全部楼层
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snowmeng1984 发表于 2019-2-24 13:10
可以加两片小海带，更鲜美

好主意，谢谢

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