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楼主:shane05154

[生意经营] 请教开咖啡店的前辈们，商场连锁咖啡该不该买 [复制链接]

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-17 22:39 |显示全部楼层

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maxdll 发表于 2019-2-17 22:27
那是因为你是在柜台外看的热闹，我是从柜台内等到的信息。典型的例子，有个朋友收了个咖啡店，自己在后面 ...

最怕就是这样，辛辛苦苦钱也没赚到

出国吃考拉

金靴族

发表于 2019-2-17 22:42 |显示全部楼层

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shane05154 发表于 2019-2-17 22:38
差不多，因为餐点的少，而且只是简餐，就是一个收银+一个咖啡师+一个sandwich hand，所有三个人都穿插当 ...

开几天啊？要是还需要半个人，那2500肯定不够。

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-17 23:11 |显示全部楼层

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出国吃考拉发表于 2019-2-17 22:42
开几天啊？要是还需要半个人，那2500肯定不够。

5天半，主做办公区

刮胡刀

银靴族

发表于 2019-2-17 23:25 |显示全部楼层

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shane05154 发表于 2019-2-17 22:38
差不多，因为餐点的少，而且只是简餐，就是一个收银+一个咖啡师+一个sandwich hand，所有三个人都穿插当 ...

30k咖啡豆+少量简餐 5天半能做 1W3？？现在骗人都这么没技术含量了

ericzhou

草鞋族

发表于 2019-2-18 13:55 来自手机 |显示全部楼层

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还要把商场装修的钱算进去，看你这个情况，前老板估计也不会装修的

ice4x

银靴族

发表于 2019-2-18 15:23 |显示全部楼层

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4个人7天能做到这些就不错了

paddy128

木屐族

发表于 2019-2-18 18:40 |显示全部楼层

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少量简餐，这个咖啡豆至少50KG+才能到1万3的sales

rickinclayton

皮靴族

发表于 2019-2-18 19:22 |显示全部楼层

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白给都不要，我家附近一家中国人做的，看起来生意很差，最近看直接消失了也没人接手或改铺

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-18 19:31 来自手机 |显示全部楼层

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paddy128 发表于 2019-2-18 18:40
少量简餐，这个咖啡豆至少50KG+才能到1万3的sales

就这家店旁边一家lobby的咖啡，只开5天，60kg咖啡店做到1.8万，lobby的也只是卖简餐，那不是更夸张？

shane05154

光脚族

发表于 2019-2-18 19:32 来自手机 |显示全部楼层

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刮胡刀发表于 2019-2-17 23:25
30k咖啡豆+少量简餐 5天半能做 1W3？？现在骗人都这么没技术含量了

但是可以试店，应该不会太假吧？

chchsimon

皮靴族

发表于 2019-2-18 19:42 来自手机 |显示全部楼层

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shane05154 发表于 2019-2-18 19:32
但是可以试店，应该不会太假吧？

1万3做到的话，利润很难3000+，到手有2000不错了

chchsimon

皮靴族

发表于 2019-2-18 19:42 来自手机 |显示全部楼层

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shane05154 发表于 2019-2-18 19:32
但是可以试店，应该不会太假吧？

很多的隐形支出你都没算。。。。

paddy128

木屐族

发表于 2019-2-19 17:18 |显示全部楼层

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shane05154 发表于 2019-2-18 19:31
就这家店旁边一家lobby的咖啡，只开5天，60kg咖啡店做到1.8万，lobby的也只是卖简餐，那不是更夸张？ ...

其实楼主已经心里有主了，那就大胆去试店吧

悉

tustuscan

布鞋族

发表于 2019-2-19 18:11 |显示全部楼层

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新手别碰咖啡店,别碰连锁，别碰sc

sapphire6308

木屐族

发表于 2019-2-21 01:09 来自手机 |显示全部楼层

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咖啡店，蛋糕店，面包店，服装店，中大型餐馆，一般来说都是新手大杀器。

vin

草鞋族

发表于 2019-2-21 10:15 |显示全部楼层

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哎呀我去

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2019-2-21 11:45 来自手机 |显示全部楼层

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买吧。你不买经济怎么这增长？

yanqishui32

金靴族

发表于 2019-2-21 12:00 来自手机 |显示全部楼层

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5天半，1.3万营业额。3个人是肯定搞不定的。
加盟店有2000利润就很好了，不值得。

hkmp5mg42

布鞋族

发表于 2019-3-6 00:36 |显示全部楼层

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咖啡店里面基本上靠做餐赚钱，你看有没有早餐，如果只有三明治那种的，真不好说

Pyromania

皮靴族

发表于 2019-3-6 04:58 |显示全部楼层

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说个故事

号称另一个cbd的地方有个咖啡厅卖100万一般人都不会买的觉得sb才会去买然后我朋友去买了 cash settle

一年赚 120 -150万

heaichen

铜靴族

发表于 2019-3-6 05:27 来自手机 |显示全部楼层

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电费每天多少每月多少。2500含super吗？
1万三营业额你知道每天和每周要多少客人吗？每小时多少客人，每小时客单价是几？我觉得你2500除1.095除20.22=等于102个小时，放在5天里，每天20个小时，你是准备进店做0人工的劳动力每周5天半吗？剩一年租约了你确定franchisor和商场不要你重新装修？

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