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楼主:开心宝贝

[一日三餐] 初春膏蟹正肥时 [复制链接]

发表于 2018-10-7 21:24 来自手机 |显示全部楼层
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同求和楼主做朋友!
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发表于 2018-10-7 21:26 来自手机 |显示全部楼层
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开心宝贝 发表于 2018-10-7 22:20
我是用和牛小牛腱做酱牛肉的

是华人超市买的吗?

发表于 2018-10-7 21:37 |显示全部楼层
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shadowintopiece 发表于 2018-10-7 22:23
请问楼主这达尔文蟹在哪买的?是悉尼吗? 我前两天买了蓝蟹黄小得可怜。我还以为现在都排完卵了呢。 ...

我去,看到排卵差点以为是亲自育儿版,哈哈哈,我在Ashfield鱼店买的,62/公斤,写着AAA级达尔文肉蟹,店主保证质量我才买的

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发表于 2018-10-7 21:38 |显示全部楼层
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细腻 发表于 2018-10-7 22:26
是华人超市买的吗?

朋友团购帮我买的

发表于 2018-10-7 22:22 |显示全部楼层
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手艺真棒!

退役斑竹

发表于 2018-10-8 09:48 |显示全部楼层
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每个都是好菜,最吸引我的是第一盘血蚶
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退役斑竹

发表于 2018-10-8 09:53 |显示全部楼层
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关于蒸蛋,我用温水,去泡沫,盖保险膜的确能蒸的光洁平整。
后来熟练(懒惰)了,冷水去蛋泡沫,不加保险膜照样可以蒸的丝滑平整,我觉得重点是加水量,自己在家多练几次,就行了

发表于 2018-10-8 10:21 |显示全部楼层
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达尔文AAA级肉蟹 - 现在买多少钱1kg? 墨尔本吗?

发表于 2018-10-8 10:59 |显示全部楼层
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看的我口水都下来了。。好赞。。

发表于 2018-10-8 12:15 来自手机 |显示全部楼层
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楼主别人都答应了就是没答应跟我做朋友,不开心:-(

发表于 2018-10-8 12:26 |显示全部楼层
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shadowintopiece 发表于 2018-10-8 13:15
楼主别人都答应了就是没答应跟我做朋友,不开心:-(

不怕胖的就来吧,我每天都认真做饭,今天自己炒豆沙准备做豆沙窝饼和豆沙包
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发表于 2018-10-8 12:30 来自手机 |显示全部楼层
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开心宝贝 发表于 2018-10-8 13:26
不怕胖的就来吧,我每天都认真做饭,今天自己炒豆沙准备做豆沙窝饼和豆沙包  ...

好开心!谢楼主善举! 有空跟楼主私信,我就喜欢认识有本事的人!

发表于 2018-10-8 14:46 来自手机 |显示全部楼层
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太丰盛了

发表于 2018-10-8 15:01 |显示全部楼层
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好丰盛啊

发表于 2018-10-8 15:08 |显示全部楼层
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请教lz oyster蒸了多久,看着真诱人

发表于 2018-10-8 18:13 |显示全部楼层
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感谢分享!
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-10-8 18:34 |显示全部楼层
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好精致的菜肴

发表于 2018-10-10 00:31 |显示全部楼层
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coolyn 发表于 2018-10-8 16:08
请教lz oyster蒸了多久,看着真诱人

冷水下锅先把壳放进去蒸,水开1分钟左右壳发烫的时候把耗肉放进壳里盖盖子蒸2分钟出锅淋滚烫的熟油淋蒸鱼豉油搞定

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发表于 2018-10-10 00:33 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2018-10-8 19:34
好精致的菜肴

谢谢版主夸奖

发表于 2018-10-10 00:34 |显示全部楼层
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jiaxipan 发表于 2018-10-8 11:21
达尔文AAA级肉蟹 - 现在买多少钱1kg? 墨尔本吗?

60/公斤,在悉尼

发表于 2018-10-10 07:14 |显示全部楼层
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开心宝贝 发表于 2018-10-10 01:34
60/公斤,在悉尼

墨尔本也是这个价。前段时间餐馆吃比这价贵十来刀,还是餐馆吃省事
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发表于 2018-10-10 09:18 |显示全部楼层
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开心宝贝 发表于 2018-10-10 01:31
冷水下锅先把壳放进去蒸,水开1分钟左右壳发烫的时候把耗肉放进壳里盖盖子蒸2分钟出锅淋滚烫的熟油淋蒸鱼 ...

好精致的做法 ,头一次听说,下次一定试试

沉默是金,说话是银,抱怨是粪土!

发表于 2018-10-12 15:57 |显示全部楼层
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想给你当孩子。。。

发表于 2018-10-13 18:37 |显示全部楼层
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羞射的彤狗狗 发表于 2018-10-12 16:57
想给你当孩子。。。

就冲你这头像我哪里敢啊,您想吃啥随便吩咐,小的现场给您做就是了

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