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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 酱牛肉 [复制链接]

Y叔

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发表于 2018-10-3 19:48 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2018-10-3 19:41
看起来很好吃。颜色也不错！

谢谢

Y叔

版主

发表于 2018-10-3 19:49 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2018-10-3 19:44
是啊！开始您的厨艺业务大展示，馋的俺们口水流的哗哗地

多谢捧场

mliu1188

银靴族

发表于 2018-10-3 21:12 |显示全部楼层

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收藏了

Y叔

版主

发表于 2018-10-3 21:14 |显示全部楼层

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mliu1188 发表于 2018-10-3 21:12
收藏了

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-10-4 09:00 来自手机 |显示全部楼层

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酱牛肉味道好赞！

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-10-4 09:09 |显示全部楼层

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你家这个肯定入味10分了

bhcj

皮靴族

发表于 2018-10-4 10:15 |显示全部楼层

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偶觉得煮之前用棉线捆几段，这样肉比较紧密，口感更棒的

Y叔

版主

发表于 2018-10-4 10:26 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2018-10-4 09:00
酱牛肉味道好赞！

好香

Y叔

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发表于 2018-10-4 10:27 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-10-4 09:09
你家这个肯定入味10分了

入味12分了

Y叔

版主

发表于 2018-10-4 10:27 |显示全部楼层

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bhcj 发表于 2018-10-4 10:15
偶觉得煮之前用棉线捆几段，这样肉比较紧密，口感更棒的

好的

bhcj

皮靴族

发表于 2018-10-4 10:57 |显示全部楼层

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煮好冷却后，可以把牛健和汤汁用塑料袋或容器装好放冰箱过夜，不必整个锅放冰箱，容易占地方

Y叔

版主

发表于 2018-10-4 11:00 |显示全部楼层

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bhcj 发表于 2018-10-4 10:57
煮好冷却后，可以把牛健和汤汁用塑料袋或容器装好放冰箱过夜，不必整个锅放冰箱，容易占地方 ...

冰箱大，不怕

flyingchild

皮靴族

发表于 2018-10-4 11:03 |显示全部楼层

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想试试看。请问牛腱子肉的英文是啥？是超市的哪一款？

Y叔

版主

发表于 2018-10-4 11:14 |显示全部楼层

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flyingchild 发表于 2018-10-4 11:03
想试试看。请问牛腱子肉的英文是啥？是超市的哪一款？

gravy beef，超市一般没有，肉铺或者market都有的

flyingchild

皮靴族

发表于 2018-10-4 21:25 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-10-4 11:14
gravy beef，超市一般没有，肉铺或者market都有的

原来如此。。。
其实我在cole看过gravy beef，但是好像是瘦瘦的一小条，没有这个这么霸气

Y叔

版主

发表于 2018-10-4 21:27 |显示全部楼层

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flyingchild 发表于 2018-10-4 21:25
原来如此。。。
其实我在cole看过gravy beef，但是好像是瘦瘦的一小条，没有这个这么霸气 ...

霸气

flyingchild

皮靴族

发表于 2018-10-4 21:34 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-10-4 21:27
霸气

andrewmama

银靴族

发表于 2018-10-27 20:51 来自手机 |显示全部楼层

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请问冷水煮牛肉的时候，腌牛肉的酱油还能用哇，是不是在腌牛肉的酱油里加冷水没过牛肉煮就好了？

Y叔

版主

发表于 2018-10-27 21:53 |显示全部楼层

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andrewmama 发表于 2018-10-27 21:51
请问冷水煮牛肉的时候，腌牛肉的酱油还能用哇，是不是在腌牛肉的酱油里加冷水没过牛肉煮就好了？ ...

那个酱油要用的

benben1208

布鞋族

发表于 2019-12-16 23:58 来自手机 |显示全部楼层

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benben1208

布鞋族

发表于 2019-12-17 00:00 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2019-12-17 07:57 |显示全部楼层

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benben1208 发表于 2019-12-17 01:00
收藏

还收藏两次

benben1208

布鞋族

发表于 2019-12-17 14:09 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-12-17 08:57
还收藏两次

哈哈显示我的诚意

kyle1031

皮靴族

发表于 2020-1-15 09:52 |显示全部楼层

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记下下次学学

Y叔

版主

发表于 2020-1-15 09:54 |显示全部楼层

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kyle1031 发表于 2020-1-15 10:52
记下下次学学

{:12_771:}

东东

金靴族

发表于 2020-1-15 12:33 |显示全部楼层

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学习了，太好吃了，赞一个。

Y叔

版主

发表于 2020-1-15 14:59 |显示全部楼层

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东东发表于 2020-1-15 13:33
学习了，太好吃了，赞一个。

{:12_794:}

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-1-15 15:25 |显示全部楼层

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学习了

小船悠悠

皮靴族

发表于 2020-1-15 17:31 |显示全部楼层

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配方很特别，得试试

Y叔

版主

发表于 2020-1-15 17:35 |显示全部楼层

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小船悠悠发表于 2020-1-15 18:31
配方很特别，得试试

也没啥特别的

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