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楼主:ailsalu

[甜品烘焙] 做个芝士蛋糕大家一起吃 [复制链接]

2022

发表于 2018-9-10 17:52 |显示全部楼层
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ailsalu 发表于 2018-9-10 17:40
哈哈哈，好的！等你大作！这个用的淀粉set 蛋糕体，如果用gelatin ,可以mix berry 一起做个镜面topping . ...

作为新手，还在摸索阶段，谢谢指点
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wellye

发表于 2018-9-10 19:19 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 wellye 于 2018-9-10 19:23 编辑

请问这个方子做出来甜吗 一般方子我都减糖 不知道这个是你调整过的方子吗，勺子是teaspoon吗 还有柠檬汁是1/4勺？谢谢

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wellye

发表于 2018-9-10 19:20 来自手机 |显示全部楼层
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ailsalu 发表于 2018-9-10 17:33
Oh no , 是这样的，纸其实是在蛋糕体的边缘，不是饼底跟蛋糕体中间。 但是看上去又好像是在饼底的上面， ...

其实就是只有边缘铺？底部不铺？

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ailsalu

发表于 2018-9-10 19:50 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 ailsalu 于 2018-9-10 19:51 编辑
wellye 发表于 2018-9-10 19:19
请问这个方子做出来甜吗 一般方子我都减糖 不知道这个是你调整过的方子吗，勺子是teaspoon吗 还有柠檬汁是1 ...


不甜，我是减糖版本，一般要150-200克， 对tea spoon ,用了4分之一柠檬挤的汁

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ailsalu

发表于 2018-9-10 19:50 来自手机 |显示全部楼层
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wellye 发表于 2018-9-10 19:20
其实就是只有边缘铺？底部不铺？

对就是边缘！ 哎呀！我咋这么简单都解释不好.....
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wellye

发表于 2018-9-10 20:51 来自手机 |显示全部楼层
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ailsalu 发表于 2018-9-10 19:50
不甜，我是减糖版本，一般要150-200克， 对tea spoon ,用了4分之一柠檬挤的汁 ...

哦哦 不是1/4勺 就是真的1/4个柠檬啊
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diniwang

发表于 2018-9-10 21:02 来自手机 |显示全部楼层
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我也大爱 cheesecake. 可惜家里人少一次做一个没人吃

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ailsalu

发表于 2018-9-10 21:20 来自手机 |显示全部楼层
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wellye 发表于 2018-9-10 20:51
哦哦 不是1/4勺 就是真的1/4个柠檬啊

是的！

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ailsalu

发表于 2018-9-10 21:21 来自手机 |显示全部楼层
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diniwang 发表于 2018-9-10 21:02
我也大爱 cheesecake. 可惜家里人少一次做一个没人吃

所以做一个叫朋友一起分享
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Huiwen

发表于 2018-9-19 16:46 来自手机 |显示全部楼层
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不放水行不？

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ailsalu

发表于 2018-9-19 16:48 来自手机 |显示全部楼层
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Huiwen 发表于 2018-9-19 16:46
不放水行不？

应该可以
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happya

发表于 2018-9-19 19:32 |显示全部楼层
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aimom

发表于 2018-9-22 07:21 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-9-23 23:50 |显示全部楼层
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可以copy一个参加活动

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ailsalu + 1 你太有才了

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ailsalu

发表于 2018-9-24 07:00 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2018-9-23 23:50
可以copy一个参加活动

哈哈哈！好好好！

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jjdesire79

发表于 2018-9-24 07:41 来自手机 |显示全部楼层
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喜欢cheesecake
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