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楼主:xiaopangzi

[面食面点] 抡起擀面杖，做了碗大排面，天冷热乎 [复制链接]

发表于 2009-4-17 13:42 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-4-17 09:48 发表
我那个都不怎么清洗，面活的硬，不会沾机器上的

就是在House买的一个普通牌子，４０刀。反正你不能买big w那种１０多刀的就是了

"big w那种１０多刀" 被我用了几个月就坏了，已经拿去退了~~

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头像被屏蔽

发表于 2009-4-17 13:53 |显示全部楼层

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大排怎么样做不硬啊？

发表于 2009-4-17 13:56 |显示全部楼层

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原帖由 panada 于 2009-4-17 12:53 发表
大排怎么样做不硬啊？

不硬，肉的组织被刀背拍松了，还有就是时间短

咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

发表于 2009-4-17 13:59 |显示全部楼层

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看看这，你就明白乐http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=86120&highlight=%2Bpatrickzhu

[ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-4-17 13:24 编辑 ]

咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

发表于 2009-4-17 14:11 |显示全部楼层

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LS的Link打不开(paopaobing(49))

发表于 2009-4-17 14:25 |显示全部楼层

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Ls改过了，打的开乐:si16

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发表于 2009-4-17 16:56 |显示全部楼层

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自己擀面，这个太强悍了

发表于 2009-4-17 19:12 |显示全部楼层

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厉害的小胖子啊

发表于 2009-4-17 20:21 |显示全部楼层

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原帖由 Tiger_Karen 于 2009-4-17 18:12 发表
厉害的小胖子啊

把我给累坏乐

咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

发表于 2009-4-17 20:32 |显示全部楼层

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喜欢大排~~！！可是看上去拍的还是不够松啊~~

发表于 2009-4-17 20:38 |显示全部楼层

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原帖由 dorothy156 于 2009-4-17 19:32 发表
喜欢大排~~！！可是看上去拍的还是不够松啊~~

水平不够

，不过由于动作快，吃上去还是很嫩的

[ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-4-17 19:39 编辑 ]

咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

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发表于 2009-4-17 21:26 |显示全部楼层

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好看，，我喜欢大排，就是做不好。。经常把肉作死

发表于 2009-4-17 22:37 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2009-4-17 11:21 发表

呵呵,揉面很快,就是期间要等面团醒一醒,这个过程比较长.不过在等的时间里,你可以忙别的事情.

是啊，前两天我就利用醒面的一个小时，把整整一包豆芽菜的根摘了。
老公回家啼笑皆非，说我可真够闲得。

发表于 2009-4-17 22:51 |显示全部楼层

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原帖由 tintin1976 于 2009-4-17 21:37 发表

是啊，前两天我就利用醒面的一个小时，把整整一包豆芽菜的根摘了。
老公回家啼笑皆非，说我可真够闲得。

等孩子生下来后，你就要连根一起吃豆芽乐:si2

咸蛋红豆桂花年糕

水泊梁山，欢迎大家进贴拜香堂入会

发表于 2009-4-17 23:13 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-17 21:51 发表
等孩子生下来后，你就要连根一起吃豆芽乐:si2

何止啊，哪里醒面那么奢侈，估计吃碗方便面然后抓紧时间睡觉。

华丽丽的那个谁

发表于 2009-4-17 23:19 |显示全部楼层

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俺喜欢大排面里再加上点咸菜。。。嗯。。。好吃来~

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