买便宜的鱼 喝鲜美的汤

9112001

再加点豆腐，凑成一大锅......

lucyluocyc

看着就很美味
价格也美丽   

harbridge

价廉物美，关键厨艺好

jojosh7

may1028 发表于 2018-6-11 16:36
好香！也可以清蒸

清蒸、红烧、糖醋、椒盐、炭烤、腌腊。。。。。。

fyradium

jojosh7

9112001 发表于 2018-6-11 16:54
再加点豆腐，凑成一大锅......

这么一说，明儿个再去买    {:14_844:}

jojosh7

harbridge 发表于 2018-6-11 17:08
价廉物美，关键厨艺好

就爱听这种夸    {:14_827:}

lindaliu9

哪儿买的鱼？

如你在远方

隔着屏幕都觉得香！！！

lavender_z

鲜鲜鲜，偶木有看到小的盲曹鱼。

jojosh7

lavender_z 发表于 2018-6-11 23:51
鲜鲜鲜，偶木有看到小的盲曹鱼。

稀泥这边很多鱼店经常有，以前一直习惯买大的，最近试了小的一下就喜欢上了

lavender_z

jojosh7 发表于 2018-6-11 23:55
稀泥这边很多鱼店经常有，以前一直习惯买大的，最近试了小的一下就喜欢上了 ...

下次去鱼店时，也找一找小盲曹。

小雨儿

楼主哪买的小盲槽..求地址

165HAO

只有冻得卖 超市也没有卖的

jojosh7

小雨儿 发表于 2018-6-12 00:38
楼主哪买的小盲槽..求地址

145经常有

jojosh7

165HAO 发表于 2018-6-12 07:41
只有冻得卖 超市也没有卖的

去鱼店买，也有游水的

koeiyan

lihai de shinai

Janet

这样的小盲槽很好吃

jojosh7

Janet 发表于 2018-10-19 22:07
这样的小盲槽很好吃

严重同意！

MINTOMAX

好手艺

jojosh7

MINTOMAX 发表于 2018-10-20 09:54
好手艺

谢谢

borage

下次试试，我都是买回来清蒸或烤鱼

ivy2080

看上去很好吃，楼主手艺不错呀

shhwang87

真不错， 可读贴晚了， 老公刚买了大只回来， 下回也要找找小的买，试做一下

jojosh7

ivy2080 发表于 2018-10-20 13:22
看上去很好吃，楼主手艺不错呀

谢谢喜欢

jojosh7

shhwang87 发表于 2018-10-20 13:32
真不错， 可读贴晚了， 老公刚买了大只回来， 下回也要找找小的买，试做一下 ...

大的小的都不错的，只要够新鲜

mhh

jojosh7 发表于 2018-10-20 14:34
大的小的都不错的，只要够新鲜

lz好手艺！
分分求写几句怎么煎鱼
谢谢啊
手残族每次鱼皮都不完整的说

jojosh7

mhh 发表于 2018-10-20 14:27
lz好手艺！
分分求写几句怎么煎鱼
谢谢啊

谢谢了你太客气了！

煎鱼不破皮，除了用不粘锅外，铁锅一定要干净，烧热，热到锅即将冒烟，油倒进去马上就能看到底部冒气泡，然后转一下锅，让锅尽可能最大面积附着油；下鱼后，不要急着翻面，可以转几次锅，这样可以让鱼身受热均匀；轻轻晃动一下锅，看到鱼可以移动了，就可以确定可以翻面了；另一面类同。
铁锅开过锅的，煎鱼相对不容易粘
煎前把鱼擦干水分，也不容易粘
海水鱼，煎前用少许盐抹一下，也不容易粘
.......
如果粘了，锅离火放一会儿，就好了

以上仅是个人见解

aulaoda

楼主好手艺！

夏沙

看着就好饿！